Trời lạnh, muốn gì hơn một chén chè nóng hổi? Hôm nay, chúng tôi gợi ý món chè khoai mì ngọt ngào, thơm nức mũi, đảm bảo cả nhà sẽ mê tít!
Trời lạnh mà có bát chè nóng thì còn gì bằng? Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món chè khoai mì nóng ngọt ngào, thơm lừng, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn.
Chè khoai mì nóng, ngọt thơm ngày đông.
Chuẩn bị nhanh chóng trong 120 phút, chế biến chỉ 20 phút, món ăn ngon cho 3-4 người.
Mùa đông lạnh giá, ai cũng muốn tìm đến những món ăn vặt ấm nóng, vừa giữ ấm cơ thể, vừa tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật. Chè nóng là lựa chọn hoàn hảo, với đủ loại chè đậu xanh, đậu đen, sắn,… Nếu bạn muốn đổi vị, hãy thử ngay món chè khoai mì thơm ngon, dễ làm, tiết kiệm thời gian.
1Công thức nấu chè sắn (chè khoai mì) thơm ngon
- Củ sắn (Khoai mì) 500 gr
- Nước
- Muối 15 gr
- Lá dứa 20 gr
- Đường thốt nốt 150 gr
- Gừng 20 gr
- Bột sắn dây 10 gr
- Cơm dừa non 50 gr
- Mè rang 10 gr
Sắn, đường, nước
2Công thức làm chè sắn thơm ngon, đơn giản tại nhà
Bước 1 Ngâm củ khoai mì
Để khử độc và tránh vị đắng, bạn pha một thau nước muối (1 lít nước + 15gr muối) và ngâm khoai mì đã lột vỏ trong 2 giờ hoặc qua đêm.
Ngâm củ khoai mì
Bước 2 Hấp khoai mì
Hấp khoai mì đã ngâm nước muối cùng lá dứa cho đến khi mềm, không để nứt. Để nguội, cắt thành từng lát vuông vừa ăn, bỏ phần lỗi ở giữa.
Để giữ trọn vị ngọt của khoai, bạn nên hấp thay vì luộc. Nên cắt khoai thành những miếng vừa ăn, tránh cắt quá nhỏ sẽ làm khoai dễ vỡ khi nấu chè.
Hấp khoai mì
Bước 3 Làm nước chè
Đun sôi 500ml nước cùng đường thốt nốt trong nồi, khuấy đều. Sau đó, cho gừng vào và tiếp tục khuấy đều đến khi nước đường sôi.
Nước đường sôi dậy mùi gừng thơm lừng, bạn cho khoai mì vào nấu trong 20 phút là được.
Trong lúc chờ đợi, hãy pha hỗn hợp bột sắn dây bằng cách hòa tan 10gr bột sắn dây với 30ml nước, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
Chỉ cần 20 phút, bạn đã có nồi chè sắn dây nóng hổi, thơm ngon. Đổ bột sắn dây vào, khuấy đều cho đến khi sánh mịn là hoàn thành.
Làm nước chè
Sau khi cho bột sắn dây vào, hạ lửa thật nhỏ và chỉ nấu thêm 2 phút nữa. Bột sắn dây rất nhanh chín, nấu lửa lớn sẽ khiến bột bị vón cục.
Bước 3 Thành phẩm
Nấu xong, múc chè ra chén, thêm một ít sợi cơm dừa non và mè trắng rang lên trên để tăng thêm hương vị béo thơm cho món ăn.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Chẳng cần cầu kỳ, chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay nồi chè khoai mì nóng hổi, ngọt ngào. Nước đường thốt nốt thanh mát, sền sệt, hòa quyện với vị cay ấm của gừng, tạo nên hương vị khó cưỡng. Những viên khoai mì dẻo bùi, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình ấm lòng trong những ngày đông giá lạnh. Cùng nhâm nhi ly chè, ôn lại những câu chuyện xưa, để cảm nhận trọn vẹn vị ngon và hơi ấm lan tỏa.
Thưởng thức
Mùa đông lạnh giá, ấm lòng với bát chè sắn nóng ngọt ngào, thơm lừng. Cách nấu đơn giản, dễ dàng chinh phục cả những người nội trợ bận rộn. Nhanh tay lưu công thức và mua sắn về nấu cho gia đình bạn thôi nào!
