Ngoài chân gà nướng, rang muối quen thuộc, chân gà hầm thuốc bắc là lựa chọn hấp dẫn, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, ít người biết đến.
Chân gà, món ăn quen thuộc với hương vị nướng, rang muối, giờ đây lại mang đến một trải nghiệm mới mẻ với món hầm thuốc bắc. Không chỉ ngon miệng, chân gà hầm thuốc bắc còn là bài thuốc bổ dưỡng, mang đến sức khỏe dồi dào cho bạn.
Bạn muốn học cách làm món chân gà hầm thuốc bắc đơn giản tại nhà? Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức hấp dẫn này ngay hôm nay!
1Bí kíp hầm chân gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng
- Chân gà 500 gram
- Rượu trắng 100 ml
- Gừng 2 lát
- Muối 2 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Bột ngọt 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Ớt 1 quả
- Hành tím 10 gram
- Hành lá 5 gram
- Thuốc bắc tiềm gà 1 gói
Chân gà, thuốc bắc
2Chân gà hầm thuốc bắc: Bí quyết nấu món ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để loại bỏ nhớt, bạn hãy cắt bỏ móng chân gà, bóp với muối, gừng và rượu trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch chân gà với nước lạnh.
Bóc vỏ, rửa sạch tỏi, hành tím rồi băm nhỏ.
Ngâm hạt sen đã rửa sạch trong nước muối loãng khoảng 30 phút.
Rửa sạch các gói gia vị trong thuốc bằng gói thuốc bắc. Thêm hạt sen (ngâm mềm trong nước ấm 60 phút) nếu muốn.
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi rửa sạch chân gà, bạn chặt thành từng khúc vừa ăn. Cho chân gà vào nồi cùng thuốc bắc, ướp với tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào và xì dầu. Trộn đều và ướp gà khoảng 40 phút để gia vị ngấm đều.
Bước 2: Hầm chân gà
Cho nồi chân gà ướp cùng 200ml nước và hạt sen ngâm lên bếp, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn. Thêm 1 chén nước lọc, hầm tiếp 10 phút cho chân gà mềm, ngấm vị thuốc bắc.
Hầm chân gà
Trong lúc đun, hãy hớt bọt trên bề mặt nước thường xuyên để nước trong. Cuối cùng, nêm gia vị cho vừa miệng.
Hầm chân gà
Khám phá công thức gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe cho bạn và gia đình.
3 Thành phẩm
Chân gà hầm thuốc bắc
Tô chân gà hầm nóng hổi, dậy mùi thơm nức, được trang trí đẹp mắt với hành lá xanh mướt và ớt đỏ tươi, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Thịt chân gà dai giòn, thấm vị ngọt đậm đà hòa quyện cùng hạt sen bùi béo, tạo nên món ăn ngon miệng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
4Lợi ích sức khỏe từ món chân gà hầm thuốc bắc
Chân gà, từ xương đến da gân, đều là kho tàng dinh dưỡng. Xương chân gà giàu hydroxyapatite và canxi, góp phần tái tạo và tăng cường sức khỏe xương, mang đến bộ xương chắc khỏe từ bên trong.
Chân gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, được biết đến với khả năng hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Thành phần collagen và các dưỡng chất trong chân gà giúp tăng sản sinh chất dịch nhờn, nuôi dưỡng sụn khớp, bôi trơn ổ khớp, cho bạn vận động linh hoạt và trơn tru. Ngoài ra, món ăn này còn góp phần ngăn ngừa thoái hóa khớp sớm, giảm đau nhức xương khớp, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về khớp như viêm khớp gối, khớp cổ chân, khớp khuỷu tay, cổ tay,…
Gà hầm thuốc bắc trong y học cổ truyền được xem là món ăn bổ dưỡng, có vị ngọt, mặn, mùi thơm, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nó giúp ích khí huyết, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo đường. Gà hầm thuốc bắc là lựa chọn lý tưởng cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh.
Chân gà hầm thuốc bắc – món ăn ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Bài viết này hy vọng đã mang đến cho bạn công thức chế biến đơn giản và hiệu quả. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc góp ý nào, hãy để lại bình luận để chúng tôi có thể cùng thảo luận và chia sẻ!
Thưởng thức chân gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng với nguyên liệu chất lượng từ chúng tôi!
