Canh sườn bò củ sen thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể. Cùng Bách hóa XANH thực hiện món canh này, bạn nhé!
Canh sườn bò củ sen: món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, giúp bồi bổ cơ thể! Cùng Bách hóa XANH thực hiện món canh sườn bò củ sen ngon ngọt, đơn giản tại nhà!
Canh sườn bò củ sen: Bí mật nấu ngon, bổ dưỡng.
Chuẩn bị: 30 phút, Chế biến: 50 phút, Khẩu phần: 2-3 người.
Bạn đang băn khoăn nấu món gì bổ dưỡng cho gia đình? Canh sườn bò củ sen chính là gợi ý tuyệt vời! Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách nấu canh sườn bò củ sen ngon ngọt, giúp bồi bổ cơ thể. Cùng theo dõi nhé!
1Canh sườn bò củ sen: Món ngon bổ dưỡng
- 600gr sườn bò
- 150gr củ sen
- 50gr táo tàu
- 50gr kỷ tử
- 20gr đẳng sâm
- 1 nhánh tiêu xanh
- 1 ít ngò gai, cần tàu
- 1 ít gừng
- Gia vị: Gói gia vị phở bò nêm sẵn, muối, rượu trắng,…
Mẹo hay:
Sườn bò ngon có màu đỏ tươi, mùi bò đặc trưng, mặt thịt căng và đàn hồi tốt khi ấn tay vào. Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹp vừa để có nhiều thịt hơn.
Hãy chọn sườn tươi ngon, không có mùi hôi hoặc mùi hóa chất bảo quản.
Sườn đông lạnh cần kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì, đảm bảo có nhãn mác đầy đủ, ghi rõ nguồn gốc xuất xứ.
Bạn có thể tìm mua đẳng sâm, táo tàu, kỷ tử tại các tiệm thuốc cổ truyền uy tín hoặc cửa hàng thảo dược.
Canh sườn bò củ sen
2Công thức nấu canh sườn bò củ sen thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1 Sơ chế sườn bò
Để sởi bò thơm ngon, trước tiên bạn dùng dao loại bỏ phần mỡ, sau đó rửa sạch với muối, rượu trắng và chà gừng để khử mùi. Rửa lại với nước và để ráo. Tiếp theo, ướp sườn với 1 muỗng canh gia vị phở bò nêm sẵn, trộn đều và ướp trong 15 phút.
Sơ chế sườn bò
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác
Bạn hãy lột vỏ, rửa sạch củ sen và cắt thành những khoanh tròn dày khoảng nửa đốt ngón tay.
Ngâm đẳng sâm trong nước ấm 5-10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành từng khúc dài khoảng nửa ngón tay.
Rửa sạch tàu, ngò gai và cắt khúc khoảng 1/2 đốt tay.
Ngâm táo tàu và kỷ tử trong nước ấm 5-7 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 3 Nấu canh sườn bò củ sen
Cho 1.7 lít nước lọc vào nồi áp suất, thêm gia vị phở bò nêm sẵn, tiếp đến là sườn bò, củ sen, táo tàu ngâm mềm, 1 nhánh tiêu xanh và đảng sâm. Đun sôi hỗn hợp.
Sau khi nước sôi, vớt sạch bọt, đậy nắp và nấu trong 20 phút. Sau đó, nhẹ nhàng nhấc van áp suất để cân bằng áp suất trong nồi, tắt bếp và ủ thêm 15 phút để canh chín mềm.
Sau 15 phút, kiểm tra áp suất nồi bằng cách nhấc van áp suất. Khi không còn khí thoát ra, bạn có thể mở nắp và cho kỷ tử vào, hoàn thành quá trình nấu.
Nấu canh sườn bò củ sen
Bước 4 Thành phẩm
Canh sườn bò củ sen là món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn với vị ngọt thanh mát từ nước dùng, sườn bò mềm ngọt, kết hợp cùng củ sen giòn bùi, táo tàu, đẳng sâm… tạo nên hương vị thanh tao, dễ ăn.
Canh sườn bò củ sen bổ dưỡng
3 Thưởng thức
Canh sườn bò củ sen hấp dẫn, vị ngọt thanh mát, sườn bò mềm, củ sen giòn sần sật, thấm gia vị. Nước dùng trong, ngọt thanh, dễ ăn. Món ăn bổ dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh. Thưởng thức canh sườn bò củ sen với cơm nóng, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!
Canh sườn bò củ sen bổ dưỡng
Canh sườn bò củ sen thơm ngon, bổ dưỡng, là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với công thức từ Bách hóa Xanh!
