Canh Khổ Qua Trứng: Thanh Mát, Ngon, Không Tanh

Canh khổ qua trứng thanh mát, bổ dưỡng. Bí quyết nấu canh khổ qua không tanh, không đắng, ngọt thanh mát, hấp dẫn.

Canh khổ qua trứng: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo mềm của trứng và vị đăng đắng dịu nhẹ của khổ qua, tạo nên một món ăn thanh mát, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách nấu món canh này ngay!

Canh khổ qua, món ăn quen thuộc khắp mọi miền đất nước, đã được biến tấu đa dạng theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Từ canh khổ qua dồn thịt, cá thác lác, tôm đến canh chay, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị riêng, bổ dưỡng và dễ thực hiện.

Canh khổ qua trứng không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn là lời chúc may mắn, bỏ qua mọi điều không vui của năm cũ, chào đón một năm mới bình an, hạnh phúc. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay thôi!

Canh khổ qua ngày Tết không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang ý nghĩa cầu mong cho một năm mới bình an, sức khỏe dồi dào, xua đi những điều không may mắn.

Khổ qua, loại quả quen thuộc với người Việt, đã được vinh danh vào năm 1996 khi góp mặt trong bộ tem dược thảo tiêu biểu. Theo tài liệu từ Đại học Purdue, khổ qua giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin A, B1, B2, C, Canxi, kali, Magie, Sắt, Kẽm,… mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Khổ qua không chỉ là thực phẩm hỗ trợ điều trị tiểu đường, cải thiện đường huyết và giảm cholesterol, mà còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe khác như kháng khuẩn, chống u bướu và ức chế tổng hợp protein. Ngoài ra, khổ qua còn là “thần dược” cho làn da, giúp trị mụn trứng cá, mụn cám và mang lại vẻ ngoài mịn màng, khỏe mạnh.

Khổ qua – vị đắng, công dụng tuyệt vời! 7 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ loại quả này, từ hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể, đến chống ung thư, tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, điều hòa huyết áp và đẹp da.

1Công thức nấu canh khổ qua với trứng

• 1 quả trứng gà
• 1 trái khổ qua
• 1 lát gừng nhỏ
• Thêm hành lá và ớt tươi cắt nhỏ vào món ăn theo khẩu vị của bạn.
• Gia vị cần chuẩn bị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

2Công thức nấu canh khổ qua ngon tuyệt với trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để giảm bớt vị đắng của khổ qua, bạn hãy rửa sạch, bỏ hạt và phần ruột trắng, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Trụng sơ khổ qua trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh. Đồng thời, đánh tan trứng với một chút muối cho vừa miệng.

Bước 2 Nấu canh

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho trứng đã đánh tan vào, khuấy đều đến khi chín thành từng mảng. Bật lửa lớn, đổ 1 lít nước lọc vào chảo, đun sôi. Thêm lát gừng nhỏ, ½ muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê hạt nêm và ¼ muỗng cà phê tiêu, khuấy đều.

Khi nước sôi trở lại, cho khổ qua đã cắt mỏng vào, nấu khoảng 2 – 3 phút. Nếu thích ăn mềm hơn, bạn có thể nấu lâu hơn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá và ớt cắt nhỏ, khuấy đều và tắt bếp. Món khổ qua nấu canh đơn giản, thơm ngon đã sẵn sàng!

Bước 3 Thành phẩm

Món canh khổ qua trứng mang đến trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng. Vị đắng của khổ qua đã được giảm bớt, nhường chỗ cho vị ngọt thanh mát tự nhiên. Hương vị mềm thơm, beo béo của trứng hòa quyện cùng nước dùng, tạo nên một món ăn thanh đạm, dễ chịu.

3Thưởng thức

Cơm nóng, chấm nước mắm ớt cay nồng sẽ tôn vinh trọn vẹn hương vị đậm đà của món canh.

4Bí kíp nấu và bảo quản canh khổ qua ngon đúng điệu

Để canh khổ qua giữ được vị ngọt thanh, bạn nên nêm bằng muối ăn thay vì nước mắm. Nước mắm dễ khiến canh nhanh chua và khó bảo quản lâu.

Canh khổ qua sau khi nấu xong, không nên đậy kín nắp để tránh đọng hơi nước gây chua và thiu, nên để nguội bớt rồi mới bảo quản.

Hãy canh lượng canh vừa đủ cho mỗi bữa ăn, tránh lãng phí bằng cách đổ canh thừa trở lại nồi.

Để canh luôn ngon và an toàn, bạn nên hâm nóng lại 2 lần trong ngày.

Hãy lưu lại công thức này và trổ tài nấu canh khổ qua trứng thơm ngon, thanh mát ngay thôi! Chúc bạn thành công với món ăn bổ dưỡng này.

Khổ qua tươi ngon, chọn ngay tại đây!