Canh chua cá chép là món canh dân dã, thơm ngon và được yêu thích tại Việt Nam. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự tay nấu món canh chua cá chép chuẩn vị ngay tại nhà.
Canh chua cá chép – món ngon dân dã, quen thuộc với mọi người Việt, nay được bật mí bí quyết để bạn tự tay chế biến tại nhà. Cùng khám phá công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, giúp bạn có bữa cơm ngon miệng và ấm cúng.
Cá chép, với thịt chắc, ít xương, thớ trắng mịn và mùi thơm nhẹ, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Không chỉ ngon miệng, cá chép còn giàu giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là lợi tiểu, tiêu phù, chữa ho, thông sữa và tốt cho gan thận. Bạn có thể chế biến cá chép thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó canh chua cá chép là món ăn được yêu thích nhất. Để có tô canh chua thơm ngon, chuẩn vị, hãy khám phá cách chế biến chi tiết trong bài viết này!
Nguyên liệu
- 1 con cá chép
- 300g bông súng
- 200g bông điên điển
- 200g đậu rồng
- 3 trái cà chua
- 50g gò gai
- Tỏi băm, ớt, tắc
- Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường trắng, dầu ăn – những gia vị cần thiết cho món ăn ngon.
Cách làm canh chua cá chép
Bước 1 Sơ chế cá
Sơ chế cá
Sau khi mua cá chép, bạn cần làm sạch vảy, bỏ ruột và rửa kỹ để loại bỏ nhớt.
Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu nóng. Sau khi tỏi thơm, vớt ra chén.
Nấu sôi nước, thêm ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt và 3 muỗng đường. Cho cá vào nước sôi, nấu đến khi chín. Gắp cá ra đĩa, rắc lên trên ½ lượng tỏi phi để khử mùi tanh và giữ cá mềm ẩm.
Bước 2 Sơ chế rau
Bước 2: Sơ chế rau
Chuẩn bị nguyên liệu: Bỏ cọng bông điên điển, lột vỏ bông súng, tước bỏ xơ đậu rồng và cắt bỏ gốc ngò gai.
Sau khi rửa sạch cà chua, đậu bắp và các loại rau, bạn cắt bông súng thành khúc, đậu rồng, đậu bắp cắt lát xéo, cà chua cắt múi cau và thái nhỏ ngò gai.
Bước 3 Nấu canh
Nấu canh chua cá chép
Đun sôi lại nước luộc cá, cho cà chua và nước tắc vào, nấu lửa vừa 5 phút cho cà chua mềm. Thêm bông súng, đậu rồng, đậu bắp vào nồi, nấu sôi cho các nguyên liệu chín tới.
Rau vừa chín tới, nhanh tay cho bông điên điển vào, đảo đều và tắt bếp ngay. Bông điên điển chín rất nhanh, nấu lâu sẽ mất đi vị giòn ngọt tự nhiên. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ngò gai và ớt để tăng hương vị.
Bước 4 Trình bày
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tỏi phi thơm lên trên, bạn đã có ngay một tô canh ngon miệng!
Thành phẩm
Canh chua cá chép thơm ngon, bổ dưỡng, không tanh cho bà bầu
Món canh chua cá chép đã sẵn sàng, hấp dẫn với thịt cá trắng ngọt béo, nước dùng chua cay ngọt thanh. Canh chua kết hợp nhiều loại rau, bổ dưỡng và ngon miệng. Thưởng thức cùng cơm nóng hay bún, đảm bảo bạn sẽ thích mê!
Ngoài công thức này, bạn có thể khám phá thêm cách nấu cá chép om dưa thơm ngon để chiêu đãi cả nhà, đảm bảo ai cũng thích mê!
Canh chua cá chép không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là món ăn lý tưởng cho những ngày thời tiết thay đổi. Cá chép giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là rất tốt cho mẹ bầu. Hãy bổ sung món canh chua cá chép vào thực đơn của gia đình bạn để có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Nấu canh chua ngon, trọn vị với nguyên liệu chất lượng từ chúng tôi.
