Cà tím sốt chua ngọt lạ miệng, ngon khó cưỡng, cả nhà mê mẩn, bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Cà tím sốt chua ngọt: Món ngon đổi vị, cả nhà mê mẩn!
Cà tím, món ăn giản dị nhưng chứa đựng bao kỷ niệm tuổi thơ. Từ bàn ăn gia đình đến những bữa cơm đạm bạc, cà tím luôn hiện diện, mang theo hương vị quê nhà ấm áp. Không chỉ ngon miệng, cà tím còn là kho báu dinh dưỡng. Theo bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, Giám định viên tại Bệnh viện Ung bướu TP HCM, cà tím giàu kali, vitamin C và B6, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hơn nữa, chất chống oxy hóa trong cà tím bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa bệnh mãn tính và ung thư. Hãy thử ngay món cà tím sốt chua ngọt, vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, vừa là cơ hội ôn lại những kỷ niệm đẹp với nguyên liệu quen thuộc này.
Công thức chế biến cà tím sốt chua ngọt
- 2 – 3 quả cà tím (dạng tròn hoặc dài đều được)
- 2 – 3 củ tỏi
- 1 quả ớt xanh
- Sốt cà chua
- Bột bắp
- Các gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu hào, xì dầu, dầu mè
Cà tím, sốt chua ngọt
Cách làm cà tím sốt chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cà tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, ớt xanh bỏ hạt, thái lát mỏng.
Khám phá bí quyết sơ chế và nấu cà tím ngon, giữ trọn vị ngọt, mềm, không bị đắng, tạo nên những món ăn hấp dẫn!
Bí mật chọn cà tím ngon mềm, bà nội trợ nào cũng nên biết!
Bước 2: Ướp cà tím
Ướp cà tím
Cho cà tím vào tô, ướp với một thìa cà phê đường, muối, tiêu trong 10 phút. Sau khi cà tím tiết nước, đổ bỏ nước và trộn đều với 3 muỗng bột bắp.
Bước 3: Chiên cà tím
Chiên cà tím
Cho chảo lên bếp, thêm dầu vào. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả cà tím đã áo bột bắp vào chiên vàng đều. Tắt bếp, vớt cà tím ra để ráo dầu.
Bước 4: Xào cà tím
Xào cà tím
Nóng chảo mới với chút dầu, phi thơm tỏi băm và sốt cà chua. Tiếp theo, cho cà tím, ớt vào đảo đều tay.
Sơ chế sốt chua ngọt và xào cà tím với sốt
Cà tím sốt chua ngọt
Pha nước sốt bằng cách trộn đều 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng xì dầu, nửa muỗng dầu mè, nửa chén nước, chút đường và nêm nếm theo khẩu vị. Đun nóng chảo, cho nước sốt vào, khuấy đều đến khi sệt lại là tắt bếp.
Cà tím sốt chua ngọt
Thành phẩm
Món cà tím sốt chua ngọt
Cà tím thơm ngon, dậy mùi tỏi hòa quyện trong vị chua ngọt của sốt cà chua, thêm một chén cơm nóng là thực sự tuyệt vời.
Cà tím, một loại thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng, có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Món cà tím sốt chua ngọt không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Hãy thử ngay để bữa cơm gia đình thêm phong phú, ấm cúng và vui vẻ!
Xem thêm
Cà tím chiên giòn tan, tẩm vị nước tương tỏi thơm nồng, đưa cơm cực đỉnh!
Cà tím hấp mỡ hành: vị ngọt thanh, bùi béo, hấp dẫn khó cưỡng!
Cà tím nấu cá hộp – món ngon, bổ dưỡng, lại tiết kiệm, bạn nhất định phải thử!
Cà tím tươi ngon, chọn mua ngay tại đây!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
