Cá Sòng Nướng Muối Ớt: Bí Quyết Ngon Đậm Đà

Bạn muốn thử món cá sòng nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản ngay tại nhà!

Bạn đã biết làm cá sòng nướng muối ớt chưa? Cùng khám phá cách làm món ngon này tại nhà với hướng dẫn chi tiết trong bài viết.

Cá sòng, một đặc sản quen thuộc với hương vị thơm ngon, mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá cách nướng cá sòng với muối ớt đơn giản mà hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà, khó cưỡng.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến trong 40 phút, cho bữa ăn ngon cho 3 - 4 người.

1Cá Sòng Nướng Muối Ớt: Bí Kíp Cho Món Ăn Tuyệt Vời

• 2 con cá sòng
• Ớt bột, ớt băm
• Dầu điều
• Nước mắm, tương ớt, muối, đường, bột ngọt – những gia vị quen thuộc góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
• Chuẩn bị: Bếp than, cọ, dao, thớt, vỉ nướng, chén, dĩa, thau.

Cách chọn mua cá sòng ngon

Để chọn cá sòng tươi ngon, hãy quan sát phần mang cá. Mang cá màu đỏ tươi, không bị nhớt là dấu hiệu của cá vừa được đánh bắt, đảm bảo độ tươi ngon.

Cá sòng ngon thường có vảy óng ánh, không có mùi hôi. Nên tránh mua cá có vảy bong tróc hoặc miệng hé mở, dấu hiệu cho thấy cá đã ươn.

2Hương vị bùng nổ: Cá sòng nướng muối ớt – bí quyết chinh phục vị giác

Bước 1 Sơ chế cá sòng

Để làm sạch cá sòng, bạn dùng dao mổ bụng loại bỏ phần ruột, sau đó cạo sạch vảy. Ngâm cá trong thau nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh, rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.

Để khử mùi tanh và chất nhầy trên cá, bạn có thể rưới nước nóng lên lưng cá rồi dùng dao cạo sạch vảy. Cách này rất hiệu quả, giúp cá sạch sẽ và thơm ngon hơn.

Bước 2 Pha nước sốt muối ớt

Chuẩn bị một cái chén, cho vào đó 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng canh dầu điều. Trộn đều hỗn hợp gia vị cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau, bạn đã hoàn thành phần nước sốt.

Bước 3 Nướng cá

Chuẩn bị một bếp than hồng, đặt vỉ nướng lên trên. Quét đều nước sốt lên hai mặt cá, đặt phần đã quét sốt lên vỉ nướng. Nướng trong khoảng 10-15 phút, sau đó lật mặt, quét phần sốt còn lại và nướng thêm 10 phút nữa. Khi cá chín vàng, dậy mùi thơm, bạn có thể cho cá ra đĩa và thưởng thức.

Nướng một mặt cá thật khô trước khi lật giúp giữ thịt cá nguyên vẹn, không bị vỡ vụn khi chín.

3Thành phẩm

Món cá sòng nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của thịt cá hòa quyện cùng nước sốt cay nồng. Cách làm đơn giản, mang đến hương vị đậm đà, khiến cả gia đình bạn khó cưỡng lại.

Món cá sòng nướng muối ớt thơm ngon đậm vị đã sẵn sàng cho bạn thực hiện! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tạo nên bữa ăn ngon miệng và ấn tượng. Chúc bạn thành công!

Nước mắm ngon, chất lượng, giá tốt, chỉ có tại đây!