Rằm tháng này, bạn chưa biết nấu món gì cho gia đình? Hãy thử ngay món cà ri chay thơm ngon, dễ làm này!
Rằm đến rồi, bạn vẫn chưa biết nấu món gì cho gia đình? Hãy thử ngay món cà ri chay thơm ngon, dễ làm này! Dù bạn là “tay mơ” hay “bếp chính”, công thức đơn giản, nhanh chóng của chúng tôi sẽ giúp bạn chinh phục món ăn này một cách dễ dàng. Cùng vào bếp và tạo nên bữa ăn ấm cúng, trọn vị cho cả nhà nhé!
Cà ri chay thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà.
Món ăn này dành cho 3-4 người, mất 15 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến.
Bạn nghĩ đồ ăn chay chỉ là đậu hũ và rau luộc? Hãy thử món cà ri chay thơm ngon này và bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ! Vào những ngày rằm, khi bạn muốn đổi vị hoặc đơn giản là chán thịt cá, hãy thử ngay công thức cà ri chay hấp dẫn này. Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị độc đáo và sự phong phú của món ăn chay này.
Bạn yêu thích hương vị đậm đà của món mặn nhưng muốn thử điều gì đó mới mẻ? Cà ri chay chính là lựa chọn hoàn hảo! Không kém phần hấp dẫn và ngon miệng, món ăn này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Tham khảo ngay công thức nấu cà ri chay dưới đây và bắt tay vào bếp thôi!
1Nguyên liệu làm cà ri chay
- Khoai lang, khoai môn, cà rốt
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 2 cọng tàu hũ ky chiên
- 14g nấm đông cô khô
- Nước cốt dừa 250ml, nước dừa 800ml.
- 150ml sữa tươi không đường
- Hành tây, nấm đùi gà
- Hương vị cay nồng của ớt bột, vị thơm nồng của bột cà ri, tô điểm sắc màu rực rỡ của dầu màu điều.
- Băm nhỏ hành boa-rô, sả (một phần băm nhỏ, một phần đập dập).
- Muối, hạt nêm chay và đường là những gia vị cần thiết cho món ăn này.
Nguyên liệu làm cà ri chay
2Cách làm cà ri chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các loại củ, để ráo nước. Gọt vỏ cà rốt, khoai lang, khoai môn rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tây, thái múi cau. Nấm đùi gà cắt miếng nhỏ.
Hành tây giúp nước dùng cà ri đậm đà hơn. Nếu gia đình bạn không ăn hành hoặc kiêng kỵ, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
Bước 2 Chiên các loại củ
Chiên các loại củ
Nóng dầu trong chảo, sau đó chiên khoai lang, khoai môn và cà rốt cho đến khi vàng đều hai mặt rồi vớt ra.
Chiên sơ củ trước khi nấu cà ri giúp chúng thơm ngon hơn và giữ được độ giòn, không bị bở nát.
Bước 3 Xào các loại củ
Xào các loại củ
Phi thơm 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh hành boa-rô băm, 2 cây sả băm nhuyễn và 2 cây sả đập dập trong chảo.
Thêm 2 muỗng canh cà ri và 1 muỗng canh ớt bột vào chảo, phi thơm. Khi các nguyên liệu vàng đều, cho phần củ quả đã chiên vào, đảo đều tay khoảng 3 phút để thấm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 4 Nấu cà ri chay
Nấu cà ri chay
Cho phần củ đã xào vào nồi, đổ 800ml nước dừa tươi, đun sôi. Nêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay và 2 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan.
Sau khi nồi cà ri sôi, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 5 phút cho các loại củ chín mềm. Sau đó, thêm tàu hũ ky, đậu hũ chiên, nấm đông cô, nấm đùi gà và hành tây vào. Nấu sôi thêm 10 phút nữa để các nguyên liệu chín đều.
Thêm 250ml nước cốt dừa và 150ml sữa tươi không đường vào nồi cà ri, nêm nếm vừa miệng. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 5 Thành phẩm
Cà ri sôi, tắt bếp, múc ra tô nóng hổi. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún, bạn sẽ có bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Cho cà ri chay ra tô
3Thưởng thức
Cà ri chay ngon, đơn giản tại nhà
Món cà ri chay đã sẵn sàng! Bạn thấy đấy, chẳng hề khó hay phức tạp chút nào. Nếu bạn vẫn nghĩ món chay đơn điệu và nhàm chán, hãy thử ngay món này. Chắc chắn bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ đấy!
Cắn một miếng bánh mì phết cà ri, vị béo ngậy đậm đà của nước dùng lan tỏa trong miệng. Khoai lang, khoai tây chín mềm, ngọt lịm quyện với hương thơm dịu nhẹ của nước cốt dừa, ngon khó cưỡng. Chan thêm một chút nước cà ri vào bún, vị ngon lan tỏa, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!
Rằm tháng này, thử ngay cà ri chay thơm ngon, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn! Món ăn thanh đạm, hấp dẫn, cực kỳ phù hợp cho ngày rằm. Nhanh tay lưu công thức và vào bếp thôi nào, chúc bạn thành công!
