Bạn thường uống cà phê trộn? Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn, giúp bạn lựa chọn loại cà phê phù hợp với khẩu vị của mình.
Cà phê – thức uống quen thuộc mỗi sáng, nhưng bạn có chắc mình đang uống cà phê nguyên chất? Loại cà phê trộn phổ biến đến mức nào, và làm sao để phân biệt chúng với cà phê nguyên chất? Bài viết này sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
Dù là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, Việt Nam vẫn chứng kiến tình trạng pha trộn cà phê tràn lan. Việc này giúp giảm giá thành nhưng cũng đồng nghĩa với việc chất lượng bị ảnh hưởng. Bạn có thể đang uống cà phê pha tạp chất mà không hề hay biết.
1 Cà phê nguyên chất là gì?
Cà phê nguyên chất: 100% hạt cà phê.
Cà phê nguyên chất, đúng như tên gọi, là loại cà phê được chế biến hoàn toàn từ hạt cà phê, không pha trộn bất kỳ thành phần phụ gia, hương liệu hay nguyên liệu độn nào như gạo, bắp ngô cháy, đậu đen, đậu nành,…
Cà phê nguyên chất mang đến hương vị và mùi thơm độc đáo, tùy thuộc vào giống và nguồn gốc. Không chứa chất phụ gia, cà phê nguyên chất an toàn cho sức khỏe và thường có giá cao hơn so với cà phê pha trộn.
2Bí mật nhận biết cà phê nguyên chất: Cách phân biệt cà phê thật và giả
Cà phê nguyên chất thường có mùi thơm đặc trưng, dễ dàng nhận biết bởi những người sành sỏi. Tuy nhiên, bạn có thể kiểm tra thêm bằng một số cách khác để chắc chắn cà phê không bị pha tạp.
Cà phê này mang hương vị tinh tế, màu sắc nhẹ nhàng. Nước cà phê trong veo, nâu cánh gián, không đen đặc như các loại cà phê thông thường. Mùi hương thoang thoảng, dịu nhẹ, không quá nồng nàn.
Tách cà phê
Bột cà phê sau khi rang xay có màu nâu đậm, không phải đen. Màu nâu vàng đục thường là dấu hiệu của cà phê pha tạp chất như đậu nành.
Màu sắc của cà phê
Cà phê Arabica nguyên chất mang đến vị đắng đặc trưng pha lẫn vị chua thanh, tạo nên sự cân bằng thú vị. Vị đắng không gắt, ngược lại, rất nhẹ nhàng, ẩn chứa một chút ngọt thanh khi bạn nhâm nhi chậm rãi.
Tách cà phê bốc khói
Cà phê nguyên chất nhẹ hơn cà phê pha tạp. Để phân biệt, bạn có thể cầm hai gói cà phê cùng khối lượng: gói nào đầy hơn, chứa nhiều cà phê hơn, tức là có độ nguyên chất cao hơn.
Bột cà phê
Bột cà phê nguyên chất có khối lượng riêng thấp, tạo nên độ xốp nhẹ. Khi pha, bột cà phê thường nổi trên bề mặt nước, trong khi các loại ngũ cốc khác chìm xuống đáy.
Phân biệt cà phê thật giả
Bột cà phê tạp chất có độ ẩm cao hơn do chứa nhiều caramen tạo màu, dẫn đến tình trạng vón cục. Ngược lại, cà phê nguyên chất khô, tơi xốp hơn.
Dù không phải chuyên gia cà phê, bạn vẫn có thể phân biệt cà phê nguyên chất bằng những mẹo đơn giản. Hãy ghi nhớ những đặc điểm này để chọn mua đúng loại cà phê và thưởng thức hương vị tinh tế, quyến rũ của cà phê nguyên chất.
Cà phê nguyên chất, chất lượng cao, chỉ có tại đây!
