Bạn thắc mắc bột làm bánh bao là gì? Không phải bột nào cũng làm bánh bao ngon đâu! Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu loại bột phù hợp để làm bánh bao ngon nhất nhé.
Bột bánh bao làm từ gì? Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột nào để làm bánh bao? Hãy cùng khám phá câu trả lời trong bài viết này!
Bánh bao, món ăn quen thuộc với hương vị hấp dẫn, là lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng. Để bạn tự tay làm nên những chiếc bánh bao thơm ngon, hãy cùng khám phá những loại bột phù hợp nhất cho món bánh yêu thích này!
Bánh bao
1Bột làm bánh bao là gì?
Bột làm bánh bao
Bánh bao được làm từ bột mì xay mịn từ lúa mì nguyên chất, tạo nên lớp vỏ trắng mịn, mềm mại.
Bột nở được thêm vào theo công thức, giúp bánh nở xốp, hấp dẫn hơn khi hấp hoặc chiên.
2Bột nào phù hợp để làm bánh bao?
Bánh bao, món ăn quen thuộc được làm từ bột mì, nhưng bạn có biết, mỗi loại bột mì lại có hàm lượng Protein khác nhau? Chính sự khác biệt này tạo nên những đặc điểm riêng cho bánh bao. Khi tiếp xúc với nước và nhiệt độ, Protein trong bột mì sẽ tạo ra Gluten – chất giúp men nở và tạo độ dai, mềm cho bánh. Hãy cùng khám phá bí mật của bột mì và cách nó ảnh hưởng đến hương vị của bánh bao!
Bột mì đa dụng – Hoàn hảo cho mọi công thức
Bột làm bánh bao? Bột nào phù hợp?
Bột mì đa dụng, loại nguyên liệu phổ biến trong các món bánh ngọt, đặc biệt là bánh bao, chứa hàm lượng gluten từ 9,5% đến 11,5%.
Cake Flour
Cake Flour là loại bột lý tưởng cho những ai muốn tạo ra các loại bánh có độ xốp cao, mềm nhẹ như cheesecake hay bánh gato. Với kết cấu mịn và hàm lượng Gluten thấp (7,5% – 8,75%), Cake Flour giúp bánh bông xốp, không bị dai, mang lại hương vị thơm ngon.
Bread flour – Bột mì số 11
Bread flour – Bột mì số 11
Bột Bread flour, với hàm lượng Gluten cao (11.5-13%), lý tưởng cho những loại bánh mì vỏ cứng, pizza và nhiều loại bánh khác cần độ dai và kết cấu vững chắc.
Pastry flour – Bột lúa mì mềm
Pastry flour – Bột lúa mì mềm
Bột Pastry có màu trắng kem, hàm lượng Gluten thấp (khoảng 9%), lý tưởng cho việc tạo vỏ bánh pie, tart, cookies, bánh quy và muffins.
Bột mì Superlite Prima Hong Kong – Cho những chiếc bánh ngon tuyệt hảo.
Bột mì Superlite Prima Hong Kong
Bột làm bánh bao của Singapore và Malaysia, được sản xuất theo công thức đặc biệt cho độ mềm mịn tối ưu. Thích hợp để làm bánh bao truyền thống và đặc biệt là bánh bao kim sa, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy thử ngay!
Bạn đã hiểu rõ hơn về các loại bột làm bánh bao rồi chứ? Mỗi loại bột với hàm lượng Gluten khác nhau sẽ cho ra công thức riêng biệt. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại bột mì nào để làm bánh bao. Nếu bạn có thêm kiến thức hay kinh nghiệm về các loại bột, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi nhé!
Bánh bao ngon, bột mì đa dụng chất lượng, bạn tìm ngay tại Bách hóa XANH!
Xem thêm
Bật mí bí quyết làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, mềm mịn, hấp dẫn ngay tại nhà với công thức đơn giản từ bột mì.
Bánh bao con heo siêu dễ thương, nhìn chẳng nỡ ăn, cách làm đơn giản bất ngờ!
Bánh bao thanh long thơm ngon, đẹp mắt, cách làm cực đơn giản, bạn sẽ không thể cưỡng lại!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
