Bạn muốn thưởng thức món thịt nướng than hoa thơm ngon, hấp dẫn? Hãy cùng khám phá cách làm thịt nướng than hoa đơn giản, chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt đến nhóm lửa và nướng.
Khám phá bí quyết nướng thịt than hoa thơm ngon, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, ướp thịt đậm đà đến nghệ thuật nhóm lửa và nướng. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay!
Thịt xiên nướng than hoa – món ăn khoái khẩu của giới trẻ. Bạn muốn khám phá bí quyết ướp thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn? Cùng chúng tôi tìm hiểu công thức độc đáo, biến món ăn đơn giản thành bữa tiệc vị giác khó quên!
Thịt xiên nướng than hoa
Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến trong 3 giờ cho bữa ăn ngon dành cho 2-3 người.
1Bí mật cho món thịt nướng than hoa thơm ngon
- 900g thịt heo ba rọi hoặc thịt vai, chọn loại giòn ngon.
- Tỏi ,hành tím, sả, gừng
- Nêm nếm đậm đà với bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường và nước tương.
- Sữa tươi không đường ,tiêu .
Thịt nên được thái mỏng
Mẹo hay
Nên chọn thịt ba rọi hoặc thịt vai đầu giòn nhiều nạc để nướng, tránh bị khô.
Thay vì sử dụng tỏi, sả, gừng, hành tươi, bạn có thể dùng bột tỏi, bột sả gừng, bột hành,… Cách này tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức chuẩn bị.
2 Cách làm thịt nướng than hoa
Bước 1 Sơ chế thịt
Thịt nên được thái mỏng
Rửa sạch thịt, để ráo nước. Thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn, tránh thái quá dày để thịt không bị dai và ngấm gia vị.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác
Băm nhỏ gia vị để dậy mùi.
Chuẩn bị tỏi, hành tím, gừng bóc vỏ, băm nhỏ. Sả lột bỏ lớp ngoài, cắt khúc và băm nhỏ.
Sau khi băm nhỏ, cho tỏi, gừng, hành tím và sả vào cối giã nhuyễn.
Giã nhẹ các nguyên liệu mới thái, giúp hương thơm tỏa ra mạnh hơn, khiến món thịt thêm hấp dẫn và dậy mùi.
Bước 3 ướp thịt
Ướp thịt 3-4 tiếng cho ngấm.
Thêm vị đậm đà cho món thịt với hỗn hợp tỏi, gừng, sả giã nhuyễn, cùng gia vị gồm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước tương. Bí mật để thịt thêm phần ngậy béo là 1 thìa canh sữa tươi không đường.
Trộn đều và để thịt nghỉ 3-4 tiếng để gia vị thấm đều, hương vị trọn vẹn.
Bước 4 xiên thịt
Xiên 5-6 miếng thịt
Chuẩn bị que xiên và xiên từng miếng thịt vào que, mỗi que xiên khoảng 5-6 miếng thịt. Lưu ý để thịt sát nhau, tránh để quá lỏng sẽ khiến thịt không được nướng đều.
Bước 5 Nhóm than hoa
Nướng thịt bằng than hoa, thơm ngon, mọng nước.
Nướng thịt bằng than hoa sẽ mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc lò chiên không dầu để thay thế.
Bước 6 Nướng thịt
Nướng thịt, đảo đều tay!
Sau khi than hồng đều, đặt thịt lên vỉ nướng. Nướng thịt đến khi bề mặt chuyển sang màu nâu vàng đều. Nhớ đảo thịt đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.
Bước 7 Thành phẩm
Thành phẩm
Những xiên thịt nướng thơm phức, dậy mùi hấp dẫn, mang màu nâu vàng óng ánh, kích thích vị giác của bất kỳ ai.
3Hương vị nồng nàn, thịt nướng than hoa
Thưởng thức
Thịt xiên nướng than hoa thơm phức, đậm đà, chắc chắn sẽ chinh phục bạn! Nâng niu hương vị bằng các loại sốt chấm như tương ớt, tương cà chua tùy sở thích. Thêm phần hấp dẫn với bánh mì kẹp, món ăn lý tưởng cho các tín đồ ẩm thực!
4Bí quyết ướp thịt nướng than hoa ngon chuẩn vị
Bí kíp ướp thịt nướng than hoa
Để thịt ướp ngon, hãy nêm nếm theo khẩu vị của bạn, tránh quá mặn. Nếu lỡ tay ướp quá mặn, hãy rút ngắn thời gian ướp (30 phút – 1 tiếng) để thịt không bị mặn quá.
Để thịt mềm và ngấm gia vị trọn vẹn, bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt.
Bài viết trên chia sẻ bí quyết ướp thịt nướng than hoa hấp dẫn, ngon khó cưỡng. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món thịt xiên nướng đầy cuốn hút này!
