Học cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm cho bữa tiệc ngoài trời với hành tím, tỏi, dầu hào… Món ngon đơn giản, hấp dẫn mọi người!
Nâng tầm tiệc nướng ngoài trời với công thức ướp thịt ba chỉ BBQ thơm mềm, đậm đà, sử dụng nguyên liệu đơn giản như hành tím, tỏi, dầu hào…
Thịt ba chỉ nướng BBQ
Món ngon cho 2-3 người, chuẩn bị 15 phút, chế biến 45 phút.
Sum họp bạn bè, gia đình ngoài trời thiếu sao được món thịt ba chỉ nướng BBQ thơm ngon đậm đà? Bí quyết ướp thịt mềm, dậy mùi, làm xiêu lòng mọi người, hãy cùng khám phá ngay!
1Công thức ướp thịt ba chỉ nướng BBQ tuyệt ngon
- 500g thịt ba chỉ
- Rau thơm, dưa leo, cà chua và xà lách – những nguyên liệu tươi ngon cho món salad mát lạnh.
- Hành tím băm, tỏi băm
- Nước lọc
- Nêm nếm theo khẩu vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, mật ong, dầu ăn.
Để có món thịt ba chỉ nướng ngon, bạn nên chọn miếng thịt dày, săn chắc, không dính với sườn, có độ đàn hồi. Lớp mỡ và lớp nạc cân bằng giúp thịt mềm, không bị khô cứng.
Gia vị BBQ thịt ba chỉ
2Bí quyết ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm ngon
Bước 1 Sơ chế thịt ba chỉ
Sau khi mua thịt về, hãy rửa sạch và cắt thành từng miếng 4-5cm. Tiếp theo, thái mỗi miếng thành 2 lát mỏng để gia vị thấm đều hơn.
Sơ chế thịt
Bước 2 Pha nước sốt
Chuẩn bị một bát nhỏ, cho vào nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong và 100g nước lọc. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp nước sốt thơm ngon.
Pha chế nước sốt
Bước 3 Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp, mở lửa, đợi chảo nóng rồi cho dầu vào. Phi thơm hành tỏi băm trước khi chế biến món ăn.
Tỏi thơm, cho nước sốt vào chảo. Hỗn hợp sôi, tắt bếp và để nguội trong chén.
Nấu nước sốt
Bước 4 Ướp thịt ba chỉ
Để thịt ba chỉ thấm gia vị, bạn cho thịt vào chén nước sốt đã nguội, trộn đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Ướp thịt ba chỉ
Bước 5 Nướng thịt ba chỉ
Nướng thịt trên than hồng: Cho than cháy hồng, kê vỉ nướng lên, đặt thịt đã ướp 20 phút lên vỉ và nướng.
Để thịt chín đều và thơm ngon, hãy trở đều hai mặt cho đến khi chuyển màu vàng nâu. Lúc này, bạn có thể gấp thịt lại và thưởng thức.
Nướng hoặc chiên không dầu ở 150 độ C trong 15 phút, nhớ trở đều hai mặt để món ăn chín vàng đều.
Nướng thịt ba chỉ
Bước 6 Trang trí
Tạo hình độc đáo cho cà chua và dưa leo, biến đĩa rau thành tác phẩm nghệ thuật hấp dẫn.
Trang trí
Bước 7 Thành phẩm
Thịt ba chỉ nướng BBQ vàng ươm, mọng nước, thơm phức khiến bạn khó lòng cưỡng lại, mỗi miếng cắn là một trải nghiệm khó quên.
Thành phẩm
3Hương vị BBQ nức mũi từ món thịt ba chỉ nướng
Thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm, ướp mật ong đậm đà, quyện vị ngọt ngào khó cưỡng. Thưởng thức cùng dưa leo, xà lách, rau thơm và cà chua để vị giác thêm phần thăng hoa!
Thịt ba chỉ BBQ thơm ngon
4Bí kíp ướp thịt ba chỉ nướng BBQ chuẩn vị
Dùng bao tay mát xa thịt ba chỉ khi ướp giúp gia vị thấm đều và nhanh hơn.
Để miếng thịt phẳng đẹp, bạn nên thái ngang thớ, đặt dao thẳng và cắt dứt khoát.
Thịt ba chỉ sẽ thấm đều gia vị sau 60 phút ướp. Bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày để giữ trọn hương vị.
Để thịt ngấm vị, bạn có thể thêm 1-2 thìa dầu ăn, rượu trắng hoặc giấm gạo và ướp trong 30 phút.
Bí quyết ướp thịt ba chỉ nướng BBQ
Hãy thử ngay công thức ướp thịt ba chỉ nướng BBQ này để mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà cho bữa tiệc của bạn. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc vui vẻ bên người thân, bạn bè!
