Bánh tacos với sự kết hợp hấp dẫn của thịt, xà lách, cà chua và gia vị, phù hợp với mọi lứa tuổi. Khám phá cách làm bánh tacos đơn giản tại nhà ngay hôm nay!
Tacos, món ăn hấp dẫn mọi lứa tuổi với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt, xà lách, cà chua và những gia vị đặc trưng. Khám phá ngay cách làm bánh tacos đơn giản tại nhà để bạn và gia đình cùng thưởng thức!
Tacos, món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico, chinh phục thực khách bởi lớp vỏ giòn tan và phần nhân thịt thơm ngon. Món ăn này đã du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc xế chiều. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá nguồn gốc của Tacos và hướng dẫn cách làm đơn giản, không tốn nhiều công sức nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon như mua ngoài tiệm.
1Sự ra đời và giá trị văn hóa của món tacos
Tacos, món ăn nổi tiếng của Mexico, có nguồn gốc từ những chiếc bánh tortilla đơn giản được người dân bản địa nhồi nhân cá nhỏ.
Tacos đã trải qua hành trình phát triển từ một món ăn bình dân thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Sự đa dạng của các loại nhân đã góp phần làm nên sức hút của món ăn này. Vào đầu thế kỷ 20, tacos đã được giới thiệu rộng rãi tại Mỹ và Canada, mở ra một chương mới trong hành trình chinh phục khẩu vị của người dân quốc tế.
Nguồn gốc và ý nghĩa của tacos
Tacos, món bánh kẹp thịt phổ biến với vỏ ngô giòn tan, chứa đầy thịt bò, lợn, gà, cá và thậm chí cả hải sản. Món ăn được nâng tầm bởi hương vị tươi mát của rau diếp, hành tây và rau mùi.
Tại Mexico, tacos là món ăn yêu thích, với nhiều biến thể như tacos nướng đầu bò, tacos de cazo, tacos sudados. Những chiếc bánh hấp dẫn này được người dân Mexico thưởng thức như một bữa ăn nhẹ sau bữa tối, và được bày bán rộng rãi tại các hệ thống thức ăn nhanh.
2Công thức làm bánh tacos ngon tuyệt tại nhà
Bắt tay vào làm món bánh tacos hấp dẫn ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm, chiêu đãi gia đình bạn những hương vị tuyệt vời!
Nguyên liệu làm bánh tacos
- 150g thịt bò xay
- 150g bột mì
- 10g bột bắp
- 130ml nước
- 2 miếng phô mai
- ½ muỗng bột nổi
- ½ muỗng bột nghệ
- 1 muỗng nước tương
- 1 trái dưa leo
- 1 quả cà chua
- Rau xà lách, ngò rí
- ½ củ hành tây
- Gia vị gồm: dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, tương ớt, sốt mayonnaise.
Cách chế biến bánh Tacos
Bước 1 Trộn hỗn hợp làm vỏ bánh
Trộn hỗn hợp làm vỏ bánh
Cho 150g bột mì, 10g bột bắp, một ít muối, nửa muỗng bột nghệ, một ít dầu ăn và 130ml nước vào một tô lớn, trộn đều hỗn hợp.
Bước 2 Nhồi bột
Nhồi bột
Nhồi bột 15-20 phút cho đến khi bột mịn và không còn dính tay. Sau đó, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy và ủ trong 30 phút.
Bước 3 Ướp thịt bò
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với hỗn hợp ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng dầu mè, trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4 Sơ chế rau củ
Sơ chế rau củ
Hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhuyễn. Dưa leo thái lát, cà chua cắt khoanh tròn mỏng. Xà lách cắt miếng vừa ăn khoảng 2cm.
Bước 5 Xào thịt bò
Xào thịt bò
Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu nóng, thêm hành tây thái lựu và thịt bò xào lửa lớn đến khi săn lại. Nhanh tay tắt bếp để thịt bò mềm ngọt, không bị dai.
Bước 6 Tạo vỏ bánh
Nặn vỏ bánh
Chuẩn bị một chiếc đĩa, lót giấy nến. Chia bột đã ủ làm đôi, cán mỗi phần thành hình tròn.
Để tạo vỏ bánh đẹp mắt, bạn có thể dùng đĩa úp lên bột, dùng dao cắt bỏ phần thừa. Sau đó, cán phần bột còn lại cho đến khi hết.
Tạo vỏ bánh
Bước 7 Áp chảo vỏ bánh
Áp chảo vỏ bánh
Cho ít dầu ăn vào chảo nóng, đặt vỏ bánh đã cán mỏng lên, lột bỏ giấy nến. Áp chảo trên lửa nhỏ, đậy nắp khoảng 2 phút rồi lật mặt bánh. Tiếp tục áp chảo 2 phút nữa và gắp bánh ra.
Bước 8 Cho nhân vào bánh
Cho nhân vào bánh
Xếp dưa leo, cà chua, xà lách, thịt bò và phô mai cắt đôi lên trên phần vỏ bánh. Rưới thêm tương ớt, sốt mayonnaise và rau ngò, gấp bánh lại, bạn đã có một chiếc bánh ngon lành. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần vỏ bánh.
Thành phẩm
Thành phẩm bánh tacos
Bánh tacos vàng ươm, vỏ bánh mềm dai thơm mùi nghệ hấp dẫn. Phô mai béo mịn tan chảy quyện cùng rau củ giòn chua, thoang thoảng mùi ngò rí, khiến bạn chỉ muốn lao vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này.
Mang hương vị Mexico đến ngay chính căn nhà của bạn với công thức bánh tacos đơn giản này. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ niềm vui ẩm thực với những người thân yêu!
