Tôm là nguyên liệu phổ biến trong chế biến món ăn, nhưng cách làm sạch tôm lại phụ thuộc vào món ăn. Dưới đây là 2 cách làm sạch tôm nhanh và hiệu quả nhất.
Làm sạch tôm là bước quan trọng trong chế biến món ăn, mỗi món lại cần cách làm riêng. Bài viết giới thiệu 2 cách làm sạch tôm nhanh chóng và hiệu quả nhất, giúp bạn chế biến món ăn ngon miệng hơn.
Tôm, món ăn ngon giàu dinh dưỡng, là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, khâu sơ chế, làm sạch tôm lại khiến không ít người bối rối.
Làm sạch tôm tưởng chừng đơn giản nhưng thực tế lại là một kỹ thuật đòi hỏi sự khéo léo. Mỗi món ăn có cách làm sạch tôm riêng, nếu không nắm vững những mẹo vặt, tôm dễ bị nát khi chế biến, ảnh hưởng đến thành phẩm món ăn.
Bạn muốn làm sạch tôm nhanh chóng? Bí mật từ đầu bếp nhà hàng 5 sao sẽ giúp bạn! Cùng khám phá 2 mẹo đơn giản, hiệu quả ngay dưới đây.
1Làm sạch cá nguyên con: Bảo toàn vị ngon, trọn vẹn hương vị
Mặc dù trông đơn giản, cách làm này đòi hỏi sự tỉ mỉ cao.
Để tách đầu tôm, bạn giữ chặt tôm trong lòng bàn tay, dùng ngón trỏ và ngón cái của một tay giữ chặt phần đầu, đồng thời dùng ngón trỏ và ngón cái của tay còn lại giữ chặt phần thân gần với khớp nối giữa đầu và thân.
Gập đầu vào thân, bóp túi phân ra ngoài.
Nắm giữ phần chỉ đen của tôm, kéo ra nhẹ nhàng rồi rửa sạch lại với nước.
Làm sạch nguyên con.
Cách làm sạch giữ nguyên con tôm này giúp bạn tạo ra những món ăn hấp dẫn như tôm nướng, tôm chiên, tôm luộc, nộm gỏi,… Tôm nguyên con mang đến sự đẹp mắt cho món ăn, phù hợp để khai vị hoặc là điểm nhấn trong bữa ăn.
- Tôm nướng bơ tỏi thơm phức, hấp dẫn khó cưỡng, bạn đã thử chưa?
- Nâng tầm hương vị món tôm nướng muối ớt với những bí kíp đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ.
- Bí mật cho món tôm chiên giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng: Bột áo giòn tan, tôm ngọt thịt, dậy mùi thơm phức.
- Bí quyết luộc tôm ngọt ngon, không phải ai cũng biết!
- Học ngay bí quyết làm gỏi bưởi tôm khô chua ngon tuyệt cú mèo, chinh phục vị giác cả nhà!
2Cách 2: Chỉ lấy phần thịt tôm
Bạn thường phải mất thời gian bóc vỏ tôm, rồi lại dùng dao cắt nhỏ? Với mẹo này, bạn sẽ lấy được phần thịt tôm ngon lành chỉ trong nháy mắt!
Rửa sạch tôm, dùng tay tách phần đầu và thân tôm ra làm hai.
Bí mật làm sạch tôm siêu tốc của đầu bếp! 🦐✨
Bước 2: Dùng dao nhỏ, sắc bén rạch dọc phần lưng tôm, từ đầu đến đuôi.
Bí mật làm sạch tôm nhanh của đầu bếp: 2 cách đơn giản!
Tách nhẹ vỏ tôm sang hai bên bằng tay.
Bước 4: Cắt đôi tôm theo chiều dọc, loại bỏ phần chỉ đen trên thân tôm bằng dao.
Làm sạch tôm cực nhanh: 2 bí kíp từ đầu bếp.
Bạn có thể áp dụng cách làm sạch tôm này cho các món ăn không cần trang trí cầu kỳ và không sử dụng phần vỏ tôm như chạo tôm, chả tôm, tôm xào, canh tôm, salad tôm,…
- Chả tôm rau củ thơm ngon, hấp dẫn bé yêu, ăn là mê!
- Tôm xào thập cẩm: Món ngon hấp dẫn, đẹp mắt, với hương vị thơm ngon khó cưỡng, tô điểm thêm cho bữa ăn của bạn.
- Canh tôm rau đay – món ăn thanh mát, bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức.
Món tôm ngon bắt đầu từ việc chọn những con tôm tươi ngon.
Tôm tươi có vỏ trong suốt, sáng bóng, màu sắc đồng nhất. Tôm chết hoặc không tươi sẽ có vỏ đục, xuất hiện mảng màu tối, không đều màu.
Nên tránh mua tôm chảy nhớt, thân cong, vỏ có sạn.
Tìm hiểu cách chọn tôm tươi ngon và bảo quản tôm đúng cách để có bữa ăn ngon miệng và an toàn. Xem thêm chi tiết tại bài viết: Cách chọn tôm tươi ngon và bảo quản tôm đúng cách.
Làm sạch tôm nhanh chóng và đơn giản chưa bao giờ dễ dàng đến thế! Chỉ với 2 mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay những con tôm tươi ngon, sẵn sàng chế biến những món ăn hấp dẫn. Hãy thử ngay và cảm nhận sự tiện lợi!
Tôm tươi ngon, lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn! Mua ngay tại đây!
