Bí kíp làm bún tôm Hải Phòng chuẩn vị tại nhà

Bách hóa XANH bật mí bí kíp làm bún tôm Hải Phòng chuẩn vị, giúp bạn thưởng thức hương vị thơm ngon ngay tại nhà!

Bạn muốn thưởng thức hương vị bún tôm Hải Phòng chuẩn vị? Không cần phải đi đâu xa, bài viết này sẽ bật mí công thức chế biến thơm ngon, giúp bạn tự tay làm món ăn này ngay tại nhà!

Món ăn dành cho 2-3 người, mất 40 phút chế biến sau 180 phút chuẩn bị.

Bạn muốn tự tay chế biến món bún tôm Hải Phòng thơm ngon, nóng hổi cho cả gia đình? Không cần phải đi đâu xa, cùng Bách hóa XANH khám phá công thức chuẩn vị ngay tại bài viết này! Bún tôm là đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, mang hương vị độc đáo, hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng nào!

1Bí mật nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo của bún tôm Hải Phòng

• 400gr tôm sú
• 2 quả cà chua
• 200gr cần ta
• 20gr nấm hương
• 15gr nấm mèo
• 2 muỗng cà phê dầu điều
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu ăn,… và nhiều gia vị khác.

Mẹo hay:

Để chọn tôm sú ngon, bạn nên chọn những con có vỏ ngoài trong suốt, có mùi biển tự nhiên, không tanh. Nên tránh mua những con có mảng màu tối hoặc màu sắc không đồng nhất.

Chọn tôm tươi ngon với phần thân hơi cong, thịt chắc nhưng không quá dày. Lưu ý, vỏ tôm phải linh hoạt, còn nguyên vẹn, đầu dính chặt vào thân.

2Bí quyết nấu bún tôm Hải Phòng ngon chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế tôm

Lột bỏ đầu và chân tôm, rửa sạch. Đun sôi 1.5 lít nước, cho tôm vào luộc đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng là được.

Tôm chín, vớt ra và bóc vỏ thưởng thức.

Bạn xay nhuyễn vỏ tôm với 1 lít nước luộc tôm rồi lọc lấy nước dùng qua rây.

Bước 2Chế biến các nguyên liệu khác.

Rửa sạch cà chua và cắt thành những miếng hình múi cau.

Rửa sạch nấm hương, cắt lát mỏng. Nấm mèo ngâm nở 2-3 tiếng rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 3 Xào nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu điều vào đun nóng rồi phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm.

Tiếp theo, bạn cho tôm vào xào khoảng 2 phút, rồi thêm nấm hương và nấm mèo vào, tiếp tục xào trong 2 phút nữa.

Thêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4 Nấu nước dùng

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm ½ muỗng cà phê hành tím băm. Sau khi hành thơm, cho cà chua đã cắt vào xào mềm trong 5 – 7 phút.

Sau khi lọc nước dùng tôm, bạn cho vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 5Bún tôm Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng.

Thêm tô bún cần ta đã trụng sơ vào tô, xếp nấm và tôm xào lên, chan nước dùng là hoàn thành món ăn.

Bước 6 Thành phẩm

Bún tôm Hải Phòng mang hương vị đặc trưng, chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi bún mềm dai, nấm xào thơm ngon và tôm tươi ngọt. Mỗi tô bún nóng hổi, đậm đà gia vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

3Thưởng thức

Bún tôm Hải Phòng, món ngon giản dị mà đậm đà hương vị đặc trưng thành phố hoa phượng đỏ. Bún mềm, tôm nấm xào thấm vị, kết hợp cùng nước mắm ớt cay, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Hãy thử tài nấu nướng của bạn với công thức Bún Tôm Hải Phòng từ Bách hóa XANH, chắc chắn sẽ mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn!