Làm bánh mì bò nướng Campuchia thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà với hướng dẫn đơn giản, chi tiết trong bài viết này.
Khám phá bí mật của bánh mì bò nướng Campuchia thơm ngon, hấp dẫn, tự làm tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Nướng ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa, tiết kiệm thời gian và công sức.
Bánh mì bò nướng Campuchia, tự tay làm tại nhà!
Món ăn ngon cho 3-4 người, chỉ mất 1 giờ để chế biến (15 phút chuẩn bị, 45 phút nấu).
Bánh mì bò nướng Campuchia – món ngon hấp dẫn, béo thơm, chinh phục mọi tín đồ ẩm thực. Cùng vào bếp trổ tài, mang hương vị độc đáo này đến cho cả nhà thưởng thức!
1Bí quyết làm bánh mì bò nướng Campuchia thơm ngon
- 200g thịt thăn bò
- 4 cái lòng đỏ trứng gà
- 5g tỏi băm
- 5g hành tím băm
- 20g ngò rí
- 100g đu đủ bào sợi
- 50g cà rốt bào sợi
- Vài ổ bánh mì
- Gia vị cần chuẩn bị: dầu hào, dầu ăn, giấm, nước tương, đường cát, đường thốt nốt, muối.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
Để chọn miếng thịt bò thăn ngon, bạn nên tìm miếng thịt mềm, nhỏ, đàn hồi khi ấn, không dính tay, có mùi bò đặc trưng. Thịt bò thăn tươi thường có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng ngà, không có mùi hôi lạ. Tránh mua thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, nhão, dính tay hoặc có mùi lạ.
Chọn trứng gà vỏ nâu sẫm, đều màu, không bị nứt vỡ hay có đốm đen. Tránh mua trứng có mùi tanh hôi hoặc nghe tiếng động khi lắc.
Bánh mì bò nướng Campuchia: Nguyên liệu
2Bánh mì bò nướng Campuchia: Bí quyết chinh phục hương vị độc đáo
Bước 1 Sơ chế và ướp thịt
Pha sốt ướp thịt
Để tạo sốt ướp thịt, bạn giã nhuyễn 2 muỗng cà phê tiêu sọ, 2 trái ớt hiểm, 5gr tỏi băm, 5gr hành tím băm, 20gr sả cắt nhỏ, 20gr gốc ngò rí. Sau đó, trộn đều hỗn hợp với 30gr đường thốt nốt, 20gr nước tương và 20gr dầu hào.
Ướp thịt với sốt
Rửa sạch thịt thăn bò, để ráo nước rồi thái mỏng. Cho vào tô lớn, trộn đều với sốt ướp đã chuẩn bị và ướp trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2 Nướng thịt
Sau 30 phút ướp, xiên từng miếng thịt vào que, đặt lên vỉ và nướng vàng đều, rồi xếp sang một bên.
Xiên thịt vào que và đem đi nướng
Bước 3 Làm phần sốt dầu trứng
Cho 4 lòng đỏ trứng gà và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô lớn, dùng phới lồng khuấy đều.
Làm phần sốt dầu trứng
Cho từ từ 100ml dầu ăn vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại và chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm 10g đường thốt nốt vào, khuấy tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn là xong.
Bước 4 Chuẩn bị phần đồ chua
Cho 30ml giấm và 30g đường vào nồi, đặt lên bếp lửa vừa, khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp để nguội.
Chuẩn bị phần đồ chua
Bào sợi 100g đu đủ, 50g cà rốt, cho vào tô. Trộn đều với nước giấm đường đã nấu, dọn ra đĩa thưởng thức.
Bước 5 Thành phẩm
Thịt xiên, bánh mì bơ trứng.
Món ăn hấp dẫn được hoàn thành với những que thịt xiên nướng đặt gọn gàng trên đĩa, điểm xuyết chút đồ chua, thêm chút tương ớt cay nồng, phết bơ dầu trứng lên bánh mì thơm phức.
3Thưởng thức
Bánh mì bò nướng Campuchia, tuyệt vời!
Miếng bánh mì nóng hổi, phủ sốt bơ trứng thơm ngậy, được xếp gọn gàng với que thịt xiên và chút đồ chua chua, tất cả hòa quyện trong một cú cắn ngon lành.
Hương vị béo ngậy, thơm lừng của bơ dầu trứng quyện cùng thịt nướng và đồ chua tạo nên một bản hòa ca hấp dẫn. Món ăn không hề ngán, ngược lại còn vô cùng kích thích vị giác, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bạn đã khám phá bí quyết làm món bánh mì bò nướng Campuchia nức tiếng! Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn bổ sung thêm một món ngon mới vào thực đơn và tự tay chế biến thành công ngay lần đầu tiên.
