Sum vầy cùng gia đình với món bánh cuốn tôm chua Huế thơm ngon, dễ ăn, nhẹ bụng. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!
Bánh cuốn tôm chua Huế: Món ngon, chuẩn vị, dễ làm, nhẹ bụng, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bạn cần một bữa ăn nhẹ nhàng, thơm ngon.
bánh cuốn tôm chua Huế
Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến trong 30 phút, món ngon cho 4 người.
Bánh cuốn tôm chua Huế, món ngon đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, không chỉ là nét đẹp văn hóa mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng lớp bánh cuốn mềm mịn, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bánh cuốn tôm chua Huế là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua thanh của tôm chua, vị ngọt dịu của thịt và rau củ, cùng lớp bánh cuốn mềm mại, mang đến cho bạn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Cùng chúng tôi vào bếp và khám phá cách làm món bánh cuốn tôm chua Huế hấp dẫn này nhé!
1Bí mật nguyên liệu cho bánh cuốn tôm chua Huế thơm ngon
- 1 hũ tôm chua
- 1 gói bánh tráng cuốn
- 500g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- ½ trái thơm
- 300g bún tươi
- 1 cây xà lách
- 1 – 2 củ hành tím
- Rau thơm: Tía tô, húng quế
- Gia vị: muối, đường, mắm nêm
Bánh cuốn tôm chua Huế: Bột gạo, tôm, nước mắm, chua
Mẹo hay:
Tôm chua Huế dễ tìm mua ở chợ, cửa hàng, siêu thị hoặc đặt hàng online từ chúng tôi hoặc các sàn thương mại điện tử. Nên chọn nhãn hiệu uy tín, hạn sử dụng còn dài. Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm tôm chua Huế tại nhà để thưởng thức hương vị tươi ngon.
Để chọn thịt ba chỉ ngon, hãy ưu tiên những miếng thịt khô ráo, không bị nhớt, có màu sắc và mùi thơm tự nhiên. Chọn miếng thịt chắc, đàn hồi cao, khi ấn ngón tay vào sẽ tạo vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu, thớ thịt đều và mịn.
2Bánh cuốn tôm chua Huế: Bí quyết làm món ngon đậm chất Huế
Bước 1 Luộc thịt ba chỉ
Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng, cạo bỏ phần lông cứng còn sót trên da heo. Cuối cùng, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Để thịt luộc mềm ngon, không bị khô, bạn cần luộc thịt từ từ trong nước có hành tím và muối. Trước tiên, đập dập 1-2 củ hành tím, rửa sạch rồi cho vào nồi nước đang sôi cùng 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, cho thịt heo vào, đậy nắp, luộc trong 10 phút rồi tắt bếp. Để thịt ngâm trong nước nóng cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra ngâm với nước đá rồi cắt lát.
Luộc thịt ba chỉ
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Lấy tôm chua từ hũ, lột vỏ và thưởng thức.
Gọt sạch vỏ và bỏ cuống cà rốt, rửa sạch. Dưa leo cắt bỏ hai đầu, có thể gọt vỏ, rửa sạch rồi chẻ đôi và nạo bỏ phần ruột.
Cắt cà rốt và dưa leo thành cọng nhỏ dài bằng ngón tay hoặc thái chỉ, xếp ra đĩa.
Rửa sơ qua thơm gọt sẵn bằng nước lạnh, để ráo. Băm nhỏ một ít làm mắm nêm, phần còn lại cắt sợi nhỏ để cuốn.
Nhặt sạch xà lách và rau thơm, ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa kỹ lại với nước lạnh, vẩy ráo nước và cắt nhỏ cho vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3 Làm mắm chấm bánh cuốn
Bắc chảo lên bếp, phi thơm ớt tỏi, cho thơm băm nhỏ vào xào. Nêm 2 muỗng canh mắm nêm, 5 muỗng cà phê đường, 100ml nước lọc, đun 10 phút. Để nguội, xay nhuyễn hỗn hợp và cho ra chén.
Làm mắm chấm bánh cuốn
Bước 4 Thành phẩm
Trải bánh tráng lên đĩa, dùng khăn ẩm làm mềm. Xếp lần lượt rau củ, thịt luộc, tôm chua vào giữa, cuốn chặt tay rồi chấm với nước mắm nêm. Bánh tráng cuốn với sự kết hợp giòn tan của bánh tráng, vị ngọt của thịt luộc, chua cay của tôm chua và vị thanh mát của rau củ, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.
Hoàn thành bánh cuốn tôm chua
3 Thưởng thức
Bánh cuốn tôm chua với vị mắm nêm đặc trưng, tôm chua ngọt, thịt luộc mềm, rau củ tươi mát, hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Thành phẩm bánh cuốn tôm chua Huế
Bạn đã khám phá thêm một món ăn ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe, mang đến những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Hãy trổ tài nấu nướng và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên người thân yêu!
