Bánh củ sắn chiên mè giòn là món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ củ sắn thơm mát, mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình.
Củ sắn, củ đậu – những loại củ quen thuộc, mang hương vị thơm mát, đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Thay vì chỉ thưởng thức trực tiếp, bạn có thể biến tấu chúng thành những món ngon hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng khám phá công thức bánh củ sắn chiên mè giòn, một món ăn thơm ngon, giòn rụm, đảm bảo sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán.
Ẩm thực Việt Nam, dù ngày càng được mở rộng với những nguyên liệu mới lạ, vẫn giữ vững nét truyền thống với những món ăn dân dã. Mùi vị đặc trưng và công thức sáng tạo của ông bà ta đã tạo nên sức hút riêng biệt, níu chân thực khách trong và ngoài nước, khẳng định vị thế của những món ăn quê hương.
Bánh củ sắn – món ngon hấp dẫn khiến bạn tò mò? Liệu nó có dễ làm và hương vị ra sao? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản và đầy đủ ngay bên dưới!
1Bánh Củ Sắn Chiên Mè: Nguyên Liệu Ngon Tuyệt
- 400gr củ sắn (củ đậu)
- 100gr bột sắn dây
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 100ml sữa đặc
- 100gr dừa rám (dừa khô)
- 10gr mè trắng
- Dầu ăn
Bánh củ sắn chiên mè: Nguyên liệu
2Bánh Củ Sắn Chiên Mè: Ngon Mềm, Béo Bùi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ củ sắn, rửa sạch rồi cắt lát dày khoảng 2cm.
Dừa khô nạo sợi, sẵn sàng cho món ngon.
Bước 2: Làm bột bánh
Làm bột bánh
Hấp hoặc luộc củ sắn đã cắt trong 15-20 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, để nguội và xay nhuyễn hoặc tán nhuyễn đều được.
Xay nhuyễn củ sắn, cho vào tô và lần lượt thêm sữa đặc, bột sắn dây, trộn đều.
Trộn đều bột và củ sắn cho đến khi quyện đều, thêm một chút vani để tăng thêm hương vị cho bánh.
Cuối cùng, cho dừa rám vào và trộn đều hỗn hợp.
Làm bột bánh
Lưu ý:
Bánh ngọt hơn? Thêm sữa đặc hoặc đường cho vừa khẩu vị nhé!
Để bột sắn dây mịn đều, bạn nên xay nhuyễn trước khi trộn. Việc này giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo bột mềm mịn, không còn những cục bột lớn khó tan.
Bột ướt? Thêm bột sắn dây để tạo độ khô cho hỗn hợp nhé!
Bước 3: Nắn bột
Nắn bột
Sau khi trộn đều bột, đeo bao tay nylon, lấy một viên bột cỡ lòng bàn tay rồi vo tròn. Tiếp đến, ép dẹt viên bột và rắc mè trắng lên bề mặt. Bột đã sẵn sàng để chiên!
Bước 4: Chiên bánh
Chiên bánh củ sắn
Bắc chảo lên bếp, đợi nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, lần lượt cho bánh vào chiên lửa vừa, trở đều tay đến khi vàng đều 2 mặt. Vớt bánh ra, để ráo dầu là hoàn thành.
3 Thành phẩm
Bánh củ sắn chiên mè
Bánh củ sắn hấp dẫn bởi vẻ ngoài bắt mắt, chẳng khác gì bánh tiêu. Nhưng khi xé lớp vỏ giòn tan, bạn sẽ khám phá ra hương vị độc đáo bên trong. Ruột bánh mềm dẻo, trong suốt, toát lên mùi thơm nức mũi của củ sắn hấp và dừa sợi béo ngậy.
Bạn đã sẵn sàng cho một món ăn vặt ngon tuyệt vời chưa? Củ sắn chiên mè thơm ngon, giòn rụm sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho cuối tuần này. Còn chần chờ gì nữa, hãy nhanh tay mua củ sắn và thực hiện công thức ngay thôi!
