Bánh bột nếp lăn mè đường (còn gọi là calochia) – món đặc sản của người Hoa, dễ làm, thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay!
Calochia, hay bánh bột nếp lăn mè đường, món đặc sản của người Hoa, lại ẩn chứa cách làm vô cùng đơn giản. Cùng khám phá bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn của loại bánh này ngay tại nhà!
Bánh calochia, món ngon đặc trưng của người Triều Châu, sẽ đưa bạn vào hành trình ẩm thực đầy hấp dẫn. Vị ngọt thanh, giòn tan của bánh sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món bánh độc đáo này, giúp bạn tự tay tạo nên những chiếc calochia thơm ngon tại nhà.
1Bí quyết làm bánh bột nếp lăn mè đường thơm ngon
Bí mật 3 cách làm Calochia ngon tuyệt đỉnh.
Món ăn ngon miệng, chỉ mất 25 phút chế biến (10 phút chuẩn bị, 15 phút nấu) dành cho 3 người.
Bánh Bột Nếp Lăn Mè Đường: Nguyên Liệu Ngon Hút Hồn
- 200g bột nếp
- 25g bột bắp
- 220ml nước
- 50g mè
- Gia vị: Đường, dầu ăn
Bánh bột nếp lăn mè đường
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột nếp lăn mè đường thơm ngon, đơn giản tại nhà (bánh calochia)
Bước 1 Trộn bột
Cho 200g bột nếp và 25g bột bắp vào tô, từ từ rót 220ml nước vào và trộn đều. Sau đó, thêm 15ml dầu ăn, tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Trộn bột
Bước 2 Trộn mè và đường
Trộn đều 50g mè và 50g đường trong tô để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Trộn mè và đường
Bước 3 Làm chín phần bột
Cho hỗn hợp bột nếp vào lò vi sóng, quay trong 2 phút rồi lấy ra đảo đều.
Sau khi đảo đều, cho vào lò vi sóng quay 1 phút. Lấy ra, phần bột đã chín, dùng tay trộn đều cho đến khi mềm mịn.
Làm chín phần bột
Bước 4 Cắt phần bột thành từng viên
Rắc đều hỗn hợp mè và đường lên bề mặt bột trong khay, xoa nhẹ nhàng để phủ kín và chống dính tay.
Trộn bột vào hỗn hợp mè, đường.
Cắt bột thành những thanh dài, rồi cắt thành từng viên vừa ăn. Trộn đều các viên bột với mè và đường.
Lăn phần cắt nhỏ với mè, đường.
Bước 5 Thành phẩm
Bánh bột nếp lăn mè đường là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp mè thơm phức bên ngoài và lớp nếp dẻo mịn bên trong. Món ăn đơn giản, không tốn nhiều công sức nhưng vẫn thơm ngon hấp dẫn. Hãy vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà món bánh ngọt ngào này vào cuối tuần!
Bánh bột nếp mè đường
2Bánh Calochia Tím Chiên Giòn: Bí Quyết Cho Món Ăn Vui Miệng
3 bí kíp làm bánh nếp lăn mè đường chuẩn vị
Món ngon cho 1-2 người, chế biến và chuẩn bị chỉ mất 20 phút.
Công thức làm bánh calochia tím chiên giòn thơm ngon
- 200g bột nếp
- 50g mè rang
- Màu khoai lang tím
- Gia vị: đường, dầu ăn
Bánh calochia tím chiên giòn: Nguyên liệu.
Bánh Calochia Tím Chiên Giòn: Bí Quyết Cho Món Ăn Vui Miệng
Bước 1 Trộn bột
Cho 200g bột nếp vào tô, từ từ thêm nước sôi pha màu khoai lang tím, trộn đều đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn.
Trộn bột
Bước 2 Tạo hình và luộc bánh
Trải khối bột lên mặt phẳng, cắt thành 4 phần bằng nhau. Nắn dẹt từng phần thành miếng bánh mỏng.
Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho bánh vào từng miếng, luộc chín rồi vớt ra.
Tạo hình và luộc bánh
Bước 3 Chiên bánh và trộn mè đường
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi già, thả từng miếng bánh vào chiên vàng đều hai mặt.
Cho 50g mè rang và 1 muỗng canh đường vào tô, trộn đều.
Chiên bánh và trộn mè đường
Bước 4 Thành phẩm
Cắt bột thành những miếng vừa ăn, sau đó trộn đều với mè và đường để tạo nên hương vị thơm ngon. Món ăn này là biến tấu đầy sáng tạo từ bánh calochia truyền thống, hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Nhanh tay vào bếp và thử ngay nào!
Bánh Calochia Tím Giòn
Bước 5 Thưởng thức
Bánh calochia tím chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm, phủ mè thơm nức, bên trong là nếp dẻo mịn, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món bánh đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, bạn nhất định phải thử làm để chiêu đãi cả nhà!
Bánh calochia tím chiên giòn hấp dẫn.
3Bánh calochia lăn mè: Bí quyết đơn giản cho món ngon hấp dẫn
Bánh calochia lăn mè: Nguyên liệu đơn giản, ngon tuyệt
- 200g mè trắng và đen
- 200g bột nếp
- Dầu ăn
- Muối
- Đường
Bí quyết làm bánh Calochia lăn mè ngon tuyệt đỉnh, đơn giản tại nhà
Bước 1 Xay mè đường
Cho 200g mè trắng và đen (có thể thêm đậu phộng rang cho vị béo) vào cối xay nhuyễn mịn. Trộn đều bột mè với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường trong tô.
Xay mè đường
Bước 2 Trộn hỗn hợp bột
Cho 200g bột nếp vào tô, thêm 400ml nước lọc và một chút muối, khuấy đều cho bột tan hết. Sau đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào và khuấy đều hỗn hợp.
Trộn hỗn hợp bột
Bước 3 Nấu bột nếp
Đặt chảo gang hoặc chảo chống dính lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đổ bột nếp đã pha vào chảo, khuấy đều cho chín. Khi bột chín, ấn dẹp hai mặt bánh xuống chảo để tạo lớp vỏ ngoài giòn vàng.
Nấu bột nếp
Bánh giòn tan, thơm ngon hơn khi bạn sử dụng chảo gang và nấu trên bếp gas hoặc bếp củi.
Bước 4 Thành phẩm
Bánh vàng giòn, cắt thành từng miếng nhỏ và lăn qua mè đường, bạn đã có ngay món bánh calochia lăn mè thơm ngon. Chúc bạn ngon miệng!
Thành phẩm
Học ngay cách làm bánh ngon, dễ dàng với video Tik Tok hấp dẫn!
Chúc mừng bạn, món bánh bột nếp lăn mè đường thơm ngon đã sẵn sàng! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã chinh phục thành công món ăn truyền thống hấp dẫn này. Hãy theo dõi trang của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo và dễ làm khác!
