Bánh Bao Khoai Lang Tím: Bí Quyết Ngon Bổ Dưỡng

Bạn muốn học cách làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon bổ dưỡng? Hãy đọc bài viết này để khám phá công thức đơn giản, dễ làm.

Khám phá ngay công thức làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm trong bài viết này!

Bánh bao khoai lang tím – món ăn thơm ngon, tiện dụng, lại giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm đơn giản, biến tấu món bánh bao quen thuộc thêm hấp dẫn!

Chuẩn bị: 20 phút | Chế biến: 120 phút | Cho 5-6 người

1Bí mật cho món bánh bao khoai lang tím ngon tuyệt

• 280gr bột mì đa dụng
• 150gr khoai lang tím
• 180ml sữa tươi không đường
• Đường
• Bơ
• Men nở

2Bí mật tạo nên bánh bao khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ khoai lang tím, rửa sạch và để khô. Nấu khoai khoảng 7 phút cho chín mềm. Sau đó, nghiền nhuyễn khoai thành hỗn hợp mịn.

Bước 2 Trộn và nhào bột bánh

Cho 200gr bột mì vào tô lớn, thêm 30gr đường, 1 muỗng nhỏ men nở (instant) và 180ml sữa tươi không đường.

Dùng tay nhào đều bột cùng các nguyên liệu cho đến khi chúng kết dính thành một khối. Sau đó, thêm 10gr bơ vào bột và tiếp tục nhào đến khi khối bột mềm mịn, bề mặt láng bóng và không còn dính tay là đạt yêu cầu.

Bước 3 Ủ bột

Để bột nghỉ và nở đều, hãy ủ bột trong vòng 1 tiếng sau khi nhào kỹ.

Kiểm tra bột đã ủ đúng quy trình bằng cách dùng tay nhấn nhẹ vào bề mặt bột. Nếu lõm không tự hồi phục, bột đã đạt chuẩn.

Bánh thơm ngon, nở đều nhờ ủ bột đúng thời gian.

Bước 4 Nhào bột cùng khoai lang

Sau khi bột ủ xong, bạn cho khoai lang đã tán nhuyễn vào, nhào đều đến khi bột và khoai quyện vào nhau. Sau đó, cho thêm 80gr bột mì còn lại vào, tiếp tục nhào cho đến khi bột không dính tay là đạt chuẩn.

Bước 5 Tạo hình bánh bao

Chia bột nhào thành nhiều phần nhỏ, cán mỏng từng phần và dùng khuôn cắt thành những miếng tròn xinh xắn.

Để tạo hình cho bánh thêm ấn tượng, bạn cắt đôi từng miếng tròn thành 2 phần, xếp chồng lên nhau. Sau đó, dùng đũa nhấn nhẹ vào giữa để tạo hình theo ý muốn.

Bước 6 Hấp bánh

Để bánh khô ráo, lót vải mỏng vào nồi hấp, xếp bánh lên trên. Phủ thêm một lớp vải lên miệng nồi để giữ nhiệt, hấp khoảng 15-20 phút. Bánh sẽ thơm ngon, hấp dẫn.

3Thành phẩm

Hương thơm nức mũi của bột mì và khoai lang tím lan tỏa, quyện hòa trong màu tím bắt mắt của lớp vỏ bánh. Hình dáng độc đáo cùng lớp vỏ bánh mềm xốp, vị ngọt bùi tự nhiên của khoai lang tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến ai nấy đều thích thú.

Bí mật làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon đã được bật mí! Nhanh tay thử ngay để mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn.

Bánh bao khoai lang ngon, nguyên liệu chất lượng, mua ngay tại đây!