5 Cách Làm Mì Tươi Tại Nhà: Đơn Giản, Đẹp Mắt, Ngon Miệng

Mì tươi ngon, đơn giản, đẹp mắt và nhanh gọn chỉ với 5 cách làm tại nhà. Cùng thử ngay để chiêu đãi cả gia đình!

Mì – món ăn đơn giản, nhanh gọn mà ngon tuyệt vời! Hãy khám phá ngay 5 cách làm mì tươi tại nhà cực kỳ đơn giản, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ!

Tự tay làm mì, tự tay nấu, mang đến cho gia đình những bát mì thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn – còn gì tuyệt vời hơn! Nhiều chị em e ngại về độ khó của việc làm mì tươi. Đừng lo lắng, 5 cách đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra những sợi mì tươi ngon, sạch sẽ, không chất bảo quản, mang đến bữa ăn trọn vẹn cho gia đình.

1 Cách làm sợi mì tươi

Món ăn ngon cho 2-3 người, chỉ mất 5 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.

Nguyên liệu làm sợi mì tươi

• 300g bột mì
• 3 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 thìa dầu ăn

Để sợi mì dai giòn, bạn nên chọn bột mì có hàm lượng gluten cao. Loại bột này thấm nước nhanh, tạo độ nhuyễn và giúp sợi mì dai, giòn hơn.

Cách làm sợi mì tươi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị một tô lớn, cho bột mì và muối vào, thêm 3 quả trứng gà rồi trộn đều. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo, không dính tay. Sau đó, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2 Cắt sợi mì

Sau khi bột nghỉ, chia bột thành từng phần nhỏ, dùng dụng cụ cán mỏng và cắt thành những sợi đều nhau.

Để sợi mì dễ tách, rắc thêm một lớp bột áo mỏng lên trên. Mì sau khi làm xong có thể nấu ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Bước 3 Thành phẩm

Sợi mì tươi với màu vàng óng của trứng, dai ngon hấp dẫn. Nhanh gọn, bạn có thể lựa chọn mì sợi cao cấp Vinaly, Vifon… đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

2 Cách làm sợi mì rau củ

Món ăn dành cho 2-3 người, chuẩn bị trong 5 phút, chế biến trong 45 phút.

Nguyên liệu làm sợi mì rau củ

• 300gr cải bó xôi
• 250gr bột mì
• 1 quả trứng gà
• ½ muỗng cà phê muối

Cách làm mì rau củ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rau cải ngọt rửa sạch, luộc chín tới, để nguội. Sau đó, cho rau vào máy xay sinh tố cùng ¼ chén nước, xay nhuyễn. Cuối cùng, chắt lấy phần nước rau xay vào chén.

Chuẩn bị một tô lớn, cho bột, ½ thìa cà phê muối, 1 quả trứng gà và nước rau xay vào, trộn đều. Nhào bột bằng tay đến khi dẻo mịn, không dính tay. Sau đó, để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 2 Cắt sợi mì

Lấy bột ủ ra, cán mỏng rồi dùng dao cắt thành những sợi nhỏ.

Bước 3 Thành phẩm

Mì rau xanh hấp dẫn, dẻo dai, mang đến hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

3 Cách làm sợi mì 3 màu

Món ăn dành cho 2-3 người, chuẩn bị trong 5 phút, nấu trong 45 phút.

Nguyên liệu làm sợi mì 3 màu

• 300gr bột mì
• 3 quả trứng gà
• 1 củ dền
• 10ml nước lá dứa
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm sợi mì 3 màu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị tô lớn, rây bột mì vào, đập 3 quả trứng gà vào, dùng tay trộn đều và nhào đến khi bột mịn. Chia bột thành 3 phần.

Chia bột thành 3 phần: 1 phần giữ nguyên, 1 phần nhồi với nước củ dền, phần còn lại nhồi với nước lá dứa. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2 Cắt sợi mì

Sau khi ủ bột, cán bột thật dẻo dai và cắt thành sợi mì.

Bước 3 Thành phẩm

Tô mì 3 màu thơm ngon, đủ sắc màu, sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

4 Cách làm sợi mì quảng

Nấu trong 30 phút, chuẩn bị 10 phút. Dành cho 2-3 người.

Nguyên liệu làm sợi mì quảng

• 140g bột gạo
• 140g bột năng
• 1 củ nghệ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 250ml nước sôi

Cách làm sợi mì quảng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ, mài nghệ rồi hòa nước, lọc lấy phần nước vàng.

Trộn đều bột gạo, bột năng, muối và nước nghệ tươi để tạo thành hỗn hợp.

Bước 2 Tráng mì quảng

Chuẩn bị nồi hấp, đặt khuôn lên và đợi nóng. Quét dầu lên khuôn để bánh không bị dính. Múc một muỗng bột đã pha vào khuôn, đậy vung và hấp trong 1-2 phút. Sau khi bánh chín, quét dầu lên mặt bánh để dễ lấy, tránh bị dính. Tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết bột.

Bước 3 Cắt sợi mì

Tráng xong, cắt mì thành từng sợi rộng khoảng 0.5cm.

Bước 4 Thành phẩm

Sợi mì quảng vàng óng, dai mềm vừa đủ, hấp dẫn thực khách.

5 Cách làm sợi mì udon

Món ăn dành cho 2 người, chỉ mất 5 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.

Nguyên liệu làm sợi mì udon

• 250g bột mì
• 140ml nước nóng
• 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm mì udon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trộn bột mì và muối trong tô lớn, từ từ rót nước nóng, nhào đều.

Cho bột đã nhào vào túi đựng thực phẩm, để nghỉ 20-30 phút.

Bước 2 Cắt sợi mì

Sau khi bột nghỉ, chia đôi và cán mỏng bằng dụng cụ cán bột, lặp lại nhiều lần cho bột mềm dẻo.

Cắt phần bột đã cán thành sợi dài, dày khoảng 0.5 cm bằng dao.

Bước 3 Thành phẩm

Mì udon với sợi dày, trắng muốt, to hơn mì quảng, mang đến hương vị dai ngon khi thưởng thức.

Ngoài bột mì, bột gạo cũng là lựa chọn tuyệt vời để tạo ra những món bánh thơm ngon cho cả gia đình bạn!

5 cách làm mì tươi đơn giản, an toàn, ngon miệng tại nhà đã được bật mí! Lưu ngay để tự tay làm món mì thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Nâng niu vị giác với mì tươi thơm ngon, đa dạng lựa chọn tại cửa hàng chúng tôi!