15 Món Cá Trê Ngon Hút Hồn Dễ Làm Tại Nhà

Cá trê là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chế biến thành nhiều món ngon. Từ những món đơn giản như cá trê kho tộ, chiên giòn đến các món cầu kỳ như lẩu cá trê, bạn sẽ có nhiều lựa chọn để đãi gia đình và bạn bè.

Cá trê, loại cá giàu dinh dưỡng và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mang đến nhiều món ăn hấp dẫn. Từ những công thức đơn giản đến những món cầu kỳ, hãy cùng khám phá và lựa chọn món ăn từ cá trê phù hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Cá trê, loại cá giàu dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn ngon. Hãy cùng khám phá những cách chế biến cá trê hấp dẫn, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, để bữa cơm gia đình thêm phong phú và đầy đủ dinh dưỡng. Từ món cá trê kho tộ đậm đà đến cá trê chiên giòn rụm, hay canh chua cá trê thanh mát, mỗi món đều mang đến hương vị riêng biệt, kích thích vị giác và mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị.

1Đôi nét về cá trê

Cá trê, cư dân quen thuộc của các ao hồ, ruộng bùn, là loài cá nước ngọt phổ biến trên toàn cầu, từ Ấn Độ, Syria, châu Phi đến Đông Nam Á, trong đó Việt Nam nổi tiếng với trữ lượng cá trê dồi dào. Không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thịt cá trê còn chứa nhiều protein, canxi, lipid, sắt và vitamin B1, B2, mang đến lợi ích thiết thực cho sức khỏe.

Trong y học cổ truyền, cá trê là một vị thuốc quý giá với vị ngọt, tính bình, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ giải cảm, giải nhiệt đến chữa trị chảy máu cam, suy giảm tình dục, cá trê còn bổ thận, tiện tỳ, điều kinh, dưỡng huyết, giảm đau lưng, mỏi gối, chóng mặt, ù tai. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ khắc phục chứng mất ngủ, biếng ăn, tốt cho phụ nữ sau sinh và góp phần điều trị tiểu đường, hen suyễn.

2Các món ngon từ cá trê

Cá trê là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đa dạng cách chế biến. Từ món kho đậm đà đến chiên giòn rụm, cá trê mang đến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Cá trê nướng riềng mẻ

Món cá nướng thơm lừng, hấp dẫn bởi hương vị dai ngon của thịt cá quyện với vị cay nồng của riềng mẻ, đánh thức mọi giác quan. Cá giữ trọn vị ngọt tự nhiên, càng thêm hấp dẫn khi chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn kèm chuối xanh và khế chua thanh. Không chỉ ngon, món ăn còn rất bổ dưỡng bởi riềng có tác dụng thải độc, kích thích tiêu hóa và tăng cường tuần hoàn máu.

Cá trê nướng mắm gừng

Cá trê nướng mắm gừng không chỉ đơn giản, ngon miệng mà còn là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Mắm gừng giúp tiêu hóa, tránh lạnh bụng, kích thích vị giác và vị cay cay độc đáo khiến món ăn thêm hấp dẫn. Vị thơm ngậy, đậm đà của cá trê hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của mắm gừng, tạo nên một món ăn khó quên, khiến bạn nhớ mãi.

Cá trê kho tiêu

Cá trê kho tiêu – món ăn dân dã, quen thuộc, toát lên hương vị ấm cúng của gia đình. Vị cay nồng của tiêu hòa quyện cùng thịt cá mềm, béo ngậy, nước sốt sền sệt, tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Cá trê kho tiêu không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa, giúp cải thiện sức khỏe. Cơm nóng hổi, dưa leo mát lạnh hay rau luộc xanh non là những “người bạn đồng hành” lý tưởng cho món cá trê kho tiêu, mang đến bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn.

Cá trê kho gừng

Cá trê kho gừng không chỉ là món ngon hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên và chút cay nồng của gừng, mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Món ăn này giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, cung cấp protein và vi chất, cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Vị ngon khó cưỡng của cá trê kho gừng khiến nhiều người dễ dàng bị “nghiện” bởi hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Cá trê kho nghệ

Món cá trê kho nghệ hấp dẫn bởi màu sắc vàng ươm, hương thơm nồng nàn và vị ngọt đậm đà. Thịt cá mềm, ngon ngọt, hòa quyện với nước kho sền sệt, thoảng mùi nghệ, khiến bạn ăn một miếng là muốn ăn thêm. Không chỉ ngon miệng, nghệ còn chứa curcumin, một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính.

Canh chua cá trê

Canh chua cá trê là món ăn quen thuộc, hấp dẫn bởi vị ngọt thơm của cá trê hòa quyện với vị chua thanh của me, tạo nên hương vị khó cưỡng. Món canh không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng tiêu đờm, giảm ho, giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của canh chua cá trê chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Cá trê kho tương hột

Cá trê kho tương hột hấp dẫn bởi vị béo bùi đặc trưng của tương hột quyện với vị mặn ngọt của nước kho, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Thịt cá mềm mịn, dễ ăn, kết hợp với những lợi ích sức khỏe từ tương hột như bảo vệ tim mạch, ngừa ung thư, phòng tiểu đường và giảm huyết áp, khiến món ăn này trở nên hoàn hảo cho mọi lứa tuổi. Đây là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng tuần của gia đình bạn.

Gỏi xoài cá trê

Bạn muốn đổi gió với hương vị mới lạ? Gỏi xoài cá trê, món ăn độc đáo từ Thái Lan, sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Sự kết hợp độc đáo giữa cá giòn dai, xoài chua thanh, nước mắm ngọt cay và lạc rang thơm bùi tạo nên hương vị khó cưỡng. Xoài giàu vitamin C, chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hấp thu khoáng chất, tốt cho tiêu hóa.

Cá trê kho rau răm

Cá trê kho rau răm với nước kho đậm đà, thịt cá mềm ngọt, quyện hương rau răm thơm dịu và chút cay nồng của ớt hiểm, mang đến hương vị ấm áp cho những bữa cơm gia đình. Rau răm không chỉ tăng thêm hương vị độc đáo mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp sáng mắt, chữa dạ dày lạnh và giảm chứng đầy hơi, đau bụng. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và lợi ích sức khỏe, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

Cá trê nấu cải chua

Món cá trê nấu cải chua là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày trời lạnh. Canh ngọt thanh, cá thơm ngon, kết hợp cùng vị chua chua của cải và gia vị cay nồng tạo nên một hương vị đậm đà khó cưỡng. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe nhờ cải chua giàu probiotic, kích thích tiêu hóa, tăng đề kháng và nâng cao sức khỏe. Đây là món ăn lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt là các chị em phụ nữ thường xuyên nấu cho gia đình mình.

Cá trê giòn tan, chấm mắm gừng đậm đà

Cá trê chiên giòn chấm mắm gừng, món ăn dân dã miền Tây, chinh phục thực khách bởi lớp vỏ giòn tan, thịt cá ngọt thơm. Nước mắm gừng chua cay, dậy mùi thơm nồng, càng tăng thêm hương vị hấp dẫn. Cắn miếng cá giòn rụm, chấm mắm gừng, ăn kèm dưa leo, xoài sống bào, ngon không cưỡng lại được!

Cá trê giòn kiểu Thái: Món ngon khó cưỡng.

Gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn tan của cá chiên, vị chua chua ngọt ngọt của xoài và hương vị đậm đà từ nước sốt. Cá trê giòn rụm, bánh mì chiên giòn tan kết hợp cùng xoài xanh chua chua, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt cay nồng nàn của nước sốt, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Cá trê om mẻ

Mùi thơm nức mũi, nước dùng óng ánh quyện vị ngọt thanh của cá trê dai, mọng nước khiến nồi cá trê om mẻ hấp dẫn đến khó cưỡng. Miếng cá mềm, ngọt, thấm đẫm gia vị, chỉ cần múc ra tô là bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này.

Nấu cháo cá trê

Cháo cá trê, món ăn dân dã quen thuộc, giàu protein và omega-3, bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên, khử mùi tanh của cá trê lại là điều khiến nhiều người băn khoăn.

Nấu cá trê om chuối đậu

Món cá trê om chuối đậu hấp dẫn với hương thơm nồng ấm của nghệ, lá lốt và tía tô quyện với vị ngọt thanh của nước dùng. Thịt cá săn chắc, mềm mại, hòa quyện cùng chuối và cà pháo giòn sần sật, tạo nên một bữa ăn ấm lòng trong những ngày mưa.

3Mẹo chọn được cá trê ngon

Để món ăn ngon, bạn cần chọn cá trê chất lượng. Cá trê khoảng 1kg vừa ăn, nên chọn cá còn sống, mắt sáng, con ngươi rõ ràng. Phần bụng cá bình thường, không trương, vảy dính chặt, không có dịch nhớt hay mùi hôi.

Chọn cá trê ngon, sơ chế đúng cách là bí quyết cho món kho, món chiên thơm ngon, hấp dẫn.

Hy vọng những gợi ý trên giúp bạn thêm lựa chọn món ngon từ cá trê, bổ sung dinh dưỡng cho thực đơn hàng ngày của gia đình.