13 Bí Quyết Làm Bánh Trung Thu Ngon Tại Nhà

Tự tay làm bánh trung thu ngay tại nhà với nguyên liệu quen thuộc, thay vì mua bên ngoài. Khám phá công thức bánh trung thu đậu xanh, thập cẩm… thơm ngon, hấp dẫn!

Bánh trung thu không chỉ gói gọn trong hương vị truyền thống. Ngày nay, sự sáng tạo đã đưa các nguyên liệu độc đáo vào tạo nên vô số biến thể bánh trung thu hấp dẫn. Hãy cùng khám phá bí quyết làm những chiếc bánh độc đáo ấy trong bài viết dưới đây!

Tháng 8 âm lịch về, mùa bánh trung thu rộn ràng khắp nơi, báo hiệu Tết trung thu đang đến gần. Thay vì mua bánh ngoài hàng, nhiều gia đình, nhất là các bà nội trợ, lại nô nức xuống bếp tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, đủ hình dáng, hương vị, để tặng người thân, bạn bè và cùng thưởng thức trong ngày đoàn viên.

Khám phá 13 công thức bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn, từ những bí quyết gia truyền đến những sáng tạo mới lạ.

1Hương vị truyền thống: Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của đậu xanh và vị mặn đậm đà của trứng muối, tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng loại bánh này khá béo do sử dụng nhiều nguyên liệu như bơ, bột mì, trứng muối, trứng gà và bột trà xanh. Dù vậy, sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, không quá ngọt cũng không quá ngấy, để lại dư vị khó quên.

Quy trình làm bánh tương tự cách truyền thống, gồm các bước: tạo vỏ bánh, chế biến nhân, đóng bánh và nướng chín. Sau khi hoàn thành, bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình.

2 Bánh trung thu nhân thập cẩm

Bánh trung thu thập cẩm là một bản giao hưởng hương vị, nơi những vị ngọt ngào của mứt, béo ngậy của trứng sữa, giòn tan của hạt hòa quyện, tạo nên một bản hòa âm khó cưỡng. Sự kết hợp độc đáo này mang đến một trải nghiệm vị giác phong phú, khiến bạn say mê từ lần đầu thưởng thức.

Cách làm bánh này đòi hỏi khá nhiều công đoạn, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, nướng lòng đỏ trứng đến làm nhân, vỏ bánh, đóng bánh và nướng. Quá trình này có thể hơi tốn thời gian và công sức.

3 Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím là lựa chọn an toàn và hấp dẫn cho sức khỏe. Được làm từ khoai lang tím tự nhiên cùng đậu xanh, sữa đặc, đường,… bánh mang sắc tím bắt mắt kết hợp với màu vàng của nhân, tạo nên sự hài hòa về màu sắc. Hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu của khoai lang cùng nhân bánh béo ngậy, bùi bùi, mang đến trải nghiệm khó quên.

Bạn chỉ cần 40-50 phút là có thể tự tay làm bánh, không cần lò nướng! Nhân bánh là đậu xanh nấu chín xay nhuyễn, vỏ bánh là khoai lang hấp chín, rây mịn. Sau khi kết hợp nhân và vỏ bánh vào khuôn, bạn đã có thể thưởng thức ngay những chiếc bánh thơm ngon.

4 Bánh trung thu nhân dừa

Bánh trung thu nhân dừa là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ ngọt ngào. Vị béo ngậy đặc trưng của dừa kết hợp hài hòa với bơ lạt, trứng gà,… tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngọt khó cưỡng. Cách làm bánh cũng đơn giản, tương tự như bánh trung thu truyền thống, gồm các bước: làm nhân, làm vỏ, đóng bánh và nướng. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu nhân dừa thơm ngon, hấp dẫn để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức trong dịp Tết Trung thu.

5 Bánh trung thu lạnh dẻo

Bánh kem lạnh Singapore mang đến trải nghiệm độc đáo với lớp vỏ mềm dẻo, dai dai và nhân bánh thơm ngon, mát lạnh. Được làm lạnh sau khi đóng khuôn, bánh tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và độ mềm mại. Từ trà xanh đến xoài, mỗi loại nhân đều mang đến hương vị đặc trưng, phù hợp với nhiều khẩu vị.

Bánh trung thu lạnh dẻo không hề khó làm. Bạn chỉ cần ngâm đậu xanh bóc vỏ, nấu nhừ rồi xay nhuyễn cùng bột trà xanh, sau đó vo thành viên tròn để làm nhân. Vỏ bánh làm từ bột bánh dẻo, đường, sữa tươi,… Sau cùng, đóng bánh theo cách truyền thống là bạn đã có món bánh thơm ngon, mát lạnh.

6 Bánh trung thu trà xanh

Bánh trung thu trà xanh là món quà tuyệt vời dành cho những tín đồ của vị trà xanh thanh tao. Nhân bánh mềm mịn, quyện hòa vị ngọt thanh của trà xanh cùng sự bùi bùi của đậu xanh, mang đến hương vị khó quên.

Học ngay cách làm bánh trung thu trà xanh thơm ngon, thanh mát tại nhà, mang đến hương vị đặc biệt cho mùa thu đoàn viên.

7 Bánh trung thu chay

Bánh trung thu chay mang đến hương vị thanh đạm, không ngấy, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai ăn chay hoặc muốn thưởng thức một món bánh nhẹ nhàng. Thay vì nhân mặn truyền thống, bánh chay được chế biến từ các loại rau củ như khoai lang tím, khoai tây, bông súp lơ xanh, ớt chuông… kết hợp với sữa đặc, dầu ăn hoặc nước tương. Đây là món quà ý nghĩa để dành tặng người thân trong dịp Trung thu.

8Bánh trung thu rau câu flan

Trung thu năm nay, hãy thử làm mới hương vị với bánh rau câu flan mát lạnh, thơm ngọt. Khác hẳn bánh trung thu truyền thống, món bánh này không sử dụng bột làm vỏ và nhân đậu xanh quen thuộc, mang đến trải nghiệm mới lạ cho bạn và người thân.

Bánh trung thu rau câu mát lạnh với lớp vỏ thạch mềm mịn, kết hợp cùng nhân bánh đa dạng, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

9Bánh Trung Thu Rau Câu Sting Phô Mai – Hương vị độc đáo, ngọt ngào!

Bạn muốn thay đổi vị giác với bánh trung thu truyền thống? Bánh trung thu rau câu Sting phô mai sẽ là lựa chọn hoàn hảo! Kết hợp độ dai dẻo của thạch rau câu với vị béo ngậy của phô mai và sữa, thêm chút chua ngọt cùng hương dâu thơm dịu của Sting, màu sắc đỏ tươi bắt mắt, bánh trung thu rau câu Sting phô mai chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!

Cách làm đơn giản như nấu rau câu, chỉ cần đổ từng lớp rau câu vào khuôn theo thứ tự để tạo ra phần nhân và vỏ bánh với màu sắc và hương vị khác biệt.

10 Bánh trung thu Milo

Bánh trung thu Milo, với lớp rau câu mềm mịn, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào của sữa và beo béo của Milo. Điểm nhấn đặc biệt là phần nhân trứng muối được làm từ nước cốt cà rốt, tạo nên sự kết hợp độc đáo, lạ miệng và thanh mát. Cách chế biến đơn giản hơn so với bánh nướng truyền thống, cho phép bạn dễ dàng tự tay làm nên những chiếc bánh trung thu độc đáo và đầy hấp dẫn.

Món bánh này vô cùng đơn giản, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc như cà rốt, bột rau câu, sữa đặc, khuôn bánh… Bạn chỉ cần thực hiện 3 bước đơn giản: làm nhân rau câu cà rốt, rau câu vị sữa và rau câu vị milo. Sau khi nấu xong, bạn xếp từng lớp rau câu vào khuôn, chờ đông lại là có thể thưởng thức. Với cách làm dễ dàng và nguyên liệu dễ kiếm, món bánh này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tráng miệng của gia đình bạn.

11 Bánh trung thu Tiramisu

Bánh Tiramisu với hương vị ngọt ngào, béo ngậy luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Bánh trung thu Tiramisu mang đến một trải nghiệm độc đáo với lớp vỏ bánh cacao thơm lừng, kết hợp cùng nhiều loại nhân hấp dẫn như đậu xanh, cà phê, phô mai, trà xanh… tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt vừa, không quá ngậy, chinh phục mọi khẩu vị.

Bánh này được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột cacao, đậu xanh, bột mì, lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, đường, phô mai,… Công thức chế biến tương tự bánh trung thu truyền thống, nhưng cần trải qua công đoạn nướng để hoàn thiện.

12 Bánh trung thu Oreo

Bánh trung thu Oreo, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của bánh quy Oreo và vị béo ngậy của phô mai, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hương vị ngọt dịu, thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của các bé, hứa hẹn sẽ là món quà tuyệt vời cho mùa trăng rằm.

Bạn muốn một món tráng miệng đơn giản, thú vị mà lại dễ dàng thực hiện cùng bé nhà mình? Bánh Oreo phô mai con bò cười chính là lựa chọn hoàn hảo! Với chỉ vài trăm gram bánh quy Oreo, phô mai con bò cười và bơ lạt, bạn đã có thể tạo ra một món bánh ngon tuyệt vời. Thêm vào đó, bạn có thể lựa chọn bánh quy Oreo với nhiều hương vị khác nhau để tạo nên những chiếc bánh độc đáo và hấp dẫn hơn. Hãy cùng bé nhà mình vào bếp và tận hưởng niềm vui khi cùng nhau tạo ra những chiếc bánh Oreo phô mai con bò cười thơm ngon!

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn tách riêng phần bánh và kem của Oreo. Bánh xay nhuyễn cùng bơ lạt để tạo thành phần vỏ bánh trung thu thơm ngon. Phần kem Oreo kết hợp với phô mai tạo nên nhân bánh béo ngậy. Cuối cùng, đóng bánh vào khuôn và thưởng thức ngay mà không cần lò nướng.

13 Bánh trung thu Nhật Bản

Bánh trung thu Nhật Bản, món ăn truyền thống được thưởng thức vào dịp tết trung thu, mang hương vị thơm ngon, lạ miệng. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như đường cát, nước lọc và bột gạo, bánh mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo.

Làm bánh trung thu này cực kỳ đơn giản, không cần khuôn. Chỉ cần trộn bột, đường, nước, vo tròn, hấp chín là đã có thể thưởng thức ngay.

Làm bánh trung thu này vô cùng đơn giản, không cần khuôn bánh. Bạn chỉ cần trộn đều bột, đường và nước, vo thành viên tròn, hấp chín là có thể thưởng thức.

Cách làm bánh rau câu nhiều lớp không quá phức tạp, chỉ cần thực hiện những bước đơn giản tương tự như nấu rau câu thông thường. Sau đó, đổ từng lớp rau câu vào khuôn theo thứ tự, mỗi lớp với màu sắc và hương vị khác nhau để tạo nên phần nhân và vỏ bánh hấp dẫn.

Bạn muốn tự tay làm bánh trung thu thơm ngon cho ngày Tết đoàn viên? Chúng tôi đã tổng hợp đầy đủ các công thức, từ những loại bánh truyền thống quen thuộc đến những sáng tạo mới lạ. Hãy lựa chọn công thức yêu thích và cùng chúng tôi tạo nên những chiếc bánh độc đáo, mang đậm dấu ấn riêng của bạn.