Liệu trái cây có thực sự phân loại nóng – mát hay không? Nhiều người e ngại ăn trái cây nóng vì sợ nổi mụn. Cùng tìm hiểu sự thật về tác động của trái cây đến cơ thể!
Trái cây – nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất cho cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, nhiều người e ngại với thông tin về tính nóng – mát của trái cây, lo sợ gây nổi mụn. Liệu thực hư về việc phân loại trái cây theo tính nóng – mát có đúng? Cùng tìm hiểu để giải đáp những thắc mắc!
Theo quan niệm dân gian, trái cây được chia thành hai nhóm: nóng và mát. Những loại trái cây như vải, nhãn, mít thường được xem là “nóng” và có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Ngược lại, dưa hấu, thanh long, bưởi được xếp vào nhóm “mát” và được nhiều người ưa chuộng bởi tác dụng thanh nhiệt, giải độc.
Liệu quan niệm này có thực sự chính xác hay chỉ là lời đồn thêu dệt? Hãy cùng khám phá bằng lăng kính khoa học để tìm câu trả lời chính xác!
1Trái cây: Nóng – Mát – Thực hư thế nào?
Quan niệm trái cây nóng, trái cây mát phổ biến trong dân gian nhưng chưa có cơ sở khoa học. Thực tế, trái cây được chia thành hai loại chính: nhiều đường và ít đường. Theo Ths.Bs. Lê Thị Hải – Giám đốc Trung tâm Tư vấn dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng quốc gia, không có khái niệm trái cây nóng hay mát, đó chỉ là quan niệm dân gian.
Trái cây không phân nóng – mát.
Xoài, vải, nhãn, mít… là những loại trái cây chứa nhiều đường, trong khi bưởi, cam, thanh long, táo lại có lượng đường thấp hơn. Để đảm bảo sức khỏe, mỗi người nên lựa chọn trái cây phù hợp với thể trạng và bệnh lý riêng của mình.
Người bị tiểu đường và thừa cân nên chọn trái cây ít đường, trong khi người gầy muốn tăng cân có thể lựa chọn trái cây nhiều đường hơn.
Bên cạnh việc hạn chế đồ ngọt, Ths.Bs. Lê Thị Hải nhấn mạnh tầm quan trọng của trái cây – một trong bốn nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể mỗi ngày.
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa béo phì, rối loạn mỡ máu và tiểu đường. Chất xơ trong trái cây tạo thành màng lưới chắn, làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người ít hoặc không ăn trái cây, bỏ qua lợi ích to lớn mà chúng mang lại.
Trái cây: Lựa chọn bổ dưỡng mỗi ngày!
Theo Ths.Bs. Lê Thị Hải, nguyên nhân nổi mụn, rôm sảy sau khi ăn một số loại trái cây là do:
Mụn nhọt, rôm sảy không hẳn do ăn trái cây gây nóng trong người. Nguyên nhân có thể đến từ cơ địa mỗi người. Tuy nhiên, trái cây chứa nhiều đường khi vào cơ thể sẽ tăng lượng đường trong máu, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn trên da (liên cầu, tụ cầu) sinh sôi, gây ra các bệnh về da.
2Thời điểm lý tưởng để ăn trái cây: Khi nào là tốt nhất?
Quan niệm không nên ăn trái cây sau bữa ăn là sai lầm. Theo bác sĩ Hải, việc ăn trái cây vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày đều có lợi, miễn là phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng người.
Thời điểm phù hợp để ăn trái cây
Bác sĩ khuyên những người thừa cân béo phì nên ăn hoa quả trước bữa ăn để giảm lượng thức ăn nạp vào. Tuy nhiên, đối với người suy dinh dưỡng, thể trạng yếu, việc này có thể làm giảm sự ngon miệng ở bữa chính. Tốt hơn, nên ăn trái cây vào bữa phụ để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Bà Hải khuyên nên ăn trái cây vừa đủ, khoảng 300 gram mỗi ngày cho người trưởng thành. Để cơ thể hấp thụ đầy đủ vitamin và khoáng chất, bạn hãy ăn đa dạng các loại trái cây thay vì chỉ thích một loại.
Thực tế, không có khái niệm trái cây mát – nóng mà chỉ dựa vào lượng đường. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy lựa chọn đa dạng các loại trái cây để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể!
Nguồn: Vinmec
