Natri (Sodium): Vai trò quan trọng của khoáng chất thiết yếu

Natri, khoáng chất quen thuộc trong muối ăn, đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về natri và cách bổ sung hiệu quả cho cơ thể.

Natri, hay Sodium (Na), là thành phần quen thuộc trong muối, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Nó giúp cân bằng lượng nước, hỗ trợ chức năng thận, giữ huyết áp ổn định và đặc biệt cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ em.

1Natri: Bạn cần biết gì để bảo vệ sức khỏe?

Đối với người lớn

• Natri là chất điện giải quan trọng, đóng vai trò cân bằng nước trong cơ thể. Khi nồng độ natri bị rối loạn, cơ thể sẽ mất cân bằng nước, dẫn đến các vấn đề về sức khỏe.
• Natri đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng axit-bazơ và độ pH của máu, giúp điều hòa hoạt động của thận.
• Natri đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền xung thần kinh và co cơ. Nó giúp tăng cường sự tỉnh táo, minh mẫn, đồng thời hạn chế chứng co cơ và chuột rút.
• Natri đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp, giúp duy trì sự cân bằng cần thiết cho cơ thể.
• Mặc dù muối Natri có thể làm tăng huyết áp, gây hại cho người bị cao huyết áp, nhưng cơ thể vẫn cần một lượng nhỏ Natri để duy trì hoạt động bình thường.

Đối với phụ nữ mang thai

• Thai kỳ là giai đoạn cơ thể mẹ bầu trải qua nhiều thay đổi, đặc biệt là lượng máu và chất lỏng tăng lên để nuôi dưỡng thai nhi. Natri đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng nước, bù đắp lượng nước mất đi và hỗ trợ cơ thể mẹ bầu hoạt động ổn định trong suốt thai kỳ.
• Mẹ bầu cần hạn chế muối natri để bảo vệ sức khỏe của bản thân và thai nhi. Lượng muối dư thừa có thể gây hại cho thận, huyết áp và tim mạch trong thai kỳ.

Đối với trẻ em

• Natri là khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và hoạt động não bộ của trẻ, góp phần quan trọng vào quá trình học hỏi và ghi nhớ.

• Natri đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và điều hòa huyết áp, không chỉ ở người lớn mà còn ở trẻ em.
• Trẻ em hiện nay thường tiêu thụ quá nhiều muối Natri, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Lượng Natri cần thiết cho trẻ nhỏ rất ít, việc bổ sung quá mức có thể gây hại.

2Lượng Natri Nên Tiêu Thụ Hàng Ngày

• Natri khác biệt so với các khoáng chất khác bởi không có mức khuyến cáo tiêu thụ, thay vào đó là mức giới hạn tối đa nên tiêu thụ mỗi ngày.
• Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng natri tiêu thụ hàng ngày cho người trưởng thành nên dưới 2000 mg.
• Trẻ từ 1 đến 3 tuổi nên tiêu thụ tối đa 1000 mg mỗi ngày.
• Trẻ từ 4 đến 8 tuổi nên tiêu thụ tối đa 1200 mg mỗi ngày.
• Trẻ em từ 9 đến 18 tuổi cần tối đa 1500 mg.

3Nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn từ lượng natri dư thừa

• Việc tiêu thụ quá nhiều Natri hiện nay đang là vấn đề phổ biến, đặc biệt đối với những người thường xuyên ăn mặn.
• Lượng Natri cao trong khẩu phần ăn có thể gây cao huyết áp, thậm chí ở trẻ em. Bệnh này là nguy cơ tiềm ẩn cho bệnh tim, đột quỵ và suy thận.
• Thực phẩm giàu Natri, đồng thời chứa nhiều chất béo, có thể dẫn đến tăng cân và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

4Ăn gì để bổ sung Natri?

Lựa chọn nguồn thực phẩm chứa Natri phù hợp với nhu cầu cơ thể.

• Muối là nguồn cung cấp natri chính cho cơ thể, với 1 gram muối chứa khoảng 400mg natri.
• Natri có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm, kể cả thực phẩm từ tự nhiên như trứng, cá, thịt, sò…
• Sữa bột chứa natri, một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Hàm lượng natri trong sữa bột đã được nghiên cứu kỹ lưỡng và an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, sữa bột còn cung cấp nhiều khoáng chất khác có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu Natri để bảo vệ sức khỏe.

Thực phẩm chế biến sẵn như pizza, thịt xông khói, thịt nguội, bánh snack, xúc xích… thường chứa lượng natri cao, gây hại cho sức khỏe. Hãy lựa chọn những thực phẩm tươi, tự chế biến để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe tốt hơn.

Bánh ngọt công nghiệp cũng chứa nhiều Natri, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

5Lời khuyên khi bổ sung Natri

Mặc dù cần thiết cho cơ thể, lượng Natri dư thừa phổ biến hơn nhiều so với tình trạng thiếu Natri.

Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên hạn chế tiêu thụ muối và thức ăn chế biến sẵn, đặc biệt không nên cho trẻ nhỏ ăn mặn.

Để duy trì sức khỏe, cần cân bằng khẩu phần ăn uống, tránh ăn quá nhạt. Điều chỉnh lượng muối Natri phù hợp trong mỗi bữa ăn và bổ sung natri từ các thực phẩm tự nhiên là cách tốt nhất để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Natri đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng chất lỏng và phát triển não bộ, đặc biệt ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, thừa Natri có thể gây ra nhiều hệ lụy nguy hiểm. Để bảo vệ sức khỏe, bạn cần chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống, hạn chế lượng Natri nạp vào cơ thể.

Thông tin được trích dẫn từ trang web của Trường Y tế công cộng Harvard.