Bột ngọt không độc hại nhưng dùng quá nhiều hoặc sản phẩm kém chất lượng có thể gây ngộ độc. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách giải độc bột ngọt an toàn.
Bạn đã nghe về ngộ độc bột ngọt và nghi ngờ mình cũng đang gặp phải những triệu chứng tương tự? Hãy tìm hiểu thêm về ngộ độc bột ngọt và cách giải độc hiệu quả ngay dưới đây!
1Triệu chứng
Triệu chứng ngộ độc bột ngọt
Bạn có thể bị dị ứng với bột ngọt. Nếu sau khi ăn thực phẩm chứa bột ngọt bạn gặp các triệu chứng như chóng mặt, đau gáy, tức ngực, buồn nôn, chân tay bủn rủn… hãy lưu ý và hạn chế sử dụng loại gia vị này trong thời gian tới.
Ngộ độc thực phẩm là nguy cơ tiềm ẩn khi tiêu thụ thực phẩm không đảm bảo an toàn, bao gồm thực phẩm bẩn, kém chất lượng (ôi thiu, mốc hỏng), tồn dư hóa chất từ khâu sản xuất, bảo quản.
Dị ứng bột ngọt là tình trạng tương tự như dị ứng với hải sản như tôm, cua, ghẹ… Nguyên nhân là do cơ địa mẫn cảm, dẫn đến phản ứng bất thường khi tiếp xúc với bột ngọt.
Ngộ độc bột ngọt xảy ra khi tiêu thụ quá lượng khuyến nghị (6g/người/ngày) hoặc sử dụng bột ngọt kém chất lượng, giả, nhái, hay các loại siêu bột ngọt chứa đường hóa học. Các loại bột ngọt này có độ ngọt cao gấp nhiều lần so với bột ngọt thông thường, gây nguy cơ ngộ độc cho cơ thể.
2Phòng ngừa và xử lý dị ứng, ngộ độc bột ngọt hiệu quả
Uống nước nhiều khi ngộ độc bột ngọt.
Để cải thiện tình trạng, hãy uống ngay một ly nước chanh ấm pha muối (không đường), nằm nghỉ ở nơi thoáng mát khoảng 15-20 phút. Nôn mửa nếu cảm thấy cần thiết.
Uống nhiều nước ấm giúp lợi tiểu, thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố hiệu quả.
Để đảm bảo an toàn, tuyệt đối không tự ý dùng thuốc. Nếu chẳng may uống nhầm, hãy giữ lại vỏ thuốc để hỗ trợ điều trị kịp thời trong trường hợp cần thiết.
Nếu tình trạng không thuyên giảm sau xử lý ban đầu, cần đưa người bị ngộ độc đến bệnh viện để được khám, theo dõi và điều trị kịp thời.
Nếu bị dị ứng bột ngọt, hãy ngừng sử dụng trong một thời gian để tránh tái phát. Khi dùng lại, hãy bắt đầu với lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng. Cảnh giác với các món ăn đường phố, nơi bột ngọt thường được sử dụng nhiều.
- Ăn quá nhiều bột ngọt có thể gây hại cho sức khỏe, tiềm ẩn nguy cơ đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, thậm chí ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
3Bột ngọt: Lợi ích hay nguy cơ?
Cần ăn bột ngọt với lượng thích hợp
Bột ngọt không chứa giá trị dinh dưỡng nhưng được chứng nhận an toàn bởi các tổ chức uy tín như Uỷ ban Hỗn hợp các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm (JECFA), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO).
Mặc dù bột ngọt có thể tăng cường hương vị, nhưng bạn nên sử dụng nó một cách tiết chế. Lượng lớn bột ngọt có thể gây hại cho cơ thể, tương tự như việc dùng quá nhiều vitamin A cũng dẫn đến ngộ độc.
Bột ngọt là gia vị quen thuộc, góp phần tăng hương vị và độ ngon cho món ăn, được ưa chuộng ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Để bột ngọt phát huy tối đa lợi ích, cần chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng và sử dụng theo hướng dẫn an toàn.
Nguồn: Vinmec.
Bị ngộ độc bột ngọt? Đừng lo lắng! Hãy trang bị những kiến thức hữu ích để xử lý tình huống một cách an toàn và hiệu quả.
