Khoáng chất: Vật liệu thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh

Bạn có biết cơ thể cần những khoáng chất nào và chúng đóng vai trò gì không? Cùng tìm hiểu về thành phần, số lượng và tác dụng cụ thể của khoáng chất trong cơ thể nhé!

Khoáng chất là thành phần thiết yếu cho sức khỏe của con người. Bài viết này sẽ khám phá vai trò quan trọng của các khoáng chất trong cơ thể, từ việc xây dựng xương chắc khỏe đến duy trì hoạt động của các cơ quan nội tạng.

Khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ thể, từ hệ thần kinh và cơ bắp đến tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng và cân bằng chất lỏng của tế bào. 7 khoáng chất cần thiết bao gồm canxi, phốt pho, magiê, sắt, kẽm, i-ốt và selen. Nguồn cung cấp khoáng chất phong phú có trong sữa, thịt, cá, trứng, hải sản, rau quả và nhiều thực phẩm khác.

1Khoáng chất: Nền tảng cho sức khỏe vững vàng

Khoáng chất được phân loại thành hai nhóm chính:

Khoáng chất đa lượng là những chất cơ thể cần với lượng lớn (trên 250 mg/ngày), bao gồm: canxi, phốt pho, lưu huỳnh, magiê và 3 chất điện giải natri, clo, kali.

Khoáng chất vi lượng là những dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng cho cơ thể, tuy nhiên nhu cầu hàng ngày của chúng rất thấp, dưới 20 mg. Một số khoáng chất vi lượng cần thiết bao gồm sắt, đồng, kẽm, crom, mangan, selen, cobalt, flour, silic, molybden và boron.

Selenium là một khoáng chất vi lượng thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Với cơ thể người bình thường

Khoáng chất giữ vai trò:

Củng cố và thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của xương.

Cần thiết cho hoạt động hiệu quả của enzym.

Cải thiện sức khỏe tim mạch, tuần hoàn máu và hệ tiêu hóa.

Chơi một vai trò quan trọng trong các phản ứng hóa học thiết yếu cho sự sống của cơ thể.

Là thành phần cơ bản cấu tạo nên protein và lipid trong cơ thể.

Điều tiết cân bằng nước và chất điện giải trong cơ thể, duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan.

– Phòng ngừa bướu cổ.

Với phụ nữ mang thai

Khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Chúng giúp cơ thể hấp thụ và chuyển hóa hiệu quả các vitamin và chất dinh dưỡng, góp phần phát triển toàn diện cho bé, đồng thời hạn chế nguy cơ khuyết tật bẩm sinh.

Với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Ngay từ giai đoạn bào thai, trẻ cần bổ sung đầy đủ khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện. Sắt giúp não bộ phát triển khỏe mạnh, canxi giúp xương chắc khỏe và đạt tỷ trọng tối ưu, góp phần xây dựng nền tảng vững chắc cho sự trưởng thành của trẻ.

Cơ thể trẻ đang phát triển toàn diện, thiếu khoáng chất sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển khỏe mạnh, hoàn thiện của trẻ.

2Tác động của việc thiếu hụt khoáng chất đối với cơ thể

Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ khoáng chất, nhưng sự thiếu hụt chúng có thể khiến cơ thể suy yếu và hoạt động kém hiệu quả.

Hệ miễn dịch suy yếu khiến bạn dễ mắc các bệnh như cảm cúm và nhiễm trùng.

– Cao huyết áp.

Xương yếu, giòn, dễ gãy, còi xương, teo nhỏ.

Cơn đau hành hạ cơ bắp và khớp.

– Rối loạn tiêu hóa.

Dễ bị thiếu máu, chóng mặt, ngất xỉu.

– Dễ mắc trầm cảm, lo âu.

3Nạp đầy năng lượng cho cơ thể với khoáng chất thiết yếu

Sữa mẹ là nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào và cân bằng lý tưởng cho trẻ sơ sinh, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Nhu cầu hàng ngày về các khoáng chất thiết yếu:

Khoáng chất	Lượng tiêu thụ/ngày	Nguồn cung cấp
	800 mg.	Nó có nhiều trong sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai và sữa chua.
Phốt pho	800 mg.	Sữa, thịt, cá, cám, ngô là những nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng.
Magiê	350 mg.	Là thành phần tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm như trái cây, sữa, phomat và nhiều sản phẩm khác.
Sắt	10 mg.	Nguồn cung cấp dồi dào là thịt, cá, trứng và các sản phẩm động vật khác.
Kẽm	15 mg.	Nguồn cung cấp chính là các loại hải sản như sò, hến, cùng với thịt, gan, trứng, sữa và mầm lúa mạch.
I-ốt	150 mcg.	I-ốt có nhiều trong muối i-ốt, hải sản, rau bina và rong biển.
	70 mcg.	Selen có nhiều trong các loại thực phẩm như cá, sò, hến, thịt, ngũ cốc, trứng, tỏi, gan và cật. Trong khi đó, rau và trái cây lại chứa rất ít selen.

Bên cạnh các dưỡng chất thiết yếu, cơ thể cũng cần bổ sung đầy đủ khoáng chất. Cách hiệu quả nhất để đảm bảo lượng khoáng chất cần thiết là xây dựng chế độ ăn uống đa dạng, phong phú, cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

4Bổ sung khoáng chất cho cơ thể: Những lưu ý cần biết

Cơ thể không sử dụng hết lượng khoáng chất nạp vào sẽ thải ra ngoài qua nước tiểu. Tuy nhiên, khi lượng khoáng chất nạp vào quá cao và tích tụ trong cơ thể quá lâu, chúng có thể gây hại cho sức khỏe.

Cơ thể không cần khoáng chất từ thực phẩm bổ sung hay thuốc, vì chúng đã có đủ từ chế độ ăn uống cân bằng. Việc bổ sung quá nhiều khoáng chất có thể gây mất cân bằng, cản trở hấp thu các chất dinh dưỡng khác, thậm chí gây hại cho sức khỏe.

Thiếu khoáng chất, vitamin sẽ khó hấp thu và phát huy tác dụng tối ưu.

Chế độ ăn uống cân bằng, khoa học là chìa khóa để bổ sung khoáng chất cho cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Hãy lựa chọn thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng để cung cấp đầy đủ khoáng chất cần thiết cho bản thân và gia đình.

Nguồn tin: Sức khoẻ & Đời sống