Nước ép khổ qua (mướp đắng) được nhiều người ưa chuộng bởi vị đắng đặc trưng. Tuy nhiên, uống nhiều nước ép khổ qua có tốt không?
Khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng, được yêu thích bởi vị đắng đặc trưng. Nước ép khổ qua là một trong những cách chế biến phổ biến. Tuy nhiên, uống nhiều nước khổ qua có tốt cho sức khỏe hay không là câu hỏi được nhiều người quan tâm.
Khổ qua, với vị đắng đặc trưng, không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là vị thuốc quý giá. Tính mát, giải nhiệt, giải độc, khổ qua chứa nhiều vitamin và khoáng chất như protein, lipit, canxi, kali, sắt… Bạn có thể tận hưởng vị ngon của khổ qua qua nhiều cách: ăn trực tiếp, chế biến thành canh, xào, gỏi, ép nước, phơi khô hoặc sao vàng để bảo quản dùng dần.
1Công dụng tuyệt vời của nước ép khổ qua
Khổ qua tốt, uống vừa đủ.
Biếng ăn là nỗi lo của nhiều người. Nước ép khổ qua với công dụng tăng tiết dịch tiêu hóa, kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Hãy thử uống nước ép khổ qua hàng ngày để cải thiện chứng biếng ăn, mang lại sức khỏe và năng lượng cho cơ thể.
Khổ qua, với khả năng giải độc và chống oxy hóa mạnh mẽ, hoạt động như một thiết bị lọc máu tự nhiên, góp phần kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả.
Mướp đắng không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là “vũ khí” hiệu quả cho làn da khỏe đẹp. Tác dụng thanh lọc máu, giải độc của mướp đắng giúp giảm mụn trứng cá, loại bỏ độc tố, ngăn ngừa nhiễm trùng da và máu, bảo vệ bạn khỏi các bệnh như nhọt, ghẻ lở, nấm da…
Khổ qua là nguồn cung cấp dồi dào beta-carotene (tiền chất vitamin A) và vitamin A, góp phần cải thiện thị lực. Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong khổ qua giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý do mất cân bằng oxy hóa, hỗ trợ giải độc gan và thanh lọc máu.
Khổ qua chứa các hợp chất chống ung thư có thể cản trở sự chuyển hóa glucose của tế bào ung thư tuyến tụy, khiến chúng bị thiếu năng lượng và tự chết. Việc uống một ly nước ép khổ qua mỗi ngày có thể hỗ trợ điều trị ung thư tuyến tụy. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là một phương pháp hỗ trợ và không thể thay thế điều trị y tế chuyên nghiệp.
2Lợi ích và tác hại của việc uống nước ép khổ qua thường xuyên
Khổ qua tốt, đừng uống quá nhiều.
Nước ép khổ qua, tuy giàu dinh dưỡng, nhưng chỉ nên sử dụng đúng liều lượng để phát huy tối đa công dụng. Lạm dụng khổ qua trong thời gian dài có thể dẫn đến các tác dụng phụ không mong muốn.
Khổ qua, đặc biệt là khổ qua rừng, có thể chứa các thành phần tương tự thuốc gây sẩy thai và thuốc điều kinh, nên phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn loại quả này để tránh nguy cơ sảy thai hoặc ảnh hưởng đến khả năng thụ thai.
Khổ qua rừng có thể gây hạ đường huyết nghiêm trọng ở người huyết áp thấp. Ăn khổ qua rừng khi huyết áp thấp có thể dẫn đến say xẩm, chóng mặt, thậm chí hôn mê. Nguyên nhân là do khổ qua rừng làm giảm lượng đường trong máu, khiến cơ thể thiếu năng lượng, não bộ phải tìm kiếm năng lượng từ các cơ quan khác.
Mướp đắng tiềm ẩn nguy cơ độc hại đối với gan. Nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng mướp đắng có thể dẫn đến tăng men gan và thay đổi hình dạng tế bào gan ở động vật. Điều này cho thấy, cần thận trọng khi sử dụng mướp đắng, đặc biệt là đối với người có vấn đề về gan.
Hạt mướp đắng chứa vicine, một độc tố có thể gây ngộ độc tầm đậu (favism), dẫn đến các triệu chứng như nhức đầu, đau bụng và hôn mê.
Trái mướp đắng chứa độc tố có hại cho trẻ em, không chỉ gây khó tiêu mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Phần ruột và hạt của mướp đắng chứa nhiều thành phần độc, có thể gây nguy hiểm cho trẻ nhỏ. Do đó, bạn nên hạn chế cho trẻ ăn các món chế biến từ mướp đắng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.
Để món khổ qua thơm ngon, không bị đắng, bạn nên trụng qua nước sôi trước khi chế biến.
Chuyên gia khuyên bạn chỉ nên uống tối đa 60ml nước ép khổ qua mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe. Nếu cần dùng nhiều hơn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn phù hợp.
Khổ qua mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, tuy nhiên, để tận dụng tối đa công dụng, hãy dùng với liều lượng phù hợp.
