Gan ngỗng, món ăn tinh hoa của ẩm thực Pháp, thường xuất hiện trong các menu nhà hàng 5 sao và bữa tiệc sang trọng. Hãy khám phá lí do đằng sau sự phổ biến của món ăn đặc biệt này.
Gan ngỗng, món ăn tinh hoa của ẩm thực Pháp, luôn hiện diện trong các menu nhà hàng 5 sao và bữa tiệc sang trọng. Nhưng tại sao một món ăn làm từ nội tạng lại được yêu thích đến vậy? Hãy cùng khám phá những bí mật ẩn chứa trong hương vị độc đáo của gan ngỗng.
Người Ai Cập cổ đại đã khám phá ra bí mật ẩn chứa trong tập tính di cư của ngỗng trời. Loài chim này, với bản năng sinh tồn, tích trữ một lượng thức ăn lớn trong cổ trước những chuyến bay dài. Từ đó, gan của chúng trở nên to, béo ngậy và giàu dưỡng chất. Điều này đã truyền cảm hứng cho người Ai Cập cổ đại, họ nhận ra giá trị dinh dưỡng và sự ngon miệng từ món gan ngỗng, một món ăn đặc biệt được yêu thích cho đến ngày nay.
1Bổ máu
gan ngỗng giúp bổ máu
Gan ngỗng, theo quan niệm Đông y, là một thực phẩm bổ máu hiệu quả nhờ hàm lượng khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng dồi dào như đồng, sắt, magie, vitamin B15, D,… Bên cạnh đó, gan ngỗng còn chứa nhiều axit béo không bão hòa, góp phần giảm cholesterol xấu trong máu, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
2Giúp chống lại ung thư
Gan ngỗng giúp phòng chống ung thư
Gan ngỗng, món ăn thường được biết đến với hương vị thơm béo, giờ đây còn mang đến một tiềm năng bất ngờ trong việc chống ung thư. Theo Hiệp hội Ung Thư Mỹ, đồng, một khoáng chất có trong gan ngỗng, sở hữu khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ, góp phần ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
3Sáng mắt
Gan ngỗng giúp sáng mắt
Gan ngỗng chứa lượng vitamin A dồi dào, vượt trội so với trứng, sữa và cá. Do đó, nó góp phần đáng kể trong việc cải thiện thị lực, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề về khô mắt và mỏi mắt.
Gan ngỗng không chỉ là món ngon, mà còn là kho tàng dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, chống lão hóa, đẩy lùi bệnh lãng trí và mang đến tâm trạng tích cực, nguồn năng lượng dồi dào cho bà bầu.
Phụ nữ mang thai cần hạn chế ăn gan, đặc biệt trong 3 tháng đầu, vì có thể gây hại cho cả mẹ và thai nhi.
Bách Hóa Xanh mong muốn mang đến cho các mẹ nội trợ thêm kiến thức ẩm thực, giúp chăm sóc gia đình tốt hơn.
Thịt gà, vịt tươi ngon, lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Mua ngay tại chúng tôi!
