Đậu phộng: Bao nhiêu calo, có làm tăng cân? Lợi ích dinh dưỡng và những điều cần lưu ý.

Đậu phộng giàu calo và protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trung bình 100 gram đậu phộng chứa khoảng 567 calo. Ăn đậu phộng có thể gây béo nếu tiêu thụ quá nhiều, nhưng nó cũng là nguồn dinh dưỡng tốt.

Đậu phộng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào với hàm lượng calo và protein cao. Bạn đang thắc mắc về lượng calo trong đậu phộng và liệu ăn đậu phộng có khiến bạn tăng cân không?

Đậu phộng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng bạn có biết nó chứa bao nhiêu calo và liệu có dễ gây mập không? Hãy cùng tìm hiểu để đưa ra lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn uống của bạn.

1Lượng calo trong 100g đậu phộng là bao nhiêu?

Đậu phộng, hay còn gọi là lạc, là một loại cây họ đậu quen thuộc tại Việt Nam. Đây là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, với 100g hạt đậu phộng chứa khoảng 567 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy theo cách chế biến.

Đậu phộng luộc (100g) chứa khoảng 500-550 calo, trong khi đậu phộng rang (100g) có lượng calo cao hơn, khoảng 650-700 calo.

2Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng

Hạt đậu phộng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mỗi 100g chứa:

• Calo: 567
• Nước: 7%
• Protein: 25,8g
• Carbs: 16,1g
• Đường: 4,7g
• Chất xơ: 8,5g
• Chất béo: 49,2g
• Bão hòa: 6,28g
• Không bão hòa đơn: 24,43g
• Đa bão hòa: 15,56g
• Omega 3: 0g
• Omega 6: 15,56g
• Trans: 0g

Đậu phộng giàu chất béo (44-56%), chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, bao gồm axit oleic và linoleic.

Đậu phộng là nguồn cung cấp protein dồi dào (22-30%), lý tưởng cho cơ thể. Lượng carb thấp (13-16%) giúp kiểm soát đường huyết, không gây tăng đường sau khi ăn.

3Ăn đậu phộng có tác dụng gì?

Hỗ trợ giảm cân

Đậu phộng giàu chất béo và calo, nhưng lượng carb thấp giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa tăng cân và hỗ trợ duy trì cân nặng, giảm nguy cơ béo phì.

Hạt đậu phộng không chỉ giàu axit folic và axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol trong máu, mà còn chứa cellulose hỗ trợ tiêu hóa, không gây béo phì.

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Đậu phộng và các loại đậu là thực phẩm tốt cho tim mạch. Chúng giàu magie, omega 3 và axit oleic, những khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe tim, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Ngừa sỏi mật

Sỏi mật hình thành do cholesterol cao. Đậu phộng, một loại thực phẩm giàu chất xơ và protein, giúp kiểm soát cholesterol trong cơ thể. Việc tiêu thụ đậu phộng thường xuyên có thể hỗ trợ giảm nguy cơ hình thành sỏi mật ở cả nam và nữ.

4Đậu phộng: Thực phẩm tăng cân hay giảm cân?

Mặc dù chứa nhiều calo, đậu phộng lại là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả khi được tiêu thụ vừa phải và thường xuyên. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn các loại hạt, bao gồm đậu phộng, thường có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn.

Đậu phộng là món ăn vặt hoàn hảo cho người ăn kiêng. Lượng protein và chất xơ trong đậu phộng giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó kiểm soát lượng thức ăn nạp vào bữa chính. Mỗi ngày, bạn có thể ăn 30gr (khoảng 53 hạt) đậu phộng, cung cấp 160 calo mà không gây tăng cân.

Đậu phộng giàu dinh dưỡng, góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy lượng calo dư thừa, mang lại lợi ích cho sức khỏe.

5Tác hại và lợi ích của việc ăn đậu phộng

Đậu phộng là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, do hàm lượng calo cao, ăn quá nhiều đậu phộng có thể dẫn đến tăng cân. Điều quan trọng là phải kiểm soát lượng đậu phộng bạn tiêu thụ mỗi ngày. Ăn vừa phải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong khi ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mỗi ngày nên tiêu thụ tối đa 30g đậu phộng (khoảng 53 hạt) để kiểm soát lượng calo nạp vào (khoảng 160 calo) và tránh tăng cân không mong muốn.

Những người có nguy cơ dị ứng đậu phộng hoặc mắc các bệnh liên quan đến đậu phộng nên hạn chế tiêu thụ.

• Người bệnh gout nên hạn chế ăn đậu phộng vì nó làm giảm sự bài tiết axit uric, khiến bệnh nặng hơn. Ngoài ra, đậu phộng còn dễ gây tăng cân, gián tiếp góp phần làm bệnh gout trầm trọng thêm.
• Cắt túi mật ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa chất béo, khiến cơ thể khó hấp thụ chất béo. Điều này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe do chất béo tích tụ, bao gồm cả các bệnh nguy hiểm.
• Người bị cao huyết áp nên hạn chế ăn đậu phộng vì lượng chất béo cao trong đậu phộng có thể làm tăng cholesterol, gây nguy hiểm cho sức khỏe tim mạch.
• Đậu phộng là lựa chọn tuyệt vời cho quá trình giảm cân khi ăn với lượng vừa đủ. Nó không chỉ cung cấp dưỡng chất cần thiết mà còn giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ăn quá nhiều đậu phộng có thể dẫn đến nạp nhiều calo và gây tăng cân.
• Người bị khó tiêu nên hạn chế ăn đậu phộng vì lượng protein và chất béo cao trong loại hạt này có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến tình trạng khó tiêu trở nên nghiêm trọng hơn.
• Ăn nhiều đậu phộng có thể khiến bạn mệt mỏi, khó thở và tăng cảm giác nóng trong người.

6Giảm cân thông minh với đậu phộng: Bí mật ít ai biết

Muốn ăn đậu phộng mà vẫn giữ dáng? Thay vì chiên giòn, hãy thử luộc hoặc rang nhẹ, kết hợp với gỏi để hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.

Để bảo vệ sức khỏe và giữ dáng, bạn nên hạn chế lượng tiêu thụ dưới 30g mỗi ngày.

7Thời điểm lý tưởng để ăn đậu phộng là khi nào?

Đậu phộng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng khi giảm cân. Giàu chất xơ và protein, đậu phộng giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Hãy thử ăn một ít đậu phộng trước hoặc trong bữa sáng để cảm nhận sự khác biệt.

Nên hạn chế ăn đậu phộng vào tối muộn vì lượng chất béo cao có thể gây khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ.

8Hương vị bùi béo của đậu phộng: Khám phá ẩm thực

Kẹo kéo đậu phộng

Kẹo lạc – món ăn tuổi thơ ngọt ngào, với lớp vỏ giòn tan, vị ngọt thơm của kẹo hòa quyện cùng vị béo ngậy của đậu phộng, khiến ai cũng phải mê mẩn. Bạn có thể tự tay làm kẹo lạc tại nhà, đóng gói thành từng bịch nhỏ để thưởng thức dần, lưu giữ hương vị tuổi thơ.

Học ngay cách làm kẹo kéo đậu phộng thơm ngon, giòn tan tại nhà với công thức đơn giản, dễ thực hiện.

Sữa đậu phộng

Sữa đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Hương vị thơm bùi của đậu phộng hòa quyện trong sữa béo ngậy, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho cả gia đình.

Làm sữa đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà đơn giản, dễ làm.

Đậu phộng cháy tỏi

Món ăn này đảm bảo “hao cơm, hao mồi” khi bạn nhâm nhi cùng bạn bè. Đậu phộng rang giòn rụm, lớp gia vị đậm đà quyện với hương tỏi phi thơm nức mũi khiến bạn khó lòng cưỡng lại, nhất là những ngày mưa.

Nâng niu vị giác với món đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, đơn giản làm tại nhà.

9Những lưu ý khi ăn đậu phộng

Đậu phộng là thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên, để tận hưởng lợi ích tối đa, bạn cần chú ý một số điểm sau:

• Đậu phộng gây dị ứng nghiêm trọng. Vui lòng tránh sử dụng nếu bạn hoặc người thân bị dị ứng.
• Những người bị đau dạ dày hoặc hệ tiêu hóa kém nên hạn chế ăn uống để tránh gây khó tiêu, ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Đậu bị mốc chứa nhiều chất độc hại, có khả năng gây ung thư và ngộ độc, tuyệt đối không nên sử dụng.
• Nên hạn chế lượng đậu phộng tiêu thụ mỗi ngày ở mức tối đa 30g.

10Tìm hiểu mọi thứ về đậu phộng: Từ trồng trọt đến chế biến và dinh dưỡng.

Ăn bơ đậu phộng có béo không?

Mặc dù 100g bơ đậu phộng chứa khoảng 588 calo, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định nó không gây béo và thường được đưa vào thực đơn ăn kiêng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều bơ đậu phộng có thể dẫn đến tăng cân. Do đó, câu hỏi “ăn bơ đậu phộng có béo không” phụ thuộc vào lượng bạn ăn mỗi ngày.

Ăn đậu phộng rang muối có khiến bạn tăng cân không?

Đậu phộng rang muối đường, dù hấp dẫn, lại tiềm ẩn nguy cơ tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe do chứa nhiều đường và gia vị. Hãy thưởng thức điều độ để bảo vệ sức khỏe.

Đậu phộng nước cốt dừa có béo không? Câu trả lời là có, vì cả đậu phộng và nước cốt dừa đều chứa nhiều chất béo. Tuy nhiên, lượng calo và chất béo trong món này phụ thuộc vào cách chế biến và lượng ăn.

Nước cốt dừa giàu calo, dù kết hợp với đậu phộng cũng không giảm đáng kể. Nếu bạn đang giảm cân, tốt nhất nên hạn chế sử dụng nước cốt dừa để tránh ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.

Ăn đậu phộng, thực phẩm giàu dinh dưỡng, không nhất thiết phải dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, cách ăn và chế độ dinh dưỡng của mỗi người đóng vai trò quan trọng. Sử dụng đậu phộng không đúng cách có thể gây phản tác dụng. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên kết hợp ăn đậu phộng với chế độ ăn uống hợp lý và luyện tập thể dục thường xuyên.

Nguồn tham khảo: USDA, Vinmec