Báo Hiếu Cha Mẹ Bằng Món Chay Giàu Protein Ngon Miệng, Ấm Lòng

Bạn lo lắng về lượng protein khi ăn chay? Hãy khám phá ngay những thực phẩm chay giàu protein để bổ sung vào thực đơn của bạn!

Ăn chay mùa Vu lan, bạn lo lắng thiếu protein? Đừng lo! Hãy cùng khám phá những loại thực phẩm chay giàu protein giúp bạn bổ sung đầy đủ dưỡng chất, khỏe mạnh trọn mùa Vu lan.

Lễ Vu Lan báo hiếu là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo với cha mẹ. Việc sum họp gia đình, cùng nhau thưởng thức bữa chay đoàn viên là điều không thể thiếu. Để đảm bảo bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là protein, hãy cùng khám phá những loại thực phẩm chay giàu protein được giới thiệu trong bài viết này.

1 Các loại đậu

Đậu nành luộc

Đậu nành luộc – món ăn quen thuộc của người Nhật – không chỉ thơm ngon, bùi bùi mà còn giàu dinh dưỡng. Chỉ với một chén đậu nành tươi (khoảng 155 gr), bạn đã có thể bổ sung 17 gr protein. Hương vị đặc biệt của đậu nành luộc sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức!

Đậu hũ

Đậu hũ, món ăn chay quen thuộc, là nguồn cung cấp protein dồi dào từ đậu nành, chiếm hơn 34% tổng giá trị dinh dưỡng.

Đậu hũ, nguyên liệu quen thuộc, biến hóa đa dạng: kho đậm đà, nấu canh thanh mát, hay đơn giản chiên giòn chấm nước tương cũng đủ làm nên món ngon hấp dẫn!

Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn protein dồi dào, ngang bằng với thịt và sữa, là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay. Hàm lượng protein cao trong đậu lăng giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Đậu lăng là nguyên liệu đa năng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon, từ cháo đậu lăng chay thanh đạm đến salad trộn đậu lăng đầy màu sắc.

Đậu đen

Đậu đen là nguồn cung cấp protein dồi dào, mỗi 100 gram đậu đen chứa khoảng 24 gram protein. Loại đậu này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ cháo bổ dưỡng đến chè giải nhiệt, mang đến hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Đậu phộng

Đậu phộng là nguồn cung cấp protein dồi dào cho người ăn chay, với 26 gram protein trong 100 gram. Bên cạnh việc ăn trực tiếp, bạn có thể thêm bơ đậu phộng vào chế độ ăn uống để thay đổi khẩu vị và bổ sung thêm năng lượng.

2 Rau, củ, quả

Khoai tây

Khoai tây không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn chứa lượng protein tương đương với trứng, cung cấp carbohydrate, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Cải bó xôi

Cải bó xôi là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, nổi tiếng là thực phẩm bổ sung protein lý tưởng cho người ăn chay, tuy hàm lượng không cao bằng các nguồn khác. Bên cạnh đó, cải bó xôi còn chứa lượng vitamin C dồi dào và đa dạng các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Súp lơ

Súp lơ là nguồn cung cấp protein dồi dào so với các loại rau củ khác. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều nước, carbohydrate và rất ít chất béo. Súp lơ là kho chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu, mang lại lợi ích cho sức khỏe.

3 Một số thực phẩm khác

Gạo lúa hoang xay nguyên cám

Gạo xay nguyên cám từ lúa hoang là nguồn protein dồi dào, giữ trọn vẹn dưỡng chất tự nhiên của hạt gạo. Lớp cám bao bọc bên ngoài mang đến màu sắc tự nhiên, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Hạnh nhân, hạt điều

Hạnh nhân và hạt điều đều là nguồn cung cấp protein dồi dào. 100 gram hạnh nhân chứa hơn 20 gram protein, trong khi hạt điều cung cấp khoảng 18,5 gram protein cho cơ thể.

Hạt Chia

Hạt Chia là nguồn cung cấp protein dồi dào, vượt trội hơn nhiều loại hạt ngũ cốc khác. Với hàm lượng protein chiếm 23% tổng hàm lượng dinh dưỡng, hạt Chia là lựa chọn lý tưởng để bổ sung protein cho cơ thể.

Yến mạch

Yến mạch là lựa chọn tuyệt vời cho cả trẻ em và người lớn, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như phòng ngừa bệnh tim mạch, kích thích ngon miệng, làm đẹp da,… Với 15 gr protein trong 100 gr yến mạch, bạn hoàn toàn có thể bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho thực đơn ăn chay của mình.

Bạn muốn học cách làm bánh tráng trộn chay ngon? Hãy khám phá công thức chi tiết và mẹo nhỏ để tạo nên món ăn hấp dẫn này!

Mùa Vu lan báo hiếu sắp đến, hãy bổ sung protein vào thực đơn chay để cả gia đình cùng khỏe mạnh. Chọn những thực phẩm giàu protein như đậu nành, đậu phụ, hạt chia, hạt điều, để bữa ăn chay thêm dinh dưỡng và đủ năng lượng.

Bài viết này dựa trên thông tin từ báo Vnexpress.net.