Thịt heo mỡ màng, hòa quyện sả ớt thơm nồng, tạo nên món xào sả ớt hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp cùng mình nào!
Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo nạc mỡ, sả thơm và ớt cay nồng tạo nên một món thịt heo xào sả ớt hấp dẫn khó cưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ngon này để thưởng thức hương vị tuyệt vời!
Món thịt sả ớt cay nồng 🌶️🔥
Món ăn này dành cho 3 người, chỉ mất 30 phút để chuẩn bị và chế biến.
Thịt heo với vị ngọt tự nhiên, dễ ăn, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ngon, trong đó có món thịt heo xào sả ớt. Cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, cay nồng, kích thích vị giác, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Lưu ý: Nấu cơm nhiều hơn bình thường nhé, bởi hương vị hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến bạn muốn ăn thêm đấy!
1Món thịt xào sả ớt: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt ba chỉ (ba rọi)
- 2 cây sả
- Tỏi, hành tím, ớt
- Món ăn thêm đậm đà với đường, muối, dầu ăn, bột ngọt và hạt nêm.
2 Cách làm thịt lợn xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sả rửa sạch, một cây băm nhuyễn, cây còn lại cắt lát xéo. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Sơ chế và ướp thịt heo
Lựa chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Ướp thịt heo với sả băm, đường, muối, tỏi, hành tím và ớt băm trong tô.
Trộn đều thịt với gia vị, ướp trong 15 phút cho thịt ngấm đều.
Sơ chế thịt heo sạch ngon hơn với nước vo gạo. Thay vì rửa thịt bằng nước thường, hãy thử dùng nước vo gạo. Nước vo gạo sẽ giúp thịt sạch, loại bỏ mùi hôi và giữ độ mềm, ngọt tự nhiên.
Sơ chế và ướp thịt heo
Bước 3 Xào thịt
Cho phần hành tím và tỏi còn lại vào chảo cùng với một ít dầu, phi thơm vàng.
Cho hết phần sả bào vào chảo, đảo đều cho sả vàng thơm. Tiếp đến, thêm thịt heo đã ướp vào, xào đều cho đến khi thịt săn lại.
Thêm 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và một ít nước vào chảo, xào cho đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ.
Khi nước thịt gần cạn, cho ớt băm vào, đảo đều và xào thêm 3 phút cho khô lại rồi tắt bếp.
Nên xào thịt nhanh tay để giữ được độ mềm ngọt, tránh xào quá lâu khiến thịt bị khô, mất ngon.
Xào thịt
3 Thành phẩm
Thịt heo xào sả ớt thơm phức, xếp gọn gàng trên đĩa, thêm chút rau củ trang trí cho đẹp mắt. Món ăn đã sẵn sàng, cùng thưởng thức vị cay nồng của sả ớt hòa quyện với thịt heo mềm ngọt, ngon hơn khi ăn kèm cơm trắng và rau xanh. Chúc bạn ngon miệng!
Món thịt heo xào sả ớt
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa thịt heo xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. Nếu muốn thử đổi vị, hãy tham khảo cách làm thịt rang cháy cạnh cũng ngon không kém. Đừng quên theo dõi chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức món ăn ngon, chinh phục vị giác cả gia đình!
