Lẩu gà hầm sả chinh phục thực khách bởi nước dùng ngọt thanh, vị thơm nồng của sả và độ tươi ngon của thịt gà. Bí quyết nấu món lẩu hấp dẫn này sẽ được bật mí ngay trong bài viết này!
Lẩu gà hầm sả – hương vị thanh tao, ngọt ngào khó cưỡng! Thịt gà mềm ngọt, sả thơm nồng quyện trong nước lẩu thanh mát, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cùng khám phá bí quyết nấu lẩu gà hầm sả hấp dẫn ngay trong bài viết này!
Thịt gà dai ngon, được ướp thấm vị cùng sả, nấm rơm, củ cải trắng mang đến nước dùng ngọt thanh, hương thơm hấp dẫn. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cùng vào bếp và thực hiện ngay món lẩu gà thơm ngon này!
Nguyên liệu
- 400g thịt gà
- 200g củ cải trắng
- 5 cây sả
- 100g nấm rơm
- 1 muỗng canh nước nghệ tươi
- 50g hành tím cắt lát
- 20g gừng cắt sợi
- Hành lá cắt khúc, ớt cắt lát
- Rau ăn kèm: mồng tơi, mướp
- 1kg bún tươi
- Một ít rượu trắng
- Gia vị: nước mắm, ớt sa tế, dầu ăn, muối, tiêu, đường
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi hôi và tăng hương vị cho thịt gà, bạn nên chà xát thịt với muối và rượu trắng trong khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch thịt gà với nước, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Mưa tầm tã, lẩu gà sả đỉnh cao!
Để nấm rơm thấm gia vị và nước lẩu ngọt hơn, bạn nên rửa sạch nấm rồi cắt dấu cộng trên đầu nấm trước khi nấu.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Lẩu gà sả, mưa tầm tã: tuyệt vời!
Rửa sạch sả, bỏ phần rễ và đầu, đập dập rồi cắt khúc khoảng 5cm.
Mưa to, lẩu gà sả ngon tuyệt!
Mồng tơi, mướp rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp thịt gà với muối, đường, hạt nêm, nước nghệ tươi và ớt sa tế trong 15 phút cho thấm gia vị.
Lẩu gà sả mưa to, ngon hết sẩy!
Nước nghệ tươi mang lại màu sắc đẹp mắt cho món gà và nước lẩu. Nếu không có nước nghệ tươi, bạn có thể sử dụng bột nghệ để thay thế.
Bước 3: Xào sơ nấm
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, cho nấm vào xào nhanh tay trong 30 giây rồi tắt bếp. Cách này giúp nước dùng dậy mùi thơm, ngọt thanh tự nhiên.
Lẩu gà sả mưa tầm tã, ngon hết sẩy!
Bước 4: Nấu lẩu
Phi thơm hành tím, sả, gừng trong dầu ăn, sau đó cho gà vào xào săn.
Lẩu gà sả mưa tầm tã, ngon hết sẩy!
Thêm 1,5 lít nước lọc, củ cải trắng vào nồi, nêm nếm nhẹ với hạt nêm và muối. Nấu nhỏ lửa cho thịt gà chín mềm, nhớ vớt bọt để nước lẩu trong và ngon.
Mưa to, lẩu gà sả ngon tuyệt!
Món lẩu gà hầm sả đã hoàn thành! Khi thưởng thức, hãy bật nồi cho nước nóng rồi thả mồng tơi, mướp, hành lá và ớt vào. Nấu đến khi rau vừa chín tới là có thể vớt ra, thưởng thức vị ngon trọn vẹn.
Lẩu gà sả, mưa tầm tã, ngon hết sẩy!
Lẩu gà hầm sả – món ăn ngon, dễ làm, mang đến bữa tối ấm cúng cho cả nhà. Vị ngọt của gà kết hợp với hương thơm nồng ấm của sả tạo nên hương vị khó cưỡng. Hãy trổ tài vào cuối tuần này và cùng gia đình thưởng thức món lẩu hấp dẫn này nhé!
Khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác tại chuyên mục “Món ngon mỗi ngày”!
Nấu ăn ngon, tiện lợi hơn với nguyên liệu nấu sẵn của chúng tôi. Mua ngay!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
