Hột vịt lộn xào me với hương vị chua chua ngọt ngọt, thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này cho gia đình thưởng thức thôi nào!
Bạn đã từng thử hột vịt lộn xào me chưa? Nếu chưa, hãy cùng vào bếp khám phá ngay món ăn hấp dẫn này. Hương vị chua chua ngọt ngọt của me hòa quyện với vị béo ngậy của trứng vịt lộn, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Còn chần chờ gì nữa, cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào!
Cách làm hột vịt lộn xào me
Công thức dành cho 4 người, cần 15 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.
Hương vị chua ngọt của nước me quyện cùng vị béo ngậy của hột vịt lộn và đậu phộng, thêm chút rau răm thơm nồng, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có thể thưởng thức đĩa hột vịt lộn xào me vừa ngon vừa bổ dưỡng.
1Hột vịt lộn xào me: Bí quyết cho món ăn hấp dẫn
- 5 trứng hột vịt lộn
- 30g bột chiên giòn
- 10g đậu phộng
- Tỏi, rau răm
- Gia vị: đường, muối, bột năng
2 Cách làm hột vịt lộn xào me
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cho me vào tô nhỏ, đổ nước nóng ngập me, ngâm 2 phút để me mềm. Dùng muỗng dầm nát me, lọc qua rây lấy nước cốt.
Rau răm rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Ngâm me để làm hột vịt lộn xào me
Bước 2 Rang đậu phộng
Cho đậu phộng và chút muối vào chảo, đặt lên bếp lửa nhỏ. Rang đều đến khi đậu phộng vàng ruộm thì tắt bếp. Cho đậu phộng vào rổ, để nguội rồi lột vỏ.
Thêm một chút muối khi rang đậu phộng sẽ giúp hạt chín đều, không bị cháy khét, đồng thời tạo nên hương vị thơm bùi, hấp dẫn hơn.
Rang đậu phộng cho hột vịt lộn xào me
Bước 3 Luộc trứng
Cho hột vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập trứng, thêm chút muối, đun sôi lửa vừa. Hạ lửa nhỏ, luộc trứng trong 15-20 phút là chín.
Muốn trứng luộc ngon, bạn hãy cho thêm một chút muối vào nước. Để biết trứng đã chín, bạn thử gắp trứng bằng đũa, nếu đũa bám vào trứng và gắp dễ dàng, tức là trứng đã chín.
Vớt trứng ra để rổ nguội, bóc vỏ, cho vào tô.
Hột vịt lộn xào me
Bước 4 Chiên sơ hột vịt lộn
Lăn đều hột vịt lộn đã bóc vỏ qua bột chiên giòn, sau đó thả vào chảo dầu sôi, chiên đến khi vàng đều là được.
Xào hột vịt lộn
Bước 5 Xào hột vịt lộn với me
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm.
Hòa nước cốt me với bột năng, khuấy đều đến khi bột tan hết. Cho hỗn hợp vào chảo, thêm trứng vịt lộn chiên vào, nêm đường và muối vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
Xào hột vịt lộn với me
Bước 6 Thành phẩm
Món vịt lộn xào thơm phức đã sẵn sàng. Cho đĩa vịt lộn lên bàn, rắc thêm chút rau răm và đậu phộng, cùng thưởng thức thôi nào!
Thành phẩm món hột vịt lộn xào me
3Thưởng thức
Hột vịt lộn xào me ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi, vị chua ngọt đậm đà hòa quyện với hương thơm hấp dẫn. Chấm thêm một chút muối tiêu chanh sẽ khiến món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
Thưởng thức món hột vịt lộn xào me
Hột vịt lộn xào me – món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa hương vị thơm ngon, kích thích vị giác khó cưỡng. Nhanh tay trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức!
