Gỏi gà bắp cải với sự kết hợp tuyệt vời của thịt gà, bắp cải và các nguyên liệu khác sẽ khiến bạn thích mê. Hãy vào bếp cùng mình để thực hiện món ngon này ngay nhé!
Gỏi gà bắp cải là món ăn đơn giản, ngon miệng, kết hợp hài hòa vị giòn ngọt của bắp cải, vị mềm thơm của thịt gà cùng các nguyên liệu khác. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món gỏi gà bắp cải hấp dẫn này nhé!
Thịt gà dai ngọt, dễ ăn, chế biến đa dạng. Luộc chín, giữ trọn vị thanh ngọt, trộn cùng nước mắm đậm đà và bắp cải giòn tan, tạo nên món gỏi gà bắp cải hấp dẫn. Nhanh gọn, thơm ngon, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng.
gỏi gà xé phay bắp cải
Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ 25 phút, món ngon cho 3-4 người.
1Gỏi gà xé phay bắp cải: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g bắp cải
- 1 con gà nguyên con
- 50g hành tây
- 100g cà rốt
- Rau răm, chanh, ớt
- Một ít lá chanh
- Hành tím, tỏi băm, rau thơm
- Gia vị: nước mắm, đường, muối
Mẹo hay:
Để chọn thịt gà ngon, bạn nên lưu ý một số điểm sau: Da gà tươi bóng sáng, màu hồng tự nhiên hoặc vàng nhạt, ức, cánh và lưng hơi vàng đậm. Gà tươi không có mùi, da không tím tái hay tụ máu. Dùng tay ấn nhẹ vào ức và bụng gà để kiểm tra độ đàn hồi. Những đặc điểm này sẽ giúp bạn chọn được gà ngon, tươi và đảm bảo chất lượng.
Bắp cải ngon là bắp cải cầm chắc tay, nặng cân, lá bện chặt, cuốn vào nhau chắc chắn. Đầu bắp cải dày, khép kín, cuống nhỏ. Lá bắp cải có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh, với bắp cải tím thì màu tím đậm, lá giòn cứng.
Gỏi gà xé phay bắp cải: Gà, bắp cải, rau thơm
2Gỏi gà xé phay bắp cải: Món ngon đơn giản, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sơ thịt gà với nước, chà xát nhẹ với muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch.
Bắp cải được thái sợi mỏng, rửa sạch và để ráo nước trong rổ.
Để khử mùi hăng, bạn lột vỏ hành tây, rửa sạch, cắt đôi và thái lát mỏng. Ngâm hành tây trong chén nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau răm, lặt lấy lá và ngọn, sau đó cắt nhuyễn lá chanh.
Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Ớt rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, nửa còn lại cắt lát.
Bước 2 Luộc gà
Cho gà vào nồi nước, bắc lên bếp luộc chín tới.
Sau khi thịt gà nguội bớt, vớt ra và xé nhỏ.
Luộc gà
Bước 3 Làm nước mắm trộn gỏi
Hòa tan 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước cốt chanh trong một chiếc chén nhỏ.
Thêm tỏi và ớt băm vào, trộn đều.
Làm nước mắm trộn gỏi
Bước 4 Làm gỏi
Để thịt gà thấm đều gia vị, bạn hãy cho thịt vào đĩa lớn hoặc chảo, thêm một ít nước mắm rồi trộn đều.
Cà rốt thái sợi, hành tây, lá chanh và bắp cải được cho vào tô, thêm một ít nước mắm trộn gỏi, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Trộn đều rau răm, cho ra đĩa, rắc hành phi thơm và ớt lát. Gỏi gà bắp cải đã sẵn sàng, mời bạn thưởng thức!
Làm gỏi
Bước 5 Thành phẩm
Gỏi gà với màu sắc bắt mắt, pha trộn hài hòa giữa thịt gà và rau củ, mang đến hương vị đặc trưng: vị giòn của bắp cải, vị hăng của củ hành, cùng độ dai dai của thịt gà. Những ngày cuối tuần, cả nhà quây quần bên dĩa gỏi gà, nhâm nhi cùng chén cháo nóng hổi, thật là ấm cúng và ngon miệng.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Gỏi gà bắp cải
Gỏi gà bắp cải kết hợp hoàn hảo với chén cháo gà nóng hổi, tạo nên bữa ăn trọn vẹn. Thưởng thức gỏi với nước mắm trộn gỏi sẽ làm tăng thêm vị ngọt của thịt gà và vị thanh mát của bắp cải, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Gỏi gà xé phay bắp cải thơm ngon, giòn giòn chua ngọt, thêm một món ăn hấp dẫn cho thực đơn gia đình bạn. Chúc bạn thành công!
