Nước sốt là linh hồn của món ăn! Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn làm sốt tiêu đen, chấm bò bít tết hay cua đều ngon tuyệt.
Bí mật của món bò bít tết hay cua ngon? Chính là nước sốt tiêu đen! Hôm nay, cùng mình khám phá cách làm sốt tiêu đen thơm ngon, đậm đà, đưa cơm vô cùng.
Sốt tiêu đen với vị cay nồng, thơm ngon là gia vị hoàn hảo cho cả thịt bò và cua, mang đến những món ăn hấp dẫn. Mặc dù là sốt chay, nó thường được kết hợp với các món mặn như bò bít tết sốt tiêu đen hay cua bể sốt tiêu đen, tạo nên sự hài hòa về hương vị. Cách làm sốt đơn giản, không cầu kỳ, giúp bạn dễ dàng chế biến những món ăn ngon miệng.
Nguyên liệu
- Bột bắp
- Nước
- Bơ
- Hành, tỏi
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào, nước tương
Cách làm sốt tiêu đen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sốt tiêu đen đa năng: bò, cua đều hợp!
Băm nhuyễn tỏi, hành. Cho vào bát 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 3 muỗng nước tương, 20gr tiêu xay. Khuấy đều tay, thêm 2 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp.
Cho 3 muỗng canh bột bắp vào bát riêng, thêm 100ml nước rồi khuấy đều.
Bước 2: Nấu sốt
Cách làm sốt tiêu đen
Đặt chảo lên bếp, chờ nóng rồi cho dầu vào. Phi thơm tỏi, hành. Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, thêm ít nước, nêm nếm vừa miệng.
Khi nước sốt sôi, thêm một miếng bơ vào và để tan chảy. Khi bơ gần tan hết, giảm lửa nhỏ và từ từ cho bột bắp vào, khuấy đều tay đến khi sốt đặc sánh lại là được.
Nấu sốt vừa phải, tránh quá đặc vì khi nguội sốt sẽ đặc hơn, khó ăn.
Thành phẩm
Cách làm sốt tiêu đen
Sốt tiêu đen của bạn đã sẵn sàng! Thưởng thức hương vị đậm đà của nó cùng bò bít tết, cua hoặc kết hợp với vô số món ăn khác. Chúc bạn thành công!
