Thưởng thức vị ngọt mát của canh ngao nấu bầu, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ngao ngọt thơm và bầu mềm. Cách làm đơn giản, mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.
Món canh ngao nấu bầu với vị ngọt thơm của ngao và độ mềm của bầu, mang đến bữa ăn thanh mát và bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng khám phá cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này!
Bí kíp nấu canh ngao bầu ngọt khó quên
Món ngon dành cho 3-4 người, chỉ mất 45 phút chế biến (bao gồm cả thời gian chuẩn bị).
Canh ngao nấu bầu là món ăn dân dã, quen thuộc, vừa ngon, bổ, rẻ lại còn rất tốt cho sức khỏe. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến món canh thanh mát, bổ dưỡng, giàu chất xơ và đạm, đặc biệt phù hợp cho phụ nữ mang thai.
1Công thức nấu canh ngao thanh mát với bầu
- 1 quả bầu
- Hành lá
- Ớt
- Hành tím
- Rau mùi
- Gia vị cần chuẩn bị: hạt nêm, bột canh, tiêu, dầu ăn và muối.
Nguyên liệu nấu canh ngao với bầu
Để chọn bầu ngon, hãy ưu tiên những quả có vỏ xanh, sáng bóng, cầm chắc tay. Nên chọn bầu non thay vì bầu già để đảm bảo độ giòn ngon.
Ngao ngon có vỏ cứng, đóng chặt miệng, nặng tay, cầm chắc chắn. Sò chết thì nhẹ tay, dễ bẻ. Chọn ngao há miệng nhưng đóng lại khi sờ vào, đây là dấu hiệu của ngao tươi ngon.
2Canh ngao bầu: Bí quyết nấu nước dùng ngọt thanh, thơm ngon
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngao ngon là những con tươi, chưa hé miệng và không có mùi hôi. Sau khi mua về, ngâm rửa sạch ngao với muối và ớt trong khoảng 2 tiếng để loại bỏ hết cát bẩn.
Chọn quả bầu non, rửa sạch, gọt vỏ. Bào thành sợi nhỏ bằng dao bào, dừng khi đến phần hạt. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành tím băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc ngao
Luộc ngao trong nước lạnh, thêm nửa muỗng cà phê muối, đun sôi. Lưu ý điều chỉnh lượng nước phù hợp cho món canh sau. Khi nước sôi, đảo đều ngao để miệng ngao tách ra, dễ lấy thịt hơn.
Sau khi luộc, tách ngao ra khỏi nước, bỏ vỏ và lấy thịt. Lọc nước luộc qua rây để loại bỏ cặn bẩn. Để nước luộc nghỉ 20 phút, cho cặn lắng xuống đáy và nước nguội bớt. Sau đó, lọc nước luộc lần nữa sang tô khác, nhẹ nhàng đổ nước tránh làm cặn nổi lên.
Luộc ngao
Bước 3 Nấu canh ngao với bầu
Đặt nồi lên bếp, đợi dầu nóng, phi thơm tỏi. Cho thịt ngao vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khi ngao dậy mùi thơm, cho bầu vào xào cùng, nêm 1 muỗng bột canh.
Khi bầu gần chín, từ từ chan nước luộc ngao vào, thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, rồi cho hành lá vào. Nấu sôi khoảng 1-2 phút, tắt bếp.
Nấu canh ngao với bầu
Bước 4 Thành phẩm
Canh thơm nồng, nước dùng ngọt thanh, chan cơm là ngon hết sẩy.
Cho canh ra tô và thưởng thức
3Thưởng thức
Món canh ngao nấu bầu đã hoàn thành
Canh ngao nấu bầu đã sẵn sàng! Múc ra tô, rắc nhẹ tiêu lên trên và thưởng thức ngay thôi. Vị ngọt thanh mát của canh ngao sẽ khiến bạn khó cưỡng lại đấy!
Bạn đã nắm vững cách nấu canh ngao nấu bầu rồi đấy! Nào, cùng vào bếp trổ tài và biến tấu món ăn theo phong cách riêng của bạn nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Tìm kiếm nghêu (ngao) tươi ngon, đã làm sạch? Liên hệ ngay với chúng tôi!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
