Thịt kho tộ hấp dẫn với miếng thịt mềm, nước kho sánh, đậm đà vị tiêu cay. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay!
Món thịt kho tộ hấp dẫn với hương vị đậm đà, cay cay của tiêu, nước kho sền sệt, miếng thịt nóng hổi giữ trọn vị ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Món thịt kho tộ
Món ăn dành cho 3-4 người, chỉ mất 25 phút để chuẩn bị và chế biến.
Thịt kho là món ăn quen thuộc, mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ở mỗi vùng miền, món thịt kho lại được biến tấu theo cách riêng, tạo nên nét đặc trưng. Thịt kho tộ, với vị ngọt đậm đà, là món kho đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Cách chế biến đơn giản, bạn có thể sử dụng thịt nạc hoặc ba chỉ để kho.
1Nguyên liệu làm thịt kho tộ
- 400g thịt heo
- Hành tím, tỏi
- Hành lá, ớt
- Gia vị cần chuẩn bị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu.
Nguyên liệu làm thịt kho tộ
2Cách làm thịt kho tộ thấm vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sử dụng ba chỉ hoặc nạc đều ngon.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn tùy sở thích.
Rửa sạch hành lá và ớt, thái nhỏ hành lá. Ớt để nguyên trái hoặc cắt nhỏ tùy sở thích.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt
Ướp thịt heo với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và muối trong 15 phút để thịt thấm gia vị. Sử dụng đường vàng để thịt kho có màu sắc đẹp mắt.
Ướp thịt
Bước 3 Kho thịt
Cho chảo nóng, thêm dầu ăn và đường vào, đảo đều trên lửa nhỏ cho đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu.
Phi thơm hành tím, tỏi, sau đó cho thịt heo vào đảo đều trong 5 phút để thịt ngấm gia vị và dậy mùi thơm.
Cho nước vào sâm sấp mặt thịt, kho ở lửa vừa cho thịt chín mềm. Nấu đến khi nước kho sánh lại theo ý thích thì tắt bếp.
Kho thịt
Bước 4 Thành phẩm
Món thịt kho tộ dậy mùi thơm nức mũi, thêm chút tiêu, hành lá, ớt cay nồng, đã sẵn sàng để chiêu đãi bạn. Nhanh tay thưởng thức hương vị đậm đà, ấm lòng!
Thành phẩm
3Thưởng thức
Thịt kho với màu vàng nâu hấp dẫn, cay nồng, mặn ngọt vừa miệng, đảm bảo sẽ khiến bạn ăn hết cả bát cơm nóng.
Thưởng thức
Nồi thịt kho thơm ngon, hấp dẫn chỉ trong vài bước đơn giản. Món ăn tuyệt vời khi kết hợp với cơm trắng, rau sống hoặc dưa leo. Chúc bạn thành công! Bạn cũng có thể thử làm thịt kho tàu, hương vị không kém cạnh đâu!
