Để nước màu không bị đông cứng, đắng và ảnh hưởng đến món cá kho, thịt kho thơm ngon, hãy thử cách đơn giản này: [Kết quả cụ thể về cách làm].
Nước màu đẹp, không đắng là bí quyết cho món kho ngon đúng điệu. Bài viết này sẽ chia sẻ cách làm nước màu kho cá đơn giản từ đường, giúp bạn tạo nên những món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị.
Nước màu kho cá đường đơn giản.
Món ăn nhanh chóng, chỉ mất 10 phút chế biến, dành cho 1 người.
Nước màu, hay còn gọi là nước hàng, là bí quyết tạo nên hương vị và màu sắc hấp dẫn cho các món kho. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách làm nước màu đẹp mắt, đơn giản mà hiệu quả. Cùng khám phá ngay!
1Bí quyết tạo màu đẹp cho nước kho cá
Nguyên liệu làm nước màu kho cá
- 300g đường cát trắng
- 70ml nước lọc
- 100ml nước lạnh
2Cách làm nước màu kho cá
Bước 1 Đun sôi đường
Cho đường và 70ml nước vào chảo, đặt lên bếp. Đun với lửa vừa cho đường tan chảy, sôi và chuyển sang màu nâu.
Đun sôi đường
Bước 2 Làm loãng nước màu
Đổ 100ml nước lạnh vào chảo, vừa đổ vừa khuấy đều để đường tan hết, sau đó đun sôi nước đường.
Tham khảo: Cách làm nước màu
Làm loãng nước màu
3 Thành phẩm
Để nguội nước màu hoàn toàn sau khi tắt bếp, sau đó rót vào lọ hoặc hũ thủy tinh. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Nước màu kho cá có màu đẹp mắt
Nước hàng, hay còn gọi là nước màu, là một loại gia vị truyền thống được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nước hàng thường có màu nâu cánh gián hoặc đỏ đen, mang vị ngọt đắng đặc trưng. Độ sánh của nước hàng vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng. Khi tẩm ướp, quay, nướng hay xào các loại thực phẩm với nước hàng, món ăn sẽ có màu sắc nâu đẹp mắt, bóng bẩy và mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác.
Bạn sẽ không còn lo lắng nước màu kho cá bị đắng hay đông cứng nữa! Cách làm đơn giản này mang đến màu nước đẹp mắt, dùng được nhiều lần. Còn ngại gì mà không thử ngay?
