Bánh pancake quen thuộc như món bánh rán Doraemon yêu thích, dễ làm với nguyên liệu sẵn có. Không cần ngần ngại, cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!
Bạn muốn tự tay làm bánh pancake thơm ngon ngay tại nhà nhưng lại thiếu bột nở? Đừng lo, hãy khám phá công thức đơn giản này, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn vẫn có thể tạo ra món bánh hấp dẫn.
Bánh pancake – món bánh rán quen thuộc mà Doraemon mê mẩn – giờ đây bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà! Nguyên liệu đơn giản, cách làm cực dễ, bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp? Hãy cùng mình tạo nên những chiếc bánh pancake thơm ngon, hấp dẫn ngay thôi!
1 Nguyên liệu làm bánh pancake
- 120g bột mì
- 75g đường
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 1 ít muối
- 1 ít nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 quả trứng gà
2 Cách làm bánh pancake
Bước 1 Tách lòng đỏ trứng
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng vào hai tô riêng biệt.
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
Bước 2 Làm hỗn hợp bột bánh
Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 bịch sữa tươi không đường vào tô lòng đỏ, khuấy đều.
Khuấy đều 1 muỗng dầu ăn và 1 bịch sữa tươi không đường trong tô lòng đỏ.
Chia bột mì thành hai phần bằng nhau, lần lượt cho vào tô trứng và trộn đều. Nếu hỗn hợp quá khô, bạn có thể thêm sữa để tạo độ ẩm.
Chia bột mì làm đôi, lần lượt cho vào tô trứng, trộn đều. Thêm sữa nếu cần.
Thêm 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn) và trộn đều.
Thêm một chút muối vào lòng trắng trứng rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều trong khoảng 30 giây cho bông.
Thêm chút nước cốt chanh, đánh lòng trắng trứng thêm 30 giây để bông cứng và mịn.
Thêm đường từ từ, đánh đều trong 2-3 phút, trứng sẽ bông mịn như ý.
Chia bột mì thành hai phần, lần lượt cho vào tô trứng và trộn đều. Thêm sữa nếu hỗn hợp quá khô, đánh bông trứng trong 2-3 phút.
Tiếp theo, nhẹ nhàng trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp bột đến khi đạt được độ mịn mượt như ý.
Sử dụng máy đánh trứng là mẹo hay để tiết kiệm thời gian và tạo hỗn hợp sánh mịn. Nên dùng tô miệng cao để tránh bột bắn ra khi đánh.
Trộn đều lòng trắng trứng với bột cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3 Chiên bánh
Bật bếp, đặt chảo lên, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi dùng khăn giấy thấm bớt dầu, chỉ để lại một lớp mỏng trên chảo.
Cho bột vào chảo rán nóng với lửa vừa, rán mỗi mặt cho đến khi vàng đều. Tiếp tục rán cho đến khi hết bột.
Rán bột từng muỗng với lửa vừa, lật khi mặt dưới vàng, rán đến khi chín vàng đều.
3 Thành phẩm
Bánh pancake
Công thức này mang đến những chiếc pancake mềm mịn, bông xốp, trái ngược hẳn với độ khô cứng của cách làm thông thường. Bạn có thể thưởng thức cùng sirô, mật ong hoặc bất kỳ loại mứt nào theo sở thích.
Bạn đã nắm vững bí kíp làm bánh pancake rồi đấy! Cùng trổ tài và chia sẻ thành quả thơm ngon với mọi người nhé! 😋
Khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày!
