Bánh Bò Rễ Tre Miền Tây: Bí Quyết Ngon Chuẩn Vị Từ Gói Bột Pha Sẵn

Bánh bò rễ tre – món ngon miền Tây, nay bạn có thể tự làm đơn giản với gói bột pha sẵn. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Bánh bò rễ tre, món ngon đặc trưng của miền Tây, giờ đây bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà với gói bột pha sẵn. Cùng vào bếp thực hiện ngay công thức đơn giản này, bạn nhé!

Bánh bò rễ tre, với vị ngọt dịu, chua nhẹ, dai dai đặc trưng, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, là món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng. Trước đây, việc làm bánh bò khá cầu kỳ với nhiều công đoạn như xay bột, ủ bột, lên men, hấp bánh,… Nay, với gói bột bánh bò pha sẵn, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh này tại nhà, mang trọn hương vị miền Tây thơm ngon.

Học ngay bí quyết làm BÁNH BÒ RỄ TRE chuẩn vị miền Tây, ngon hơn ngoài hàng với gói bột pha sẵn!

Món ngon cho 2-3 người, chuẩn bị nhanh chóng (10 phút) và chế biến đơn giản (30 phút).

1Bánh Bò Rễ Tre Ngon Tuyệt Từ Gói Bột Pha Sẵn

• 1 gói bột bánh bò pha sẵn
• 3 lon nước cốt dừa loại 400ml, tổng cộng 1,2 lít.
• 600g đường
• 1 ít bột năng

2Bánh Bò Rễ Tre Siêu Đơn Giản Với Gói Bột Pha Sẵn

Một gói bột pha sẵn có thể làm được khoảng 30 chiếc bánh bò thơm ngon.

Bước 1 Pha bột

Lấy gói men khô trong gói bột pha sẵn, hòa tan với 350ml nước cốt dừa. Dùng dụng cụ đánh đều cho men và nước cốt quyện vào nhau.

Cho bột bánh bò vào thau, tạo lỗ ở giữa rồi từ từ rót nước cốt và men vào, vừa cho vừa trộn nhẹ nhàng để men hòa quyện đều vào bột.

Sau khi cho nước cốt dừa vào, nhào bột thật kỹ và lâu để men được thấm đều. Nhào càng lâu, bánh càng nhiều rễ tre, tạo nên kết cấu xốp và ngon hơn.

Bước 2 Ủ bột

Sau khi nhào bột, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và vải, ủ ở nơi ấm áp trong 30 phút để bột nở.

Trong khi chờ bột nở, bắc nồi lên bếp, nấu tan 350g đường trong 45ml nước cốt dừa. Khi đường tan hết, tắt bếp.

Sau 30 phút ủ bột, cho hỗn hợp nước cốt dừa ấm nóng vào, trộn đều tay.

Sau khi trộn bột đều, ủ bột trong thau nước ấm khoảng 50 độ C trong 30 phút. Quấn khăn và bọc màng bọc thực phẩm như ban đầu để giữ nhiệt. Nước ấm giúp bánh bò lên men nhanh, tạo bọt khí đều, hạn chế tình trạng chai và hư bánh.

Bước 3 Nấu nước cốt dừa ăn kèm bánh

Bắc nồi lên bếp, đổ phần nước cốt dừa còn lại và 250g đường vào, khuấy tan. Đun sôi lăn tăn, thêm 1 muỗng cà phê muối để cân bằng vị ngọt. Hòa tan bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy đều tạo độ sệt. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4 Hấp bánh bò

Sau 30 phút ủ bột, hãy kiểm tra xem bột đã nở đều và có nhiều bọt khí li ti trên bề mặt chưa. Nếu có, bột đã sẵn sàng để hấp.

Để bánh dễ lấy ra sau khi hấp, bạn nên phết một lớp dầu ăn mỏng lên khay trước khi múc bột. Chọn khuôn mỏng giúp bánh hấp nhanh hơn, nở bung đều và đẹp mắt.

Sau khi múc bột vào khuôn, hấp bánh trong khoảng 25 phút. Để kiểm tra độ chín, dùng đũa đâm vào bánh. Nếu đũa khô ráo và không dính bột, bánh đã chín.

3Thành phẩm

Bánh bò rễ tre tự làm, dù từ gói bột pha sẵn, vẫn mang đến hương vị thơm ngon, vượt trội cả về chất lượng và vệ sinh so với ngoài hàng. Bánh đạt chuẩn với độ dai đặc trưng và những sợi rễ tre giòn tan bên trong. Thưởng thức bánh cùng nước cốt dừa béo ngậy, điểm thêm chút mè rang thơm phức, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh, dai dai, hòa quyện tinh tế.

Bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây đã sẵn sàng! Cuối tuần này, hãy trổ tài làm ngay món bánh hấp dẫn này để cả nhà cùng nếm thử hương vị thơm ngon đặc trưng nhé!