Bạn thích ăn bánh bao nhưng ngại mua ngoài đường? Hãy thử ngay công thức bánh bao đơn giản tại nhà bằng gói bột pha sẵn, đảm bảo ngon miệng và an toàn!
Bạn mê bánh bao nhưng ngại mua ngoài đường? Hãy tự tay làm bánh bao ngon tuyệt tại nhà với gói bột pha sẵn, đơn giản mà vẫn đảm bảo vệ sinh!
Bánh bao ngon homemade: 2 công thức đơn giản từ bột pha sẵn.
Món ăn dành cho 5-10 người, cần 180 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.
Cuối tuần này, bạn muốn tự tay làm bánh bao thơm ngon chiêu đãi gia đình nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo, chúng tôi sẽ chia sẻ 2 công thức đơn giản, dễ thành công với bột pha sẵn, giúp bạn dễ dàng tạo nên những chiếc bánh bao hấp dẫn ngay tại nhà. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm cực kỳ đơn giản, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên!
1Công thức bánh bao đơn giản với bột pha sẵn
Bột pha sẵn cho bánh bao – Ngon tiện, không cần nhào!
- 1 bịch bột bánh bao 1kg
- 500g thịt heo xay
- Trứng cút luộc bóc sẵn, một vỉ.
- 6 – 7 tai nấm mèo
- Một ít ngò rí
- 2 bịch sữa tươi
- Hành tím băm
- Nêm thêm hương vị với hạt nêm, dầu hào, tiêu đen…
Bột bánh bao
Công thức làm bánh bao đơn giản, ngon miệng tại nhà
Khám phá bí mật làm bánh bao ngon chuẩn vị với video hướng dẫn chi tiết ngay tại đây.
Bánh bao ngon hơn tiệm, 2 cách đơn giản từ bột pha sẵn.
Bước 1 Trộn bột
Bắt đầu bằng việc lấy gói men nhỏ ra khỏi gói bột, pha với 50ml sữa tươi và khuấy đều cho đến khi men tan hoàn toàn.
Tạo một lỗ nhỏ giữa tô bột, đổ hỗn hợp sữa và men vào, trộn đều. Tiếp tục cho phần sữa còn lại vào tô, trộn kỹ với bột, men và sữa để tạo hỗn hợp đồng nhất, giúp bột nở đều và đẹp mắt.
Trộn bột
Rắc bột khô lên bàn, nhào và đập bột khoảng 10-20 phút cho đến khi bột mịn và xuất hiện sớ bánh. Se bột thành từng khối và cán mỏng ngay để bánh nở đều, tránh bị chai. Sau khi cán, bọc màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 45 phút.
Ủ bột 45 phút sau khi cán.
Bước 2 Làm nhân bánh
Nấm mèo rửa sạch, ngâm nở mềm, sau đó băm nhuyễn.
Cho thịt xay, nấm mèo, hành tím vào tô lớn. Nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều.
Cho một ít dầu lên tay, lấy thịt đã ướp, ép dẹp rồi cho trứng cút vào, gói thành viên tròn. Bạn có thể hấp phần nhân trước khi gói bánh bao để tránh nước thịt chảy ra khi ăn. Cá nhân mình thích dùng nhân sống để tận hưởng vị ngọt tự nhiên của thịt tiết ra khi hấp.
Làm nhân bánh
Bước 3 Nặn bánh bao
Sau 45 phút, lấy bột ra, dùng chén ấn nhẹ để tạo hình tròn đều cho miếng bột, giúp gói bánh bao đẹp mắt hơn.
Dùng ngón cái và ngón trỏ, gấp vành bánh lại tạo thành những nếp xếp đều đặn, giữ chặt mỗi nếp khi xếp đến nếp tiếp theo. Tiếp tục cho đến khi bao hết phần nhân, sau đó túm nhẹ phần trên bánh.
Nặn bánh bao
Bí quyết hấp bánh bao ngon của tôi là cho rễ ngò vào nước hấp, học được từ tiệm bánh bao nổi tiếng nhất quê nhà. Mùi thơm của ngò sẽ lan tỏa vào vỏ bánh, tạo nên hương vị đặc biệt, khó cưỡng.
Cho ngò vào nồi nước, đặt xửng hấp lên, hấp bánh bao khoảng 25 phút cho chín.
Hấp bánh bao
Thành phẩm
Chỉ 25 phút, chiếc bánh bao bé xinh đã chín vàng, tỏa ra hương thơm nức mũi. Vỏ bánh mềm xốp, thơm mùi sữa và rễ ngò, nhân bánh ngọt mềm, vị thịt đậm đà, thêm chút dai giòn của nấm mèo và tiêu xay thơm phức. Trứng cút luộc tròn trịa nằm gọn trong nhân, càng khiến hương vị thêm hấp dẫn. Tất cả hòa quyện trong một chiếc bánh bao nhỏ nhắn, khiến người ta không thể cưỡng lại.
Món bánh bao thơm ngon
2Bánh bao Phú Hải cucurmin: Bí quyết ngon từ bột pha sẵn
Bánh bao ngon hơn cả ngoài tiệm, chỉ 2 cách đơn giản tại nhà!
Món ăn này dành cho 3-4 người, mất 45 phút chế biến và 180 phút chuẩn bị.
Bánh bao Phú Hải: Bột pha sẵn, thơm ngon, bổ dưỡng với tinh chất nghệ curcumin.
- Bột bánh bao Phú Hải của bạn, 300g, bổ sung nghệ Curcumin.
- 1 gói men
- 50ml sữa ấm
- 180ml sữa lạnh
- Thịt heo xay, nấm mèo, miến, hành tây, lạp xưởng, hành lá, hành phi – nguyên liệu cho món ăn ngon tuyệt!
- Gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, bột tỏi, dầu mè.
Bánh bao ngon tuyệt từ bột pha sẵn Phú Hải cucurmin: Cách làm đơn giản, dễ thực hiện.
Bước 1 Trộn bột
Pha men với 50ml sữa ấm, khuấy đều và cho vào bột. Thêm 180ml sữa tươi, trộn đều và nhào bằng tay đến khi bột kết dính. Nghỉ bột 5 phút trước khi tiếp tục.
Trộn bột
Sau 5 phút, nhào bột thêm 10 phút trên bàn, sau đó thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào và nhào tiếp 15-20 phút cho đến khi bột mịn. Ủ bột trong 1 tiếng.
Nhào bột
Bước 2 Làm nhân bánh
Trộn đều trong tô lớn thịt heo xay, nấm mèo, miến, hành tây, lạp xưởng, đầu hành lá, hành phi. Nêm thêm gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, bột tỏi và 1 muỗng cà phê dầu mè.
Bạn lấy một ít thịt, ép dẹp, đặt trứng cút vào giữa rồi gói tròn thành viên.
Làm nhân bánh
Bước 3 Làm bánh bao
Sau khi ủ bột, chia thành 8 phần, lăn dài, gấp tròn và cán mỏng. Cho nhân vào giữa, gấp vành bột thành nếp xếp đều rồi túm nhẹ phần trên tạo thành hình bánh.
Tạo hình bánh bao
Để bánh bao chín đều, bạn cho nước vào xửng hấp, đặt bánh bao lên, đậy khăn lên nắp nồi rồi hấp với lửa vừa trong 20 phút. Khăn sẽ giữ hơi nước không nhỏ xuống bánh, giúp bánh chín đều, mềm mịn.
Hấp bánh bao
Thành phẩm
Bánh bao tự làm thơm ngon, mềm xốp, dẻo mịn và vàng rộm. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món bánh hấp dẫn này. Còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài ngay thôi!
Bánh bao mềm xốp, dẻo mịn
Công thức bánh bao này cực kỳ đơn giản, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn! Hãy thử ngay và bạn sẽ không muốn dừng lại. Ngoài ra, hãy khám phá thêm nhiều loại bánh bao hấp dẫn khác để làm phong phú thực đơn gia đình nhé!
