3 Công thức Nui Xào Thịt Bò Ngon Miệng Cho Bữa Sáng

Nui xào thịt bò là món ăn bổ dưỡng, tiện lợi, cung cấp năng lượng cho ngày dài năng động. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày. Cùng khám phá công thức ngay!

Nui xào thịt bò – món ăn bổ dưỡng, tiện lợi, giúp bạn nạp đầy năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, phù hợp với những người bận rộn. Hãy cùng khám phá công thức chế biến hấp dẫn này!

Nui xào thịt bò – món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, lại rất dễ làm. Nhiều người thường nghĩ món này phức tạp và tốn công, nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn này, phù hợp với mọi thời gian trong ngày.

Khám phá 3 bí kíp chế biến nui xào bò ngon mê ly, chinh phục vị giác của bạn!

Chuẩn bị và chế biến nhanh chóng trong 30 phút, dành cho 3-4 người.

1Nui xào bò với rau củ

Nui xào bò với rau củ hấp dẫn cần những nguyên liệu tươi ngon: bò, nui, cà rốt, hành tây, bông cải xanh, nấm, gia vị và dầu ăn.

• Thịt bò: 200g
• Nui: 150g
• Cải ngọt: 130g
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím, tỏi: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Gia vị cần thiết: đường, hạt nêm, muối, tương cà, nước tương, dầu ăn, dầu hào, tiêu.

Để mua được thịt bò tươi ngon, hãy chú ý đến màu sắc: đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mỡ màu vàng. Thịt bò tươi sẽ có độ đàn hồi, khi ấn tay vào sẽ thấy mềm và không dính tay.

Thịt bò tươi ngon có màu đỏ tươi, săn chắc, không có mùi hôi lạ. Nên tránh mua thịt có màu tái xanh, xuất hiện đốm trắng nhỏ, hoặc sờ vào thấy nhớt, nhão, ấn vào bị dính tay. Thịt bò có lớp mỡ vàng đậm cũng không còn tươi ngon. Đặc biệt, thịt bò có mùi hôi lạ, đốm trắng nhỏ có khả năng cao bị nhiễm sán, bạn cần hết sức lưu ý.

Món nui xào bò với rau củ thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn cho cả gia đình. Nui được xào mềm, kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt, rau củ tươi giòn, tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt mỏng. Cải rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.

Ớt sừng bỏ hạt, chẻ dọc, cắt sợi. Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với hỗn hợp 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng nước tương và hành tỏi băm nhuyễn. Để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 2 Luộc nui

Ngâm mì vào nước lạnh trong 20 phút để mì mềm trước khi luộc.

Đun sôi nước, cho nui vào luộc cùng nửa muỗng muối và 2 muỗng dầu ăn để nui không bị dính. Luộc trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Để món nui thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm 2 muỗng tương cà vào nui đã nguội, trộn đều để tạo màu đẹp mắt.

Bước 3 Xào nui với thịt bò và rau

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào đảo đều đến khi chín tới. Tiếp tục thêm cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào xào chung cho đến khi chín mềm.

Nêm tiêu, hạt nêm vừa miệng vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp sau 3 phút. Món nui xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng!

Bước 4 Thành phẩm

Nui xào bò – món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng, không tốn quá nhiều thời gian chế biến. Cùng vào bếp và tạo niềm vui cho cả nhà thôi!

Chuẩn bị: 15 phút. Chế biến: 15 phút. Cho 3-4 người.

2Nui xào bò bằm sốt cà chua

Nui xào bò bằm cà chua là món ăn thơm ngon, dễ làm với nguyên liệu gồm: nui, thịt bò, cà chua, hành tây, tỏi, gia vị.

• Thịt bò xay 150g
• Cà chua 1 trái
• Hành tây 1/2 củ
• Hành lá 3 cây
• Tỏi 3 tép
• Gia vị cần chuẩn bị: tương ớt Hàn Quốc, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn và đường.

Để chọn cà chua tươi ngon, hãy để ý những quả căng mọng, màu đỏ tươi, vỏ láng mịn và cuống vẫn còn xanh.

Nên tránh mua cà chua quá mềm, quá cứng, chảy nước hoặc có vỏ thâm đen, đốm, màu sắc không đều.

Món nui xào bò bằm cà chua thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm với nguyên liệu đơn giản: nui, bò bằm, cà chua, hành tây, gia vị. Nấu nui chín, xào bò bằm với cà chua, hành tây, nêm gia vị vừa ăn. Trộn nui với hỗn hợp bò bằm, rắc hành lá, thưởng thức!

Bước 1 Luộc nui

Luộc 100g nui trong 10-12 phút với 1/2 muỗng cà phê muối cho đến khi mềm.

Để nui giữ được độ dai mềm, bạn nên vớt nui ra ngay khi chín và xả với nước lạnh.

Sau khi xả nui với nước lạnh, trộn nhẹ với 1 muỗng cà phê dầu ăn để nui bóng đẹp, không bị dính.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Rửa sạch hành lá, cắt khúc dài 4cm. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

Bước 3 Xào thịt bò

Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm.

Thêm 150g thịt bò xay vào chảo nóng, xào sơ. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè, đảo đều cho thịt bò thấm gia vị.

Bước 4 Xào nui

Thịt bò chín mềm, ngấm gia vị, bạn thêm cà chua, hành tây và hành lá vào. Cho nui luộc vào xào cùng, đảo đều khoảng 2-3 phút cho nui ngấm gia vị. Tắt bếp, bày món nui xào bò sốt cà chua thơm ngon ra đĩa, thưởng thức thôi nào!

Bước 5 Thành phẩm

Sợi nui dai dai hòa quyện với sốt cà chua chua ngọt, thơm nức mùi thịt bò sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên. Món ăn bổ dưỡng này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn. Nhanh tay lưu công thức và trổ tài vào bếp thôi!

Chuẩn bị & chế biến: 30 phút. Dành cho 2-3 người.

3Nui xào bò sốt bò kho

Nui xào bò sốt bò kho hấp dẫn, thơm ngon với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

• Thịt bò 200 gr
• Hành tây 1/2 củ
• Hành tím 1 củ
• Tỏi 2 tép
• Nêm nếm đậm đà với bột bò kho, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường, tiêu xay và dầu ăn.

Nui xào bò sốt bò kho là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị đậm đà của bò kho và vị thơm ngon của nui. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Bước 1 Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, cắt thành lát mỏng hoặc khối vuông vừa ăn.

Bước 2 Luộc nui

Luộc 100g nui trong 500ml nước sôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10-12 phút cho đến khi chín. Sau đó, vớt nui ra và rửa với nước lạnh để nui dai mềm, không bị bở.

Để nui bóng đẹp, không bị dính, bạn có thể trộn nhẹ với 1 muỗng cà phê dầu ăn sau khi xả nước lạnh.

Bước 3 Làm sốt xào nui

Nêm vào chén 1 muỗng canh dầu hào, nước tương, tương ớt, 1 muỗng cà phê đường và tiêu xay, khuấy đều để tạo nước sốt đậm đà.

Bước 4 Xào thịt bò

Phi thơm tỏi, hành tím băm nhuyễn trong chảo dầu nóng, sau đó cho thịt bò vào xào chín.

Bò tái được nêm nếm đậm đà với 2 muỗng canh nước sốt và 1 muỗng cà phê bột bò kho, đảo đều trong 3 phút trước khi trình bày đẹp mắt trên đĩa.

Bước 5 Xào nui

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, sau đó thêm mì ống đã luộc và phần nước sốt còn lại, xào đều cho đến khi nóng.

Xào nui với hành tây cắt miếng cho đến khi mềm. Thêm thịt bò đã xào vào cùng 1 ít đầu hành lá, đảo đều để nui và thịt bò thấm gia vị. Món ăn đơn giản, ngon miệng đã sẵn sàng!

Bước 6 Thành phẩm

Món nui xào bò sốt bò kho với hương vị đậm đà khó cưỡng. Sốt bò kho thơm ngon hòa quyện với từng sợi nui dai dai, béo ngậy, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo khiến bạn không thể chối từ.

Bài viết đã chia sẻ 3 bí kíp giúp bạn chế biến món nui xào bò ngon tuyệt cú mèo. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!