Hột vịt lộn giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên ăn. Bài viết này sẽ chỉ ra những nhóm người cần tránh món ăn này.
Hột vịt lộn – món ăn bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng phù hợp. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những nhóm người nên hạn chế sử dụng món ăn này.
Trong Đông y, trứng vịt lộn có tính hàn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp bổ âm, dưỡng huyết, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ điều trị một số bệnh như suy nhược cơ thể, yếu sinh lý, đau đầu chóng mặt.
Trứng vịt lộn là nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp 13,6g protein, 12,4g lipit, 82mg canxi, 212mg phốt pho, 600mg cholesterol và 182 kcal. Ngoài ra, mỗi quả trứng còn chứa lượng lớn vitamin A, chất sắt, gluxit, vitamin C… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trứng vịt lộn: Bổ dưỡng nhưng hại người già, trẻ nhỏ.
Trứng vịt lộn bổ dưỡng như nhân sâm nếu ăn đúng cách, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ nếu dùng sai. Một số nhóm người cần tránh trứng vịt lộn, bao gồm:
1Người mắc bệnh gút
Người bệnh gút nên hạn chế ăn trứng vịt lộn vì lượng protein dồi dào trong trứng có thể làm tăng nồng độ acid uric trong máu, khiến bệnh tình trầm trọng hơn.
Trứng vịt lộn: Bổ dưỡng nhưng hại người già, trẻ nhỏ.
2Người bệnh thận
Ăn trứng vịt lộn có thể gây tăng lượng urê trong cơ thể, dẫn đến tổn thương thận, thậm chí nhiễm độc đường tiết niệu.
3Bệnh nhân bị bệnh gan
Trứng vịt lộn giàu đạm, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây quá tải cho gan, dẫn đến suy gan. Bên cạnh đó, còn gây đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng cho người bệnh gan.
Trứng vịt lộn: Bổ dưỡng nhưng nguy hại với một số nhóm người.
4Người bị sốt
Tẩm bổ bằng trứng vịt lộn khi ốm không phải là cách hiệu quả để phục hồi sức khỏe, thậm chí có thể gây hại do tính hàn của trứng.
Ăn trứng vịt lộn, dù giàu protein, nhưng khi phân giải trong cơ thể sẽ sinh ra nhiệt lượng cao hơn bình thường, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh lý.
5Người bị cao huyết áp
Ăn trứng vịt lộn khiến cơ thể hấp thu nhiều đạm và cholesterol, có thể làm tăng huyết áp. Do đó, người bị cao huyết áp nên hạn chế hoặc tránh ăn trứng vịt lộn để kiểm soát tốt tình trạng bệnh.
Trứng vịt lộn bổ dưỡng nhưng có hại cho một số người.
6Người vừa sinh con
Sau sinh, phụ nữ không nên ăn trứng vịt lộn vì lượng protein và chất béo dồi dào trong trứng có thể gây khó tiêu, đầy bụng, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
Sau sinh, mẹ nên ăn trứng từ 1-2 ngày sau đó, với lượng vừa phải, không quá 2 quả mỗi ngày.
7Trẻ nhỏ
Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn non nớt, ăn quá sớm hoặc quá nhiều trứng vịt lộn dễ gây trướng bụng, rối loạn tiêu hóa. Nên cho bé ăn trứng vịt lộn từ 5 tuổi trở lên, mỗi tuần 2 lần, mỗi lần 1/2 quả.
Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ nếu không sử dụng đúng cách. Để tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe, hãy tìm hiểu kỹ cách chế biến và sử dụng trứng vịt lộn an toàn, hiệu quả.
