Óc heo là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Cùng tìm hiểu thêm về lợi ích của óc heo và cách ăn đúng trong bài viết này.
Óc heo – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của óc heo và cách chế biến ngon, đúng cách trong bài viết này.
Óc heo là nguồn cung cấp canxi, phốt pho, sắt và cholesterol, góp phần bồi bổ xương khớp, giảm đau đầu, chóng mặt, suy nhược thần kinh. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của óc heo, bạn cần biết cách chế biến và lượng ăn phù hợp. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về những lợi ích và cách sử dụng óc heo hiệu quả.
1Lợi ích của óc heo
Tăng cường trí nhớ cho người cao tuổi và bà bầu, giúp họ giữ gìn sự minh mẫn và khỏe mạnh.
Óc heo giúp cải thiện trí nhớ
Óc heo là nguồn cung cấp protein, chất béo, canxi, photpho, cholesterol, sắt và các vitamin nhóm B như B1, B2,… Trong 100g óc heo, bạn sẽ có 9g protein, 9.5g chất béo, 7mg canxi, 0.3g photpho, 2.5g cholesterol, 1.6mg sắt và 0.14mg B1, 0.2mg B2,…
Óc heo giàu dinh dưỡng, hỗ trợ tuần hoàn máu lên não hiệu quả, giúp giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ, đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai và người cao tuổi.
Óc lợn chứa CNTF, một chất giúp tái tạo dây thần kinh, được ứng dụng trong sản xuất thuốc điều trị chứng mất trí nhớ ở người già. Bên cạnh đó, óc lợn cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt phù hợp cho phụ nữ mang thai bị đau nửa đầu, nên được sử dụng một lần mỗi tuần.
Chứng đau nửa đầu và suy nhược thần kinh là những tình trạng sức khỏe ảnh hưởng đến tâm trạng và đời sống hàng ngày.
óc heo tốt cho thần kinh
Óc heo, với vị ngọt, tính hàn, là một thực phẩm hỗ trợ giảm đau nửa đầu và suy nhược thần kinh. Tuy nhiên, để điều trị bệnh tận gốc, bạn cần sử dụng óc heo lâu dài và hợp lý. Kết hợp óc heo với các thực phẩm bổ dưỡng như mộc nhĩ, đông trùng hạ thảo,… sẽ giúp tăng hiệu quả điều trị, đồng thời tránh cảm giác ngán.
Óc heo giàu cholesterol và lipit, gây khó tiêu. Kết hợp óc heo với các món ăn hỗ trợ tiêu hóa như rượu vang, rau trộn, cháo, bún, bánh giò, sữa chua, nước trái cây,… giúp bạn thưởng thức món ăn một cách dễ dàng và ngon miệng hơn.
Hỗ trợ điều trị thiểu năng tuần hoàn não, rối loạn tiền đình, giúp cải thiện các triệu chứng như chóng mặt, đau đầu, mất ngủ, suy giảm trí nhớ.
Hỗ trợ tuần hoàn não
Rối loạn tuần hoàn não có thể được cải thiện thông qua chế độ ăn uống phù hợp. Một số món ăn được ưa chuộng là óc heo hấp lá ngải cứu và trứng chiên óc heo, dễ chế biến và hấp dẫn khẩu vị.
Óc heo là món ăn bổ dưỡng, có thể hỗ trợ cải thiện thị lực, giấc ngủ và tinh thần cho những người gặp vấn đề về mắt mờ, ngủ mơ nhiều, ngủ không ngon, hay mất tập trung.
Nâng cao khả năng phát triển thể chất và trí tuệ cho trẻ nhỏ.
Heo là nguồn cung cấp DHA và lipit, rất tốt cho phát triển trí não trẻ nhỏ. Nên cho bé ăn heo 1-2 lần/tuần, mỗi lần 30-50g, kết hợp với các thực phẩm khác như thịt, cá, rau,… để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng.
2Ăn óc heo đúng cách
Óc heo giàu dinh dưỡng nhưng ăn quá nhiều không tốt cho sức khỏe. Lưu ý những điểm sau:
Để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của não heo, nên chế biến bằng cách chưng cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm. Tránh nấu với nhiều nước hoặc nấu quá lâu, vì điều này có thể làm giảm lượng Phospholipid có trong não heo, ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Khử mùi tanh bằng gừng, lá gừng hoặc rau răm.
Người bị sốt nên tránh ăn óc heo vì dễ tăng nhiệt, gây hại cho sức khỏe.
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch và tránh tăng cân, bạn nên hạn chế ăn óc heo. Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 1-2 lần, mỗi lần khoảng 30-50 gam. Tránh ăn óc heo liên tục hoặc quá nhiều trong một bữa, điều này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Óc heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn quá nhiều óc heo có thể gây hại. Để đảm bảo an toàn, hãy bổ sung óc heo một cách điều độ, kết hợp với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, đảm bảo chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng.
