Nồi đất giữ nhiệt tốt nhưng dễ bị cháy khét, nứt nếu không biết cách sử dụng và bảo quản. Hãy tìm hiểu cách sử dụng đúng để giữ nồi đất bền đẹp và an toàn cho gia đình.
Nồi đất, món quà từ thiên nhiên, mang đến hương vị đậm đà cho mỗi bữa ăn. Nhưng để giữ trọn vẹn nét đẹp và độ bền của nồi, các bà nội trợ cần biết cách sử dụng và bảo quản đúng cách. Làm sao để nồi đất không bị cháy khét, nứt, giữ trọn hương vị và vẻ đẹp nguyên sơ?
Nồi đất và nồi sứ, với chất liệu độc đáo vượt trội so với nhôm hay inox, đang ngày càng được lòng các bà nội trợ. Bên cạnh khả năng giữ nhiệt tuyệt vời, chúng còn sở hữu thiết kế đa dạng, mang đến sự tinh tế cho gian bếp.
Nồi sứ, nồi đất là lựa chọn lý tưởng cho món hầm bởi khả năng giữ nhiệt tuyệt vời. Tuy nhiên, nguy cơ dính, nứt vỡ cũng là điều khiến nhiều người e ngại. Đừng lo, với một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ nấu món hầm ngon lành mà không sợ nồi bị hỏng.
1Chuẩn bị rau củ quả: Ngâm nước lạnh 3-4 tiếng sau khi mua về.
Nồi đất, nồi sứ mới mua cần ngâm nước 3-4 tiếng để loại bỏ bụi bẩn, nhớ đảm bảo nồi ngập hoàn toàn. Sau khi ngâm, rửa sạch và lau khô ráo trước khi sử dụng.
Mẹo nhỏ dành cho các bà nội trợ: Bằng cách này, bạn không chỉ loại bỏ sạch bụi bẩn bám trên nồi, mà còn giúp nồi bền bỉ, chống nứt vỡ, giữ nguyên kết cấu dẻo dai trong thời gian dài.
2Luộc nồi mới mua trong nước lạnh 10-15 phút trước khi dùng.
Bí quyết sử dụng & bảo quản nồi đất hiệu quả
Để nồi được sử dụng tốt nhất, hãy ngâm nồi và nắp trong nước lạnh khoảng 10-15 phút trước khi nấu. Sau đó, đặt nồi lên bếp và bật lửa nhỏ để nhiệt truyền đều, giúp nồi bền lâu.
Để tránh nứt vỡ, tuyệt đối không đun nóng bếp trước khi đặt nồi lên. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể gây ra những hư hại nghiêm trọng cho nồi của bạn.
3Khám phá bí quyết nấu nồi cháo đầu tiên – ngon, bổ, đơn giản!
Lần đầu sử dụng nồi sứ, hãy nấu một nồi cháo gạo. Điều này giúp cháo lấp đầy các lỗ nhỏ, ngăn ngừa nứt vỡ và hạn chế thấm nước, giúp nồi bền đẹp hơn.
Nấu cháo bằng lửa nhỏ, để cháo chín đều và ngon hơn.
Trong quá trình nấu cháo, khuấy đều tay để tránh bị dính đáy. Khi cháo dẻo, tắt bếp, đậy vung và để nguội tự nhiên.
Nấu cháo lần đầu tiên.
4Bảo vệ bàn bếp của bạn với miếng lót nồi
Để tránh nồi bị nứt hoặc nổ, bạn tuyệt đối không được đặt nồi nóng trực tiếp xuống sàn hay mặt bàn. Chênh lệch nhiệt độ đột ngột dễ gây ra hiện tượng này. Hãy nhớ sử dụng miếng lót nồi để bảo vệ cho nồi của bạn.
Luôn luôn sử dụng miếng lót nồi
5Cách vệ sinh nồi đất, nồi sứ
Bí quyết sử dụng & bảo quản nồi đất hiệu quả.
Sau khi nấu xong, tráng sơ nồi bằng nước nóng để loại bỏ phần thức ăn thừa. Đối với vết bẩn cứng đầu, hãy pha hỗn hợp baking soda và giấm theo tỷ lệ 1:1, dùng cọ để loại bỏ. Vết bẩn thông thường có thể được làm sạch bằng muối và miếng bọt biển.
Không nên rửa nồi bằng nước rửa chén, vì hóa chất trong nước rửa chén có thể ngấm vào nồi và theo thức ăn, gây hại cho sức khỏe.
Baking soda không chỉ đánh bay vết bẩn cứng đầu mà còn là trợ thủ đắc lực trong việc loại bỏ vết cháy đen trên nồi. Tham khảo mẹo hay: Không cần thuốc tẩy, rửa nồi cháy trong nháy mắt tại [link bài viết].
Nồi đất để lâu không dùng dễ bị nấm mốc và bốc mùi hôi khó chịu. Để khử mùi, bạn chỉ cần pha hỗn hợp baking soda và nước theo tỉ lệ 1:1, ngâm nồi khoảng 30 phút. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch để loại bỏ nấm mốc và mùi hôi.
6Cách bảo quản nồi đất
Vệ sinh nồi đất sạch sẽ, phơi nắng hoặc úp ngược để khô tự nhiên. Bảo quản nồi trong tủ, đặt thêm khăn giấy vào lòng nồi để hút ẩm, ngăn ngừa nấm mốc.
7Lưu ý khi sử dụng nồi đất
Bí kíp sử dụng & bảo quản nồi đất
Nồi đất giữ nhiệt tuyệt vời, giúp món ăn chín đều nhưng cũng khiến bạn dễ bị bỏng. Hãy sử dụng găng tay dày khi nhấc nồi ra khỏi bếp, đặt nồi lên bề mặt khô ráo như gỗ hoặc kim loại. Tránh đặt nồi lên bề mặt ướt để tránh tình trạng nứt vỡ.
Nồi đất là vật dụng nấu nướng bền bỉ, nhưng cần sử dụng cẩn thận. Tránh phi hành, tỏi trực tiếp trong nồi đất với lửa lớn để bảo vệ lớp men, tránh bong tróc và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Khi nấu, sử dụng nước nóng thay vì nước lạnh để tránh sốc nhiệt, giúp nồi đất bền lâu.
Bạn thường cho đồ ăn thừa vào tủ lạnh và để nồi đất lạnh trực tiếp lên bếp nóng? Cách làm này có thể khiến nồi nứt vỡ! Nguyên nhân là do sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Để bảo vệ nồi đất yêu quý, hãy nhớ đặt nó ra ngoài khoảng 30 phút để tỏa hết hơi lạnh trước khi đặt lên bếp.
Nồi đất, một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, không chỉ giữ trọn vẹn hương vị và độ nóng của món ăn mà còn mang đến nét đẹp mộc mạc, thanh tao cho bàn tiệc. Từ xưa đến nay, nồi đất luôn được yêu thích bởi khả năng giữ nhiệt và lan tỏa hương thơm đặc trưng. Hy vọng những thông tin chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách sử dụng và bảo quản loại nồi độc đáo này, để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của những món ăn được chế biến từ nó.
Hải sản tươi ngon, lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của bạn.
- Nồi bị cháy? Xoá sạch vết cháy chỉ trong nháy mắt với mẹo đơn giản này!
- Làm sạch nồi kẹo, thắng đường thật dễ dàng. Chỉ cần ngâm nồi trong nước ấm cho đến khi đường tan hết, sau đó rửa sạch bằng nước rửa chén và nước ấm.
