Sữa đặc có đường dễ bị nấm mốc nếu bảo quản không đúng cách. Nguyên nhân chính là do độ ẩm và nhiệt độ cao. Để bảo quản sữa đặc an toàn, bạn nên giữ sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Sữa đặc có đường, nếu để lâu hoặc bảo quản không đúng cách, dễ bị nấm mốc. Điều này do đâu? Và làm sao để tránh? Hãy cùng tìm hiểu để bảo quản sữa đặc tốt hơn, giữ trọn hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nguyên nhân gây nấm mốc
Sữa đặc là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa tươi hoặc sữa bột và đường kính cô đặc. Chất lượng sữa đặc được đánh giá qua độ mịn, không vón cục, màu vàng kem đẹp mắt và hương vị thơm ngọt đặc trưng.
Sữa đặc đạt chuẩn trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ khâu lọc, tiệt trùng đến đóng thùng kín, đảm bảo loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn. Vỏ lon được làm bằng hợp kim chắc chắn, ngăn không khí xâm nhập. Vậy tại sao sữa đặc vẫn có thể bị nấm mốc? Điều này có thể xảy ra do một số nguyên nhân như: lon bị móp méo, nắp bị hở, bảo quản không đúng cách ở nơi ẩm ướt hoặc nhiệt độ cao.
sản xuất sữa đặc
Do quá trình vận chuyển
Quá trình vận chuyển phức tạp, qua nhiều khâu trung gian khiến sản phẩm dễ bị móp méo, thậm chí thủng, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và gây nấm mốc, dù đã được đóng gói cẩn thận.
Để đảm bảo an toàn, khi mua sữa, hãy kiểm tra kỹ hình dáng lon. Nếu phát hiện lon bị biến dạng, hãy báo ngay với cửa hàng để được đổi sản phẩm.
Do dùng trong thời gian dài
Hộp sữa đặc sau khi mở nắp, nếu để quá lâu, vi khuẩn sẽ xâm nhập qua khe hở, làm hỏng sữa. Ngoài ra, sữa quá hạn sử dụng cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn do chất bảo quản hết tác dụng. Nấm mốc có thể xuất hiện, ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
sữa bị nấm mốc
sữa bị nấm mốc
Do bảo quản sai cách
Sữa và các sản phẩm từ sữa rất dễ hỏng, nhưng thường được bảo quản dưới ánh nắng hoặc ở nơi nóng ẩm. Điều kiện này lại là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, khiến sữa nhanh chóng bị hư hỏng.
Để sữa đặc không bị nấm mốc, bạn nên bảo quản kín trong hộp, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên sử dụng hết trong thời hạn ghi trên bao bì để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Luôn kiểm tra hạn sử dụng trước khi mua để tránh mua phải sản phẩm sắp hết hạn.
sữa đặc đúng chuẩn
Bảo quản sữa nơi khô ráo, thoáng khí, sạch sẽ, đậy kín nắp để tránh kiến, gián.
Sữa đã khui nên dùng hết trong 4 ngày để đảm bảo chất lượng. Mùa hè, sữa dễ bị lên men, bạn có thể cho thêm vài hạt muối để giữ sữa tươi lâu hơn.
Sữa bảo quản trong tủ lạnh nên được để ngay trở lại sau khi sử dụng. Thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể khiến sữa bị hư hỏng.
Bạn đã biết thêm cách bảo quản sữa đặc hiệu quả! Theo dõi chúng tôi thường xuyên để khám phá nhiều mẹo vặt hữu ích khác về ẩm thực và cuộc sống.
Muốn tăng cân nhanh chóng? Khám phá bí mật từ sữa đặc, cùng mẹo vặt hữu hiệu giúp bạn đạt mục tiêu!
Nguồn tham khảo: vietnamnet.vn
Sữa đặc đủ loại, chọn ngay tại đây!
chúng tôi
