Mứt dễ chảy nước và mốc, khó bảo quản lâu? Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn giữ mứt ngon, không bị hư hỏng, sử dụng được lâu hơn.
Mứt chảy nước, mốc là nỗi lo của nhiều người. Nguyên nhân có thể do bảo quản chưa đúng cách. Bài viết này sẽ chia sẻ một số bí quyết giúp bạn bảo quản mứt lâu dài, giữ trọn hương vị thơm ngon.
Tết đến, mứt là món ăn vặt không thể thiếu. Ngồi nhâm nhi vài miếng mứt, nhấp ngụm trà nóng, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn không khí rộn ràng của ngày Tết. Tuy nhiên, thời tiết nắng nóng dễ khiến mứt bị mềm, chảy nước. Để giữ cho mứt ngon, giòn lâu hơn, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây!
1Bí quyết bảo quản mứt khô ráo, thơm ngon lâu dài
Cách bảo quản mứt
Để mứt dừa, bí, gừng và các loại mứt khô khác giữ được độ giòn ngon, bạn nên gói kỹ trong túi nilon, để nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với không khí. Điều này giúp mứt không bị chảy nước hay mềm ỉu, bảo quản được từ 1-2 tháng.
Chỉ lấy một lượng vừa đủ mỗi lần dùng, sau đó buộc kín túi lại để bảo quản sản phẩm tốt nhất.
Cách bảo quản mứt
Cách bảo quản mứt dừa
Để bảo quản mứt dừa lâu hơn, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, thêm một lớp đường lên trên. Đường sẽ hút ẩm, giúp mứt giữ được độ ngon và tươi lâu.
Bảo quản mứt dừa đúng cách giúp bạn thưởng thức hương vị thơm ngon trong thời gian dài, lên đến 2-3 tháng. Bí quyết là giữ nguyên từng loại mứt riêng biệt, không trộn lẫn, để giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của mỗi loại.
Cách bảo quản mứt dừa đúng cách
2Bí quyết bảo quản mứt đường dẻo thơm ngon
Để bảo quản mứt quất, mứt sấu,… lâu hơn, bạn có thể sên lại bằng cách nấu đường tan chảy sền sệt, sau đó cho quất, sấu,… vào và rưới đều nước đường lên trên. Để nguội, mứt sẽ được bọc thêm một lớp đường dẻo mới bên ngoài. Cuối cùng, gói từng trái mứt bằng giấy kính. Cách này giúp bảo quản mứt khoảng 2-3 tháng.
Mứt tắc
3Bí kíp giữ mứt ngon lâu, thơm ngon trọn vị
- Nên bảo quản mứt ở nhiệt độ thường, tránh bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Ngăn đá dễ làm mứt bị hỏng, chảy nước khi rã đông, ảnh hưởng đến chất lượng.
- Để giữ mứt ngon và khay sạch, hãy dùng nĩa để lấy mứt và đậy kín khay sau khi sử dụng.
- Nắng nóng là kẻ thù của mứt! Ánh nắng trực tiếp có thể làm mứt chảy nước và dễ bị vi khuẩn xâm nhập, gây hại cho sức khỏe. Hãy bảo quản mứt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng để giữ được hương vị ngon ngọt và an toàn cho bạn.
Bảo quản mứt đúng cách:
Bảo quản mứt thật đơn giản với những mẹo nhỏ này, hy vọng sẽ giúp bạn giữ hương vị thơm ngon của mứt lâu hơn. Bạn có bí quyết nào khác? Hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé!
