Cách làm giá đậu đen tại nhà đơn giản, không hóa chất

Bạn muốn tự trồng rau sạch tại nhà? Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm giá đậu đen đơn giản, không hóa chất. Cùng bắt đầu nào!

Trồng rau tại nhà đang là xu hướng được nhiều người ưa chuộng bởi sự an toàn và tiện lợi. Hãy cùng khám phá cách làm giá đậu đen đơn giản, không hóa chất, mang đến bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Giá đậu đen, mầm non từ đậu đen, là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe mà đậu đen nguyên hạt không có. Không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể, giá đậu đen còn là “thần dược” cho làn da, cung cấp chất xơ dồi dào và giúp hạ cholesterol trong máu. Bạn có thể tự tay làm giá đậu đen tại nhà một cách đơn giản. Cùng khám phá cách làm giá đậu đen ngay thôi!

Nguyên liệu

Đậu đen: 100g
Lá tre lớn: 15-20 lá (có thể thay bằng lá chuối)
Nước ấm từ 40-50 độ
Rổ nhựa
Nạt tre (hoặc đĩa sứ)

Cách làm giá đậu đen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua đậu đen về, bạn nên nhặt bỏ những hạt lép, bị sâu mọt hoặc vỡ trước khi vò sơ với nước. Việc nhặt bỏ kỹ những hạt hư hỏng sẽ giúp bạn có được món ăn ngon hơn và đảm bảo chất lượng.

Ngâm đậu đen trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng để hạt nứt vỏ, kích thích quá trình nảy mầm.

Trong lúc đậu đen ngâm, hãy chuẩn bị lá tre: cắt từng lá, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành khúc dài khoảng 50-60cm.

Bước 2: Tiến hành làm giá

Sau khi ngâm, kiểm tra đậu xem vỏ có nứt không. Nếu có, đổ ra rổ để ráo nước.

Giá đậu đen sạch nhà làm

Chuẩn bị rổ nhựa, xếp lớp lá tre kín đáy, rải đều 1/2 đậu đen lên trên. Tiếp tục xếp lớp lá, lớp đậu cho đến khi hết đậu, cuối cùng phủ kín một lớp lá tre lên trên để ủ.

Để giá đỗ mập mạp và đều đặn, hãy dùng nạt tre ghim chặt xuống giá đỗ. Nạt tre sẽ giúp giữ đỗ cố định, tránh bị di chuyển hay tràn ra ngoài. Nếu không có nạt tre, bạn có thể thay thế bằng đĩa sứ để nén lên giá đỗ.

Làm giá đậu đen tự nhiên tại nhà

Ngâm rổ đỗ vào chậu nước trong 5 phút để nước ngấm đều hạt và lá, sau đó vớt ra để ráo.

Để hạt nảy mầm nhanh chóng, hãy tưới nước 3-4 lần/ngày và đặt rổ hạt ở nơi tối, chẳng hạn như trong ngăn tủ hoặc bọc kín bằng túi nilon đen. Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho hạt nảy mầm.

Ngâm hạt giống trong nước 5 phút mỗi ngày, sau đó để ráo nước, lặp lại quy trình này trong 3 ngày để hạt nảy mầm.

Bước 3: Thu hoạch

Giá đậu đen tự nhiên

Sau 3 ngày chăm sóc, vườn giá đậu đen đã cho thu hoạch. Những mầm giá mập mạp, đều đặn, dễ dàng tách khỏi hạt, sẵn sàng cho bạn chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Từ giá đậu đen xào thịt bò đậm đà, đến nộm giá đậu đen giòn giòn chua cay, bạn tha hồ sáng tạo để cả gia đình cùng thưởng thức.

Bạn muốn tự tay làm giá đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng chỉ trong 3 ngày mà không cần mua ngoài chợ? Rất đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có thể thu hoạch thành công. Ghi ngay công thức vào sổ tay nấu ăn của bạn và bắt đầu thử nghiệm ngay thôi! Chúc bạn thành công!