Gạo lứt muối mè – món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bạn đã biết đến lợi ích của nó chưa? Tìm hiểu ngay tại đây để hiểu vì sao nhiều người lựa chọn gạo lứt muối mè cho bữa ăn hàng ngày.
Bạn đã biết đến những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt muối mè cho sức khỏe chưa? Món ăn giản dị nhưng giàu dinh dưỡng này đang ngày càng được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày. Cùng khám phá lý do tại sao gạo lứt muối mè lại trở thành món ăn được yêu thích và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Gạo lứt là gạo nguyên cám, chỉ xay bỏ trấu mà giữ lại lớp vỏ cám giàu chất xơ, thiamin và các dưỡng chất thiết yếu như vitamin, canxi, sắt, kẽm và đạm.
Gạo lứt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng có thể gây nóng nảy và dễ cáu gắt nếu ăn quá nhiều. Để khắc phục nhược điểm này, bạn có thể kết hợp ăn gạo lứt với muối mè. Mè đen bổ thận, mè trắng bổ tỳ vị, cả hai đều chứa hàm lượng mangan cao, giúp tăng cường sức khỏe xương, giảm nguy cơ gãy xương và chống oxy hóa, chống lão hóa.
Gạo lứt muối mè: Thực phẩm vàng cho sức khỏe.
Tác dụng của gạo lứt muối mè
1Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
Gạo lứt không chỉ giàu chất RBS, mà còn chứa Selentium – một khoáng chất có tiềm năng hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nghiên cứu khoa học từ Mỹ, Nhật Bản và nhiều quốc gia khác đã chứng minh tác dụng này trên cả động vật và con người.
Gạo lứt muối mè: Thực phẩm vàng cho gia đình
2Hạ đường huyết
Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều so với gạo trắng, giúp cơ thể hấp thụ glucose chậm và ổn định lượng đường trong máu. Điều này có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Gạo lứt muối mè: Thực phẩm vàng cho gia đình.
Khám phá những loại gạo lứt hấp dẫn tại cửa hàng chúng tôi!
3Hạn chế sự tích tụ tiểu cầu
Gạo lứt, đặc biệt là phần cám, chứa tocotrienol factor TRF – một loại dầu đặc biệt có khả năng chống cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa đông máu. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, đặc biệt hữu ích cho những người bị cao huyết áp, xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.
4Tốt cho hệ tiêu hóa
Gạo lứt, với hàm lượng chất xơ dồi dào, kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất hiệu quả. Mè đen, giàu chất dầu, có tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, chậm tiêu và ngộ độc thực phẩm. Sự kết hợp này mang lại hiệu quả tối ưu nhờ tác động kép: chất xơ trong gạo lứt tăng cường tiêu hóa, chất dầu trong mè đen giúp nhuận tràng, đồng thời acid phitin và phytate trong gạo lứt góp phần đào thải độc tố, ngăn ngừa ung thư ruột.
Gạo lứt muối mè: Thực phẩm vàng cho gia đình
5Giảm cân
Gạo lứt chứa lượng chất xơ gấp đôi gạo thường, giúp bạn tiêu hóa chậm hơn, no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn vặt. Chất xơ trong gạo lứt cũng đóng vai trò như một “chổi” quét sạch độc tố tích tụ trong đường ruột, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu. Nhờ đó, bạn sẽ thấy vóc dáng thon gọn hơn sau một thời gian sử dụng gạo lứt.
6Cải thiện làn da
Gạo lứt giàu GABA và squalence, hai dưỡng chất giúp da sáng mịn, mờ nếp nhăn, giữ gìn nét thanh xuân, mang đến làn da rạng rỡ, khỏe khoắn.
Gạo lứt muối mè: Thực phẩm vàng cho gia đình
Gạo lứt muối mè – món ăn bổ dưỡng nhưng cần lưu ý:
Ăn gạo lứt và muối mè không đủ dinh dưỡng cho người bệnh, bởi cơ thể dễ thiếu đạm và vitamin cần thiết cho chuyển hóa năng lượng. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên kết hợp gạo lứt với thịt, cá nạc và nhiều rau xanh trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Để gạo lứt muối mè phát huy tối đa tác dụng, hãy ăn chậm, nhai kỹ. Điều này giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, đồng thời axit trong gạo được tiết ra nhiều hơn, tạo cảm giác no lâu, rất phù hợp với người bệnh.
Nên chọn gạo lứt mới, hạt đầy đặn, có lớp cám bao bọc, mầm gạo còn nguyên và màu đỏ càng tốt.
Gạo lứt chứa nhiều chất béo ở lớp vỏ cám, dễ bị ẩm mốc, nên bảo quản khó hơn gạo thường. Nên mua gạo lứt với số lượng vừa đủ dùng, tránh mua nhiều tích trữ lâu ngày. Gạo lứt bị ẩm mốc không nên ăn vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Người già yếu, bệnh nhân suy nhược cơ thể lâu ngày, những bệnh nhân do thiếu ăn, suy dinh dưỡng cần hết sức thận trọng khi áp dụng phương pháp ăn gạo lứt muối mè. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn và phù hợp với tình trạng sức khỏe.
Bài viết đã chia sẻ những lợi ích của gạo lứt muối mè và những lưu ý khi sử dụng. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình hiệu quả hơn. Cảm ơn bạn đã theo dõi!
